1樓：匿名使用者
洗淨晒乾
封存可以冬天吃啦哈哈
2樓：匿名使用者
幹豆角原材料：通常選用豇豆和寬四季豆兩種
製作過程：
1、用清水冼乾淨
2、用開水在鍋裡煮白
3、將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是晒乾4、晒乾後一紮一紮捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段時間晒一遍5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道真是爽哉！
注意：豆角老一些為好，摘去頭尾莖節和蟲洞之類的，洗淨後用開水煮至再沸騰就可拿出晾晒。或者放蒸鍋蒸至稍變色即可。
每天晚上要收，早上再晒，完全晒乾後，用剪刀剪成1.5寸小段備用.
3樓：中年油膩猥瑣男
洗淨在鍋裡煮一下
晒乾塑料袋封存（防潮）
4樓：匿名使用者
原材料：通常選用長豇豆
製作過程：1、用清水冼乾淨
2、用開水在鍋裡煮白
3、將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是晒乾4、晒乾後一紮一紮捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段時間晒一遍5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉即可注意：豆角選老一些為好，摘去頭尾莖節和蟲洞之類的，洗淨後用開水煮至再沸騰就可拿出晾晒。
或者放蒸鍋蒸至稍變色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒乾後，用剪刀剪成1.5寸小段備用.
如何做幹豆角
5樓：巨蟹我為遊戲狂
有的人做幹豆角很簡單，直接將豆角放太陽下晒，若這麼做就錯了，幹豆角口不好，還容易壞掉，儲存短，今天我給大家分享一下老媽做幹豆角的方法，以及相關技巧，做幹豆角，別直接放太陽下晒！學會這一招，吃著香，儲存時間長。學會後想吃不用買，快看看。
幹豆角準備食材：豇豆、食鹽
首先挑選出最好的新鮮嫩豆角，遇到打蔫的、老的、有蟲眼的、有外傷的統統挑出來，這樣做出來的幹豆角質量才是最好的，不管做什麼食物，選材特別重要，別大意了。
然後將每根豆角的頭尾去掉，放水裡洗淨。鍋里加足量清水，大火煮開，撒一大勺食鹽，化開後，放入豆角，如果量比較大，可以分次來煮。
大火煮到豆角顏色變翠綠色後撈出，這時候撈出的硬度是剛好的，做成幹豆角口感最好。
接著將剛煮好的豆角放菜籃裡，開啟水龍頭將豆角快速沖涼。
煮好的豆角掛在晾衣杆上，或者牽一個繩子掛上豆角，再放太陽下暴晒。
等到晒乾後，蒸鍋里加清水煮開，再將晒乾的豆角放蒸鍋裡蒸十五分鐘。
時間到後，取出豆角再次放太陽下暴晒，這次要晒到乾透，經過這麼處理後，將豆角放在一些陰涼通風的地方，並且密封儲存，可以儲存很長時間。
現在大家都會製作幹豆角了吧？總結一下要點：
豆角放太陽下晒之前，要放開水鍋裡焯水，而且要加少量食鹽，不僅可以延長儲存時間，還可以增加味道，很不錯；
另外豆角晒乾後，要放在蒸鍋裡蒸一會兒，然後再放太陽下暴晒，經過這麼操作，豆角口感更好，筋道好吃，學會這一招，吃著香，儲存時間長；
製作好的幹豆角，還需要懂得正確儲存，不然也會由於儲存不當而壞掉，記得要放在陰涼通風的地方密封儲存。而且隔一段時間，可以將幹豆角拿出來晾晒一下，這樣做可以防止豆角發潮發黴。
6樓：云云小達人
能征服豆角乾的，只有肉肉肉！
說到乾菜，其實就是晒乾了的蔬菜，一般多見於北方，秋季製作，冬季食用。北方的冬季又冷又幹，越冬時不好儲存蔬菜，當然也沒什麼蔬菜可吃，這菜乾就成了當地人民度過漫長冬天的必備食材。乾菜最常見的就是蘿蔔、豆角、茄子、土豆、西葫蘆等等，都是容易儲存又適合燉煮的根莖類蔬菜。
