1樓：林凡若雲
所需原材料：
1、主bai料：du鰱魚4000g。
2、輔料：蔥0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒zhi1罐、白糖、dao白醋。
第一步：先將鰱魚處理乾淨。
第二步：然後準備蔥、香菜段和紅辣椒。
第三步：把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，（燉魚的時候好入味）第四步：鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色。
第五步：加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，蔥段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右。
第六步：最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段即可。77
2樓：天空中一朵雲
清蒸白鰱魚是一道美食，營養美味，鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對**粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。在這裡給大家介紹一個簡單好學的做法
食材換一換食材
白鰱魚300克
蔥、姜、蒜
少許食用油
適量料酒
適量花椒粉
少許胡椒
少許食鹽
適量方法/步驟分步閱讀1/5
薑切片，蔥切段、蒜剝皮。2/5
把魚清洗乾淨。3/5
將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出。4/5
鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。5/5
用小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。
注意事項
一定要放入胡椒粉，有很強的去腥做用
開鍋後18分鐘就好了不要時間長了
家常燉鰱魚的做法
3樓：ヾ提筆__抒寫
所需原材料：
1、主料：鰱魚4000g。
2、輔料：蔥0.5棵、姜2片、幹辣椒4顆、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
第一步：先將鰱魚處理乾淨。
第二步：然後準備蔥、香菜段和紅辣椒。
第三步：把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，（燉魚的時候好入味）第四步：鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色。
第五步：加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，蔥段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右。
第六步：最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段即可。
4樓：專注小家廚房
農村鰱魚的家常做法，這魚便宜三塊一斤，一家老小都愛吃
5樓：的人
菜譜做法：
1.鰱魚處理乾淨，切段。放適量鹽和料酒醃製。
2.蔥薑蒜切好備用。
3.鍋內放適量油，放入蔥薑蒜爆香。
4.放入鰱魚塊。
5.倒入適量料酒和生抽。
6.倒入適量清水，加白醋適量。
7.燉20分鐘左右，湯汁減少後，放適量鹽調味。
8.加入適量水澱粉，勾芡出鍋即可。
6樓：匿名使用者
原料： 鰱魚（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。 做法：
1、魚的處理：鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。 2、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。
將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。
7樓：匿名使用者
魚、鹽水滷豆腐、蔥薑蒜、八角、花生油、豆醬、料酒。魚洗淨切大段鈄打花刀，起油鍋爆香蔥薑蒜和八角，下豆醬炒出紅油，入料酒，下切好的魚段。加沒過魚的開水，大火煮開，中火燉20分鐘，加大塊滷水豆腐，繼續中火燉20分鐘，小火20分鐘後撒入香菜蔥出鍋
8樓：匿名使用者
1.將凍豆腐切塊，蔥切段、薑切片，魚頭洗淨，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍乾和薏米； 2.鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋撒上蔥花即可。
白蓮魚怎麼燉著才好吃 20
9樓：林夕的微笑
用料主料
鰱魚750克
輔料黑木耳
50克調料
食鹽5克
醬油10克醋8克
蔥30克
姜20克
料酒15克
大蒜20克
白砂糖胡椒粉
3克玉米澱粉
4克植物油
60克燉白鰱魚的做法
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜工藝：燉
燉白鰱魚的製作材料：
主料：鰱魚750克
輔料：木耳(水發)50克
調料：大蔥30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法：
1. 將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2. 水發木耳洗淨；
3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4. 炸至兩面淺黃色時撈出；
5. 鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7. 用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
10樓：亡骸的友人
糖醋白鰱魚
.魚洗乾淨，擦乾水份，不然好濺油
切成段準備的蔥薑蒜
番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半準備點水澱粉
起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
鍋中放少許油放入蔥薑蒜
加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據魚的量，要能澆過來開鍋後加入鹽調一下味，然後把水澱粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
燉白鰱魚的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：番茄特攻
燉白鰱魚的bai做法
菜系及功效：家du常菜譜zhi
dao 消化不良食譜回
美容菜譜 健脾開胃食譜
工藝：燉
燉白鰱魚答的製作材料：
主料：鰱魚750克
輔料：木耳(水發)50克
調料：大蔥30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法：
1. 將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2. 水發木耳洗淨；
3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4. 炸至兩面淺黃色時撈出；
5. 鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7. 用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
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買豬蹄的時候買豬的後蹄，可以讓賣肉的師傅幫你切好，因為豬的骨頭很硬，家裡用的刀是很難切好的。將豬蹄洗乾淨，在鍋裡倒入油，油熱了以後放入甜醬，甜醬熟了以後再倒入豬蹄紅棗，改成小火慢慢燉豬蹄，待豬蹄差不多爛的時候，用鹽 雞精 料酒來調味，之後蓋上鍋蓋再燉一會，就可以撒上蔥出鍋了。煮好後的豬蹄會比較粘手，...
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鴨嘴魚燉豆腐的家常做法 主料鴨嘴魚 一條輔料 豆腐一塊 生薑適量 豆瓣醬一勺鹽2勺 雞精2勺 白糖1勺 幹辣椒適量 花椒適量 蒜米一把 螺絲椒適量 1.鴨嘴魚切塊 2.鍋燒開放油燒開 加鹽 下鴨嘴魚塊煎 3.兩面煎黃撈出備用 4.取一淨鍋 小火加油加入生薑片蒜米幹辣椒花椒豆瓣醬小火炒香5.加入適量開...
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