1樓：小王閒談娛樂
1、健脾胃：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2、補氣：懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
3、豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2樓：賓秀榮佴棋
豬肚的功效與作用
1.健脾胃
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，
或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精，
豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
豬肚的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的儲存
1.新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。
2.如需長期儲存豬肚，需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可。
豬肚的食用方法
1.巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2.豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
3樓：慈冷玉
豬肚子為菊科蟹甲草屬植物羽裂蟹甲草cacalia tangutica （maxim.） hand.-mazz.以地下塊莖入藥。秋末苗枯後採挖，洗淨晒乾。
多年生草本，高80—150釐米。塊莖外皮淡褐色，切面白色，粉質重，塊莖上生多數鬚根。單葉互生，葉柄長3—5釐米}葉片掌狀、心形，二回羽狀深裂，裂片3—4對，窄或寬矩圓形，每個裂片又有數個小尖裂片和鋸齒，基部楔形或微心形，上面疏生貼伏褐色毛，下面特別沿葉脈有白色疏蛛絲狀毛，中部葉大，長10--16釐米，寬10—15釐米，基部突然擴大一半抱莖有短柔毛，上部葉較小。
秋季開黃色花，頭狀花序極多數，在頂端和上部葉腋密集排列成圓錐花序；花序軸和總花梗有黃褐色短毛，梗細，有1—3個剛毛狀小苞片，總苞圓柱狀，長約8毫米，總苞片5，條形，稍鈍；有2---3個舌狀花，管狀兩性花4---7個。瘦果圓柱形，有稜。冠毛白色。
功能主治
祛風，化痰，平肝。用於頭痛眩暈，風溼疼痛，偏癱，咳嗽痰多。
4樓：福州人
補充膠原蛋白！不過不宜過量，以免引起肥胖！
5樓：匿名使用者
補脾養胃，滋陰。。效果很好，希望採納
經常吃豬肚有什麼好處和壞處？
6樓：冰夏
一、吃豬肚的好處：
豬肚即豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效，尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。
二、吃豬肚的壞處：
豬肚吃多了影響消化，脾胃虛弱者少吃豬肚，豬肚與蓮子（用白du茄枝燒）易中毒。豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
使用豬肚注意事項：
選購豬肚時，呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。
擴充套件資料
爆炒豬肚的做法：
所需食材：豬肚一個、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋、鹽、味精、糖、食鹽適量。
步驟：1、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的麵粉、食鹽準備好備用！
2、豬肚沖洗後，加入麵粉搓洗，撕下內側白色組織，再用食鹽搓洗，反覆兩次洗淨。
3、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入薑片和料酒，豬肚燉煮一小時後撈出。
4、將飛過水的豬肚涼水反覆沖洗乾淨後切條備用。
5、接著**，鍋燒熱之後加入適量油，油熱了之後鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香後下豬肚。
6、然後分別加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色後加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。
7樓：123河流六
你好，樓主：
豬肚的功效與作用為：
【性味】味甘；性溫
【歸經】脾；胃經
【功能主治】補虛損，健脾胃。主虛勞贏瘦；勞瘵咳嗽；脾虛食少；消渴便數；洩瀉；水腫腳氣；婦人赤白帶下；小兒疳積
豬肚的營養價值：
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的適用人群：
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚做法指導：
1. 豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2. 豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
8樓：雙心兒
您好，樓主，豬肚的功效與作用主要有：
1、功能主治：補虛損，健脾胃。主虛勞贏瘦；勞瘵咳嗽；脾虛食少；消渴便數；洩瀉；水腫腳氣；婦人赤白帶下；小兒疳積。
2、營養價值：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
3、適用人群：適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚做法指導：
1. 豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2. 豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
9樓：天蠍收藏家
豬肚吃了有許多的好處，例如豬肚性溫，補虛損尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。可用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
望採納謝謝。
10樓：匿名使用者
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
11樓：匿名使用者
食用功效
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
12樓：l_嗔
豬肚為豬科動物豬的胃·· 動物形態詳豬肉條
補虛損·健脾胃·
治虛勞羸弱·洩瀉·下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積·
13樓：萬朵
中國人基本講究個食療。
而豬肚的基本特點是：健脾胃，益心腎，補虛損。
任何東西都有個度，吃太多了，當然不好咯。你說呢？
新年快樂！
14樓：匿名使用者
你好，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。產婦吃豬肚可以補產後身體虛弱，加速身體恢復。
產婦應多吃營養豐富的食品，除了過於油膩和生冷，刺激性強的食品外，不應忌口。
15樓：匿名使用者
豬肚：甘，微溫，無毒。
好處：補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
壞處：經常吃，吃多了影響胃腸道消化。
豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。
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