1樓：匿名使用者
一、火鍋食材清單：
湯底清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄薯仔，藥膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人蔘杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖哩鍋，鹹菜胡椒粉腸
2.牛類
本地肥牛，金錢牛展，牛脷，清湯腩，鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉，牛骨髓，有料牛肉卷，露筍牛肉卷，鬆板霜降和牛，神戶牛肉
3.肉類
極黑豚豬腩肉，肉眼根，豬下青，豬腩肉片，鮮雞，醉雞，雞軟骨，鮮雞子，鮮鵝腸，羊仔肉，豬腰，豬潤，天梯，王喉，豬皮，豬紅，滑雞肉，羊仔肉，豬大腸，駝鳥肉，鮮田雞，鮮豬粉腸
4.刺身
蘇格蘭蟶子皇，龍蝦，青邊鮑魚，黑邊鮑魚，牡丹蝦
5.極品海鮮類
東星斑，花尾疐，大花蝦，大花蟹，鮑魚，滋陰水魚，極級日本原只皇帝蟹
6.海鮮類
原條生猛海斑，龍蝦仔，向螺片，阿拉斯加蟹腳，加拿大筒蠔，流浮山生蠔，紐西蘭翡翠螺，紐西蘭半殼青口，花蟹，生海蝦，養顏花膠，鮮帶子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鯇魚，鯇魚腩，鯇魚鰾，魚頭，大生魚片，鱔片，原隻日本鮮魷魚，花枝片，水尤魚，乾吊片，鮮尤魚片
7.丸子類
芝士雞肉丸，醬爆鵝肝丸，麻辣鮮牛丸，金華火腿包心丸，手工水晶蝦丸，水晶龍蝦丸，手打鮮墨魚丸，粗牛根丸，手打鮮牛丸，手打鮮肉丸，手打鮮雞丸，手打鮮鯪魚丸，潮洲魚旦
8.其他
金菇，山根，潮洲炸魚皮，魚片頭，潮洲魚餃，蟹肉鮮肉餃，菜肉餃，雲吞，韭菜餃，鮮蝦釀冬菇，鮮炸魚腐，鮮魚釀豆卜，鯪魚滑，墨魚滑，大閘蟹粉鮮肉餃，日本滑豆腐，日本芝麻豆腐，日本高野豆腐，竹笙，生根，枝竹，鮮腐竹
9.鮮菌類
什菌，鮮冬菇，金菇菜，百靈菇，雞脾菇，秀珍菇，黑木耳，鮑魚菇
10.時蔬類
菠菜，蕃薯苗，菜心，芥蘭，小棠菜，唐生菜，西洋菜，油蜜菜，白菜仔，唐萵，大豆芽，莧菜，潺菜，津白，粟米，冬瓜，蕃茄，蓮藕片，蘿蔔，鮮淮山，鮮露筍，鮮馬蹄肉11.粉面類
日本稻庭烏冬，日本手打烏冬，日本綠茶麵，日本梅花面，昭和播州喬麥面，全蛋生面，蝦子面，新竹米粉，濶條粉絲
12.醬料
"日清"芝麻油(純正)，山忠牙膏形青芥辣，"s&b"七味粉，特級魚生醬油，日本味鹽，祕製x.o.醬，沙茶醬，金銀蒜，蔥花，芫茜，指天椒
二、火鍋放料順序
在火鍋當中，肉類食物無疑是不可或缺的主角，但為了健康，在吃火鍋的時候，肉類食物與蔬菜應交替進食，而不是先將肉類掃光，最後才吃菜。
一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取，很容易一下子吃進去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。很多人吃一頓火鍋輕輕鬆鬆就能吃進去
七、八十克脂肪，嚴重超量，而蔬菜卻嚴重不足。如果經常這麼吃，一個冬天下來胖個十斤二十斤的可一點也不奇怪。
最好的順序是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類。這樣可以避免吃進太多的脂肪，有利於控制總熱量。如果實在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同時，多涮蔬菜並搭配薯類。
而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
肉類和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩，還可以幫助控制肉類的總量攝入，不然光吃肉很可能一下就吃了好多盤。專家表示，吃肉的同時多吃蔬菜瓜果，還可有效促進消化、降低血脂，預防肥胖。其實吃火鍋最正確的吃法是先吃清淡食物，如青菜、豆腐，幫助胃腸打底，然後再循序漸進吃肉類以及其他種類食物。
三、建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。
2樓：0o小彤
菜、生魚片、魚皮角、香腸、刷羊肉……
3樓：
