1樓：微光裡的塵埃
用料土豆 一個大的
鳳爪 8只
老抽 一勺
生抽 5勺
白糖 少許
八角 一個半
土豆燉鳳爪的做法
倒入少許油開中火放入雞爪和土豆，稍微翻兩下，依次倒入老抽，生抽，白糖，翻炒均勻。
倒入水差不多默過土豆，開大火燒開，等湯燒乾收汁。
2樓：傲00氣
步驟鳳爪燉土豆的做法步驟11.準備雞手
鳳爪燉土豆的做法步驟22.準備土豆和胡蘿蔔鳳爪燉土豆的做法步驟33.去掉指甲尖，切成兩段鳳爪燉土豆的做法步驟44.放入水鍋中焯一下鳳爪燉土豆的做法步驟55.撈出
鳳爪燉土豆的做法步驟66.用清水沖洗乾淨備用鳳爪燉土豆的做法步驟77.準備好蔥姜等調料鳳爪燉土豆的做法步驟88.鍋內放少許油，倒入調料煸炒鳳爪燉土豆的做法步驟99.放入雞手
鳳爪燉土豆的做法步驟1010.加入老抽，白糖，陳醋和白酒繼續煸炒鳳爪燉土豆的做法步驟1111.炒制入味後加入清水燉煮鳳爪燉土豆的做法步驟1212.
水量剛剛淹沒過雞手即可鳳爪燉土豆的做法步驟1313.放入切好的土豆和胡蘿蔔鳳爪燉土豆的做法步驟1414.燉制完全成熟後加入鹽即可出鍋
雞爪燉什麼食物好吃
3樓：匿名使用者
一、雞爪燉土豆
材料雞爪、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、白酒10ml、樹椒1個、白糖、鹽10g、老抽5ml、陳醋5ml、油。
步驟1.準備雞爪。
2.準備土豆和胡蘿蔔。
3.雞爪去掉指甲尖，切成兩段。
4.雞爪放入水鍋中焯一下。
5.撈出雞爪。
6.用清水將雞爪沖洗乾淨備用。
7.準備好蔥姜等調料。
8.鍋內放少許油，倒入調料煸炒。
9.放入雞爪。
10.加入老抽，白糖，陳醋和白酒繼續煸炒。
11.炒制入味後加入清水燉煮。
12.水量剛剛淹沒過雞手即可。
13.放入切好的土豆和胡蘿蔔。
14.燉制完全成熟後加入鹽即可出鍋。
二、雞爪豬骨湯
主料雞爪10只、豬骨250g、蟲草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜棗2粒
步驟1.杞子橙皮蜜棗清洗乾淨;
2.蟲草花洗淨，濾幹水份待用;
3.雞爪去除雞爪甲，洗淨。鍋入加水，倒入雞爪煮沸5分鐘焯水;
4.豬骨洗淨。鍋入加水，倒入豬骨煮沸5分鐘焯水;
5.焯水豬骨過冷河洗淨，濾幹水待用;
6.焯水雞爪過冷河洗淨，濾幹水待用;
7.湯鍋內加適量水，倒入所有材料，大火煮沸，轉小火熬1.5小時後調味即可。
三、山藥雞爪湯
材料雞爪，蘑菇，生薑片，山藥，適量精鹽
做法1、雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊。
2、蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。
3、雞爪用開水焯過，撈出。
4、砂鍋裡添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。
5、山藥去皮，切滾刀塊。
6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。
四、泰式風味爪
材料雞爪250克，紅椒粒4克，檸檬1只，胡椒粉1克，味精3克，蔥、姜、蒜頭各5克，清水200克，鹽1.5克，香葉2克。
做法1、雞爪剪去雞爪尖後入沸水鍋焯水，撈出沖洗乾淨;另取鍋放入清水、蔥、姜煮沸，放入雞爪用小火燜15分鐘，酥後撈出，用淨水過涼後濾去水分。
2、紅椒粒用鹽醃漬一下;蒜頭拍碎;檸檬一切二，擠出汁。
3、鍋中入清水、鹽、味精、大蒜頭、檸檬汁、香葉、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。涼後放入雞爪泡7~8小時，食用時，取出來改刀裝盤即可。
雞爪燒什麼好吃，雞爪燉什麼食物好吃
作法一 姜 蒜 麻椒 辣椒幹 八角 生抽醬油 醬油 鹽 味精 米酒各適當。鳳爪清洗，上鍋蒸至掉色，蒸至掉色的鳳爪 將蒸好的鳳爪斬成一小塊。將斬成一小塊的鳳爪放進鍋內。鍋內加辣椒幹 麻椒 八角 生薑片 生抽醬油 醬油 鹽 米酒 很重要，米酒加到間距鳳爪一半部位，幹萬不可以加水，主要是靠米酒來燉進味的 ...
土豆燉白菜怎麼做好吃，白菜燉土豆怎麼做好吃
等土豆燉到一定程度放入白菜，開鍋後，小火5分鐘即可！把土豆拿肉排骨一起燜，把油肉湯加醬油，和土豆放一起燜，讓土豆入味，最後快出鍋前2分鐘放白菜，然後蓋上鍋蓋，這樣做出來的土豆燉白菜很好吃。如何做土豆燉白菜 1.將土豆去皮，切成3釐米長 1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長 1釐米粗的條，洗...
土豆紅燒雞爪的做法，土豆紅燒雞爪怎麼做好吃
雞爪是雞的腳爪，多皮 筋，膠質大。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。土豆是植物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用，是重要的糧食 蔬菜兼用作物。主料 雞爪8只 土豆1個 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 ...