1樓：匿名使用者
簡單的芒果慕斯做法：
材料：芒果漿適量，蛋白28g，糖30g，魚膠粉5g，淡奶60g。
製作方法：
1. 蛋白衝入糖水打發，加入芒果漿中。
2. 魚膠粉用少許水煮化，加入蛋白中拌勻。最後加入打發的淡奶拌勻。裝入模具冷凍硬即可脫模。
簡單的藍莓慕斯做法：
材料： 藍莓醬適量，魚膠粉10g，糖20g，蛋白10g，淡奶240g。
製作方法：
1. 魚膠粉加少許牛奶煮勻。加入藍莓醬中.
2. 蛋白衝入煮好的糖水打發，加入到藍莓醬中拌勻。最後加入淡奶拌勻。
3. 裝入模具中冷凍硬即可出脫模。
自己發揮，可以做出各種水果口味。
2樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
普通蛋糕和慕斯蛋糕的區別，慕斯蛋糕和普通蛋糕有什麼區別
慕斯蛋糕最早出現在美食之都 巴黎。慕斯與布丁一樣，屬於甜點的一種，但與布丁相比更柔軟，入口即化。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今高階蛋糕的代表。常見的慕斯蛋糕有草莓慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 經典慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕 香草草莓慕...
慕斯蛋糕和提拉米蘇哪個好吃，慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕哪個好吃？
提拉米蘇不就是慕斯蛋糕嗎？慕斯有很多口味的，提拉米蘇上面有可可粉，夾心微苦，不過我是蠻喜歡的 慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕哪個好吃？我喜歡提拉米蘇，女生，上週才吃過提拉米蘇，提拉米蘇裡面基本上裡面都是乳酪，上面是一層可可粉，不膩也不是很甜，還不錯 看個人口味，總體來說慕斯比較清淡一點 慕斯蛋糕和提拉米蘇哪...
布丁蛋糕和慕斯蛋糕的製作方法
做這個幹嘛不問唐啟心。她不是天天號稱他爸怎麼怎麼會做蛋糕。都做假嘚啊。巧克力慕斯蛋糕做法 第一步 做可可蛋糕。雞蛋 大號 2個 糖40克 低筋麵粉40克 可可粉10克 黃油 不含鹽 10克。可可粉鬆糕的做法 1 準備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20x20釐米盒狀放 在烤板上。...