1樓：風林火山唐斬
一般去烤肉店吃烤肉時，俺喜歡點「ホルモン」，所謂「ホルモン」，就是動物內臟了，豬大腸、豬小腸、牛肺、豬胃、雞心、雞肝、軟骨等等等……。
為什麼叫「ホルモン」呢？詞「ホルモン」可和醫學上的「ホルモン」完全是兩個概念。原本是「放る物＜ほうるもの＞」，就是扔掉的東西。
2樓：匿名使用者
你應該問,日本市場有哪些內臟賣.
有人賣,自然就有人買咯.
知道的是,雞的心,肝,肫.
豬的大小腸,胃.
牛的舌(這個好象不算內臟).
別的,中華物產店賣的多了,其中中國人買的多,但也不能否認日本人去買,或者是和中國人結婚的人不得不吃.
差不多,就這樣吧.
3樓：匿名使用者
動物有：豬，馬，牛，羊，驢，螺，鹿，野豬，雞，鴨，鵝，鵪鶉，野雞，野鴨，鴿子，烏鴉，鸚鵡，八哥，貓頭鷹，猴子，老虎，熊貓，狗熊，魚，鱉，烏龜，青蛙，來**，麻雀，黃雀，燕子，狼，豹子，大象，長筋鹿，還有一種水怪。。。很多很多。
4樓：彼岸de庸人
雞肝、雞心、雞肺、豬肝
我在日本生活6年，就知道這些，望高人指點。
5樓：
吃的人很少...
我上次去日本中飯和小日本一起吃,點了雞肝的飯,被他們驚為天人.說我膽子真大.....|||
6樓：在藥王廟養龍貓的非洲茉莉
還有人的內臟哦.侵華戰爭的時候
7樓：天使之屍
雞（生肝，心），魚（雪魚，電魚），牛(大腸，小腸，心，肝等)
扇貝里面黑的東西能吃嗎
8樓：匿名使用者
扇貝里面那團黑色的東西是內臟，它包裹著扇貝的排洩物和吃進去的食物，必須用刀剔除乾淨才能食用。
開啟扇貝，你會發現肉裡藏著一團黑色的東西，那就是扇貝的內臟部分，也叫砂囊，扇貝的排洩物和吃進去的食物都在這個砂囊裡面。所以，為了健康，建議必須把砂囊清除乾淨才能食用。
清除砂囊的方法比較簡單，但費時間，需要用小刀把每隻扇貝的砂囊剔除下來，再衝洗乾淨，才能用來烹製菜餚。
扇貝除了砂囊不能食用之外，它的腮和泥腸也要清除掉，因為腮裡藏著過濾下來的髒東西，而泥腸中有扇貝的排洩物。
在許多沿海居民眼裡，扇貝身上除了貝殼之外，其它東西都是可以食用的。但是，扇貝以海水中的藻類和微生物為食，而現在的環境汙染比較嚴重，還是去掉砂囊、腮部和泥腸後再吃更加放心。
從前的河水是可以飲用的，現在的河水誰敢喝呢，同樣的道理。
9樓：硬幣小耗
扇貝里面黑的東西不能吃，黑物質是扇貝的內臟或者未消化的物質等。
補充：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。
人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是製做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們，都很喜歡蒐集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。
扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作乾貝的主要原料。
10樓：匿名使用者
黑色的包囊是扇貝的胃和沒有消化完的食物，不能吃。去掉一面殼，去掉黑色的東西。黑色旁邊有扇貝黃子很好吃，不要連它一起扔掉。
11樓：電器大叔
黑色的部分是扇貝的分泌物，應該在清洗的時候就去除，不要吃。
中國菜好吃是否因為調料用得多？
12樓：在東嶽廟放風箏的銀木
中國八大菜系中的粵菜，都是追求原汁，原味，原色，原香，那就足以說明中國菜主要靠技藝，而不是調料。也有些菜是不放配料的，也一樣味美呢。中國菜不僅僅是靠調料，這是結合多種技藝，技法，和技術的結晶。
製作食物的方法，烹飪的手法和配料、調料等都很有研究，需要靈活變通。調料在中國菜裡舉足輕重，但是我們和歐美和韓國日本比起來，我覺得中國菜之所以好吃不是因為調料。而是做菜的手法。
這樣說吧什麼菜調料重？醬菜，韓式年糕，咖哩菜，番茄沙司配薯條，披薩之類的。純粹用醬料調料是沒辦法做出心中的中國菜的，反而覺得降低菜的水平和吃的人的心情，而且越是好吃的菜中國調料總是為了突出菜的口感和味道去做的。