牛羊肉，生菜，菠菜，香菜，凍豆腐，各種丸，蟹棒，蝦，肥羊粉，地瓜片，百葉
4樓：美食阿真
在家吃火鍋10種食材成本不到100塊，羊肉魚毛肚各種配菜，超值
在家吃火鍋得準備些什麼菜？
5樓：豬哥哥
我經常在家做火鍋的，底料建議到超市購買。小肥羊火鍋底料12元的夠四五個人吃，再買十塊錢左右的大骨頭用來熬湯。（不一定要肉多）菜品嘛，因為是待客，不可以隨隨便便：
羊肉卷必不可少，超市有賣，樣式好看，肉味鮮美；雞肫香嫩可口，但要注意刀工，豬腰剔出臊筋，切成腰花，薑絲黃酒去醒臭，香腸甘甜悶香，無須加工，簡便易行。午餐肉12元一聽，足夠美餐一頓。另外配一些素菜：
金針菇老少皆宜，延年益壽！生菜，鮮綠爽口，又能吸鍋裡的油，必不可少。波菜，微甜補鐵，生津。
山藥滑嫩鮮香，最好還能配些豆苗，豆苗的清香，讓人回味！具體做法：
1，生薑切片，大蔥數節，與底料一起入油鍋爆炒；
2，大骨配以八角熬湯，將濃湯倒入1，根據個人口味放入鹽巴，味精，雞精，胡椒粉，煮沸即成。
3，吃的時候先放葷菜，葷菜也不能煮老，一涮就行了。
6樓：牢清一
肉卷、排骨、丸子、香菜、豆芽、排骨、粉絲、豆腐、豆芽、豆腐皮、鴨血、雞血。
7樓：雲遊泰山
火鍋湯料可以直接去超市買來用，菜無非是葷素兩類的，葷的一般羊肉片不可缺少，另外可賣點豬血、豬瘦肉（切片）、牛肚之類，素菜可選白菜、青菜、金針菇、豆腐之類，另外建議你準備點水果沙拉
8樓：依依她娘
我們家吃火鍋食材都是可以放用的
羊肉，青菜，菠菜，蛋餃，油麵筋，鵪鶉蛋，甜不辣，貢丸……之類的 好多呢
湯底很簡單：濃湯煲~~哈哈 省事
9樓：and不做不愛
看你想吃什麼咯,很多選擇呀.清淡.麻辣.味重.幹鍋~~~
很多.看情況啦
10樓：相信自己會快樂
自己的口味了呀~````
冬天在家吃火鍋的最好的食材清單
11樓：濟寧千盛餐飲裝置****
千盛為您解答：
冬天到了，在家裡吃一頓火鍋不失為一種好選擇，這裡給大家列一個食材購買清單，以防遺漏了哪種美味。 主料：牛肉、羊肉、蔬菜足量 方法和步驟：
首先，看自己的喜好選擇涮肉的種類，一般都是選擇羊肉還是肥牛，或者海鮮品等等，涮肉所用的肉片應該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經儲存了多久。如果時間不長，其中的營養成分還能夠較好地儲存，時間太長，則會損失大量營養。另外，肥牛，海鮮品一律都要新鮮。
第二，就是準備火鍋料了，如果嫌麻煩，可以到超市購買現成的料， 如果動手能力強，也可以自己準備的。 第三，準備各種蔬菜，如油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 第四：
水果和飲料： 吃火鍋前先喝果汁 涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
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人在家吃火鍋大概多少錢，7個人在家吃火鍋大概多少錢
250差不多吧，火鍋底料，蘸料，芝麻醬得20元左右，一條大一點的鯉魚十幾塊錢 不要用鰱魚，太腥 青菜，豆腐，鴨血，菌類，土豆，木耳，海帶20元應該夠了。丸子20元，剩下一百多可以買肉類 200多塊就可以吃挺豐盛的 200 300 左右吧 看你要怎麼佈置 請問7個人到牛敘吃火鍋大概需要多少錢？人均12...
火鍋中哪些東西最好吃？火鍋食材什麼最好吃
冬天必須吃火鍋，香辣的鍋底，涮羊肉 大白菜嫩綠的葉子 金針菇搭配豆腐皮 雪花牛肉 搭配麻汁蔥薑蒜蘸料，真是好吃。我覺得火鍋中最好吃的就是羊肉牛肉，還有毛肚，娃娃菜。沒有毛肚，是不成的。肥牛，鴨血，金針菇，白蘿蔔，山藥。蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味不同。因此火鍋種最好吃的東西也是花樣眾多，總有幾種是...
冬季吃火鍋有什麼好處？冬天吃火鍋的好處有哪些？
可以驅寒暖胃，讓寒冷的冬天溫暖你。冬天吃火鍋的好處有哪些？1 冬季適合吃的食物有蘿蔔 西紅柿 菠菜 大蒜 烤紅薯 火鍋 板栗 羊肉等。冬天比較寒冷，可以吃些溫補食物，能驅除體內的寒涼。不過，要注意營養均衡，吃溫性食物的同時，也要記得吃些降火的食物，不然身體很容易出現上火現象。2 冬季吃火鍋是一件最開...