1樓：呼市新東方烹飪學校
主料：蘑菇(鮮蘑)100克，鍋巴(小米)150克，輔料：絲瓜50克，瘦豬肉75克，
調料：料酒20克，鹽5克，味精3克，香油1克，植物油55克1.把絲瓜用鋒利的玻璃片颳去表面蠟質皮，去籽切成月牙片。蘑菇切成片；鍋巴用側刀切成3釐米長的梭子形塊，避免碎塊太多。
2.鍋內放一大碗鮮湯，燒沸後加入蘑菇、絲瓜、肉片和黃酒、細鹽、味精、再燒沸，撇去浮沫，淋上麻油，裝入碗中。
3.把鍋巴片放入八成熱的油鍋中炸，至泛白、脆硬，撈出裝盆，趁熱上桌。食用時放入湯中，即產生“嘶啦啦”的清脆響聲。
2樓：莫不可明
食材明細
蘑菇(鮮蘑)
100克
鍋巴(小米)
150克
絲瓜50克
豬肉(瘦)
75克料酒
20克鹽
5克味精
3克香油
1克植物油
55克蘑菇鍋巴湯的做法詳細步驟
1.把絲瓜用鋒利的玻璃片颳去表面蠟質皮，去籽切成月牙片。蘑菇切成片；鍋巴用側刀切成3釐米長的梭子形塊，避免碎塊太多。
2.鍋內放一大碗鮮湯，燒沸後加入蘑菇、絲瓜、肉片和黃酒、細鹽、味精、再燒沸，撇去浮沫，淋上麻油，裝入碗中。
3.把鍋巴片放入八成熱的油鍋中炸，至泛白、脆硬，撈出裝盆，趁熱上桌。食用時放入湯中，即產生“嘶啦啦”的清脆響聲。
3樓：
1.把絲瓜用鋒利的玻璃片颳去表面蠟質皮，去籽切成月牙片。蘑菇切成片；鍋巴用側刀切成3釐米長的梭子形塊，避免碎塊太多
2.鍋內放一大碗鮮湯，燒沸後加入蘑菇、絲瓜、肉片和黃酒、細鹽、味精、再燒沸，撇去浮沫，淋上麻油，裝入碗中
3.把鍋巴片放入八成熱的油鍋中炸，至泛白、脆硬，撈出裝盆，趁熱上桌。食用時放入湯中，即產生“嘶啦啦”的清脆響聲
怎樣做蘑菇湯，蘑菇湯怎麼做
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉 牛肉 蔬菜，如青菜 雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下 1 蘑菇洗淨 切片 2 雞蛋打散，略加鹽 3 熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4 水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意 不...
小蘑菇做湯？小蘑菇做湯怎麼做
原料 任何小型蘑菇的菌傘部分 250克，水 500毫升，髮絲意麵適量。原方4個，我只用了2個，鮮大蒜 3 頭，橄欖油，黃油，胡椒粉，鹽 適量。麵包片若干。小蘑菇湯的做法。1 把悶過蟲子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會令最頑強的蟲子也棄菌而逃。2 用漏勺舀清洗蘑菇，...
蘑菇湯怎麼做
雞茸蘑菇湯的做法 菜系及功效 補虛養身健脾開胃 營養不良 雞茸蘑菇湯的製作材料 主料 雞肉300克 輔料 蘑菇 鮮蘑 150克,洋蔥 灼 0克,雞蛋50克調料 鹽3克,黃油30克,澱粉 玉米 30克雞茸蘑菇湯的做法 1.雞肉打成茸 2.雞茸內加入鹽 雞蛋液 生粉上漿，做成球狀 3.蘑菇改刀成薄片，焯...