在東北三省出生的人（東北人），除了愛喝酸湯子、吃酸菜，還有一個區別外地人的“標準”，就是會不會晒乾菜和做乾菜。當然，東北人還會燉乾菜，熱情好客的他們，會用最“難得”的豬肉和最“昂貴”的蔬菜來招待客人。若是你冬天去東北，吃過這碗熱乎乎的乾菜燉肉，那一切的寒冷都會被“融化”了。
用料食材：五花肉 500g、幹豆角絲 15g、乾土豆片 10g、幹茄子片 5g、胡蘿蔔 半根、蔥 1段、姜 1塊、小蔥 3-4根
調味：醬油 1勺（15g）、照燒汁 2勺（30g）、冰糖 4塊
做法1、備菜：五花肉帶皮切成拇指塊，各種乾菜溫水泡到變軟，蔥姜切大片。
2、炒肉：熱鍋冷油，放入冰糖，小火融化後，放入五花肉，煸炒上色脫水。
3、調味：倒入醬汁和照燒汁，放蔥姜翻炒均勻，倒入開水沒過食材。
4、燜燉：水開後加蓋，中火燜制20分鐘，開蓋放入其他食材，加蓋繼續燜20分鐘。
5、收汁：開蓋轉大火，收湯大約3分鐘，撒一把小蔥，關火直接上桌。
小貼士1、這個菜的祕訣就是，肉要先入味，乾菜要燉透，這樣才有滋有味。
2、炒糖色的時候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。
3、燜燉的時候一次加足夠的水，然後慢慢燒，乾菜是需要吸水的。
4、如果不著急，可以多燜制一會兒， 鑄鐵鍋燉肉好吃又快，推薦一下。
5、燜燉的時候，先放入幹豆角和乾土豆，燜制10分鐘後再放入幹茄子和胡蘿蔔塊。
東北幹豆角是怎麼做成的？
7樓：匿名使用者
兩種做法，一種直接切絲晒乾，另一種焯水後晒乾
8樓：匿名使用者
切成絲晒乾，就行了，油豆
幹豆角怎麼做啊?
9樓：雪之彌
幹豆角原材料：通常選用豇豆和寬四季豆兩種
製作過程：
1、用清水冼乾淨
2、用開水在鍋裡煮白
3、將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是晒乾4、晒乾後一紮一紮捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段時間晒一遍5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道真是爽哉！
注意：豆角老一些為好，摘去頭尾莖節和蟲洞之類的，洗淨後用開水煮至再沸騰就可拿出晾晒。或者放蒸鍋蒸至稍變色即可。
每天晚上要收，早上再晒，完全晒乾後，用剪刀剪成1.5寸小段備用.
幹豆角的吃法幹豆角怎麼吃，幹豆角怎麼做才美味 幹豆角的5種好吃家常做法
幹豆角可以製作成幹豆角炒肉食用，幹豆角炒肉的製作方法如下 主料 幹豆角100g，豬肉50g 輔料 花生油15m，l鹽1g，醬油10ml，胡蘿蔔20g，蔥5g，姜2g，大蒜10g 步驟一 準備好所有的食材。步驟二 鍋內加入適量的食用油，放入豬肉大火翻炒。步驟三 加入適量的蔥 姜 蒜。步驟四 加入幹豆角...
干扁豆角怎麼作，干扁豆角怎麼做
原料 四季豆500克，肉絲300克，榨菜末20克，味精1克，水 油各50克。做法 1 四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用2 鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾 3 油加熱後放入蔥 薑末 肉絲 榨菜末炒翻，香油 味精 醋，繼續翻炒至汁幹即可。素的乾煸豆角 材料及製作 1 將豆角去筋，洗...
冷盤乾煸豆角怎麼做的,素乾煸豆角怎麼做？
原料 長豆角適量 青紅椒各半個 大蒜一頭 鹽 糖 鮮貝露 米醋 香油。乾煸豆角的做法 1 豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗淨切絲，蒜瓣去皮切末 2 鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘 3 用涼水衝透瀝乾水分 4 取一個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖醃拌10分鐘 5 把醃出的水倒掉再加入...