如果說中國菜是否調料用的多。呵呵。天天這些重調料的菜或者火鍋中國人就不吃了，中國菜歷經千年自成體系，調料只是其中的一部分，好吃是方方面面的。
不但做菜調料用的手法特別講究，而且對菜的均衡搭配很看重所以好吃。做菜也講究做法多，口味多。所以看起來中國人什麼都吃，因為中國很早就對各種動植物有了全民普及的書籍，像法國的鵝肝是很高階的菜，其實從小到大豬肝鴨肝雞肝牛肝羊肝樣樣吃過，憑什麼就鵝肝的好吃出名？
明明都很好吃啊，歐洲那些人不是矯情是什麼？比如手撕包菜裡的醋，炒菜用油炒，沒有哪個外國素菜這麼做的吧。比如魚香肉絲裡的豆瓣和肉絲。
比如做肉的黃酒。有些人現在喜歡用葡萄酒，但是黃酒的香味和甜味是添味道而不是像紅酒那樣祛膩解味道的。比如蒜蓉小白菜也很好吃的也沒用什麼調料啊。
哪怕不加鹽我也有辦法給你做個鮮得掉眉毛的菜出來，中國菜很講究搭配，哪怕純蔬菜，也給你吃出搭配上的曼妙，比如各種素炒，比如鹽焗雞，就是看著很下飯。我也常常這樣想，這樣做菜果然和飯店一樣好吃，怎麼這麼好吃換個做菜調料順序就不一樣，每道中國菜彷彿自帶套路。
而且中國人喜歡新鮮，吃的量多還要鮮美清爽挺難的。但是中國菜裡有很多比如羊肉牛肉麵，番茄蛋湯紫菜蝦皮湯，好吃不是因為調料！！再講中國古代幾次出海沒有得壞血癥。
中國的飲食習慣如此，鮮而且活。因為菜不能久放越新鮮就越好吃。但是歐美人不吃也吃不來，他們沒有中國人這樣對動植物的認知吃慣了生鮮小包裝，在生活質量上是沒有中國人過的有滋味的，看看土豆，青椒，洋蔥，乳酪都是耐放的東西。
所以你在國外吃到生菜簡直要謝謝老天。講講日本出名的菜無非也是在鮮和活上面做文章，還有什麼能拿出手的菜餚呢？為什麼貴？
完全是因為少見又新鮮，但是中國物資多，地大物博，同型別東西隨手可見。你的認識每多一點就會發現那些崇洋媚外的態度下多半做作做表面功夫。是對其他國家的菜的心知肚明，對中國菜的不明覺厲！
因為基本上你想吃的中國菜的本質上都有。
講到中國資源豐富，我中國外地出差每到一個地方都能發現那種很生活的地方，那裡的東西最最鮮美。江西的芹菜，無錫的太湖三白，桂林的神奇的狗肉菜場。怎麼想都能覺得中國人吃上面過得很富足。
比較那種冷凍牛肉做的牛排，豬肉腸我也吃過就是覺得有點膩想吃中國菜。那些歐洲吃過的派，披薩，千層麵也沒有一個對我胃口的。而我最喜歡的中國菜就是大魚大肉還有每天有點美味清爽的素炒，帶一點湯水才最有滋有味。
雖然我承認外國福利好工資高，但是中國菜真的讓我們從生活質量上看那些外國菜撲街
13樓：來訪客戶
中國菜好吃真的是因為調味品放的太多？在世界上有一個國家在做菜上調味品用量比中國菜還多那就是印度菜，再看印度菜在世界排名第六位與日本料理第五位僅一步之遙，而中國菜排名第位......
在印度兩大菜系（南印度菜北印度菜）它們的區分也僅是靠用咖哩量的多少區分。咖哩我們都知道是一種由很多調料混合而成的調味品，絕對算的上是多調味品。比如在印度非常出名的紅咖哩、綠咖哩，黃咖哩哪一種不是由10種以上的調料組合而成的？
印度人在吃完飯還會丟一把小茴香在嘴裡，難道就能否定印度菜調味品太多不好吃？
印度咖哩醬需要完全吃下肚
其實爭論那個美食最好吃本身就是無意義的，讓義大利人說世界上那到菜系好吃，他們肯定說義大利菜了，中國人也亦然。
一道菜系能被大家爭論好不好吃絕對與菜的多寡豐富性上，比如同樣是做一條魚，用一種做法在用料配料上一樣，做出來的口味也會一樣，這吃久了誰都會說不好吃，但是在中國做一條魚中國廚師能用不同方法不同的材料變著法做成不同的美食，你會不會越吃越開心？可見調味品在一個菜系裡的重要性。
中國調味品
中國人在做菜上也很隨意這是一種自信，比如有些人不喜歡吃辣，廚師少放一些辣椒做出來的食物也同樣好吃。
這裡不得不說中西方的飲食文化差異，西方人講究理性飲食，只要有營養即便千篇一律也會吃下去，因為不吃飯人扛不住啊。這和西方人的哲學觀點有很多影響，他們講究事物之理，就是這個事物之理對西方人的飲食起到了很多阻礙作用，講究餐具，服務，用料，食物的顏色，搭配。這樣就造成了今天你在巴黎吃了一份牛排明天你在美國吃一份牛排味道還是一樣，雞是雞，魚是魚千篇一律。
西方人的餐桌
在說中國菜，中國人講究民以食為天，這是生存之道啊，不吃飯的人除非你羽化登仙。這和中國傳統哲學也有很大關係巨集觀、直觀、模糊及不可捉摸。一切以菜的味的美好、諧調為度，這就影響了中國菜的豐富和富於變化，而調味品又是關鍵一步講究用量有度，不多用不少用，味道千變萬化更不會出現這位日本人說的所有食物口味一樣。
14樓：冬夏
1要不是我突然想起來我是個西餐廚子我差點信了你的話23
當然是因為調料用的多。不光中國菜一家調料用得多，印度菜（肉豆蔻，薑黃，丁香），土耳其菜（藏紅花，孜然），法國/義大利菜（迷迭香，松露，歐芹）的好吃都是因為調料用的多。複雜的調味是料理進步的標誌，人家想換換口味的時候也可以選擇只用鹽佐餐。
不像某些不要臉的國家，沒有調味就只能強調「本味」，騙一堆沒見識的白痴。餐飲界就像中國傳統武術界一樣，講莫名其妙的修為、經驗、師徒關係。和粵菜的突出本味的自然選擇過程不同，某料理是欲調味而不得，所以強行靠買宣傳拔高自己的地位，把料理變成玄學。
還是那段話。如今的中餐，烤鴨在配著beluga鱘魚籽醬；如今的法餐意餐，tartare上澆柚子醋；如今的印度菜，用tandoori烤鄂霍茨克海扇貝。只要是超前而進步的料理，就一定會在全球化的今天注重融合和嶄新的味覺體驗。
相比來說，落後又保守的料理只會關心米飯握幾回手，下鍋炸幾秒鐘，烤制刷幾次醬。然後拉人拍個紀錄片「匠人」「大師」「本味」。
沒出息。
4我覺著吧，這個世界上再好吃的東西也架不住一個膩字，天天吃，頓頓吃，龍涎風髓也會食之無味。
中國菜，法國菜，義大利菜這些世界公認好吃的菜系，好吃就好吃在豐富二字。今天吃清蒸魚，明天吃乾燒魚，後天吃水煮魚，越吃越開心。仔細想想，做菜需要主料，配料和調料，在相同主料，配料的條件下，可用調料的多寡就決定了豐富性，也就決定是否好吃。
注意，這裡我說的是可用配料，這並不等於每道菜都使用很多配料。
使用很多調料，有時反而是個敗筆，咖哩就是一例。咖哩由數十種調料組合而成，絕對算得上"很多"調料。咖哩雞(chicken tikka masala)很好吃對吧，咖哩土豆(dum aloo)也不錯，咖哩魚(moilee)，咖哩羊肉(bhuna gosht)，紅咖哩，綠咖哩，黃咖哩，都是轟炸味蕾的好菜，然而，他們之間的區別真的不大，吃來吃去未免覺得單調。
所以我想，中國菜之所以好吃不在於調料放得多，而在於我們的選擇多。5不是
因為你沒見過會做飯的外國人，可能也沒見過會做飯的中國人。
日本人愛吃味精嗎，日本人，吃不吃味精？
日本人一般不常吃味精，但並非網上傳說的，日本人發明味精又覺得不健康之類的傳言。主要是日本人的飲食調味偏好醬油和味增，其實這玩意就像中國吃魚露一樣，以前都是自家制作發酵，所以很自然很健康。可如今都是工業化，日本的醬油和味增，和味精沒有太大區別，都沒啥健康的。而且日本便利店也有味精 屬於日常調味品。味精...
日本人一年四季吃什麼魚日本人常吃的整條魚是什麼魚？
日本料理季節性強，以日本人最愛吃的魚為例，他們春季吃綱魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃蜻花魚，仲秋吃刀魚，深秋吃經魚，冬天吃河豚。其他海產品和新鮮蔬菜也是隨著時令季節的變化而不同的。日本料理的選材以海產品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔。肉類又以牛肉為主,其次是雞肉,豬肉用的較少。總體而言，日本的飲食被稱...
為什麼日本人崇拜呂布,為什麼日本人那麼崇拜烏龜
因為呂布好色，沒頭腦和兩面派 和曰本人沒什麼兩樣 為什麼日本人那麼崇拜烏龜?原因有三 一 日本的古紀事中傳說日本由一隻大鰲揹負，大鰲一動就是 所以日本是多 的國家。在中國 也有龍生九子的傳說，一個叫贔屓，似龜形，因能負重，故用以馱石碑.所以說龜也是龍子。而龜修行10000年便可化龍，成真身。二 古時...