香葉和桂皮和肉桂是同一種樹上的嗎

2021-05-01 20:25:45 字數 2351 閱讀 2699

1樓:廖長興

不是。三者都屬樟科植物,但不是同一種樹上的。

1、香葉,亦名月桂葉,為樟科植物月桂的乾燥莖葉,是一種調味料,葉互生,寬心形或近圓形,近掌狀5~7深裂,裂片再**為狹裂片,邊緣被細毛,有不相等的缺刻,兩面密被毛;葉柄長4~6釐米;托葉扁闊,常脫落。

2、桂皮,學名:柴桂 ,又稱:香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。

商品桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。

3、肉桂,樟科,樟屬中等大喬木,樹皮灰褐色。葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,革質,邊緣軟骨質,內卷,綠色,有光澤,**,葉柄粗壯。

圓錐花序腋生或近頂生。花白色,花被裂片,花絲被柔毛,扁平,花葯卵圓狀長圓形,子房卵球形。果橢圓形,成熟時黑紫色,**,果託淺杯狀。

辨識香葉、桂皮和肉桂:

1、香葉

香葉**於月桂 屬,月桂,又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠,是調味料月桂葉的**。原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區,現已遍佈世界各地。 葉片深綠色,橢圓形,革質,味苦,清香。

乾燥後,苦味減少,香氣增強,可以用作調料,即「香葉」。

月桂樹高50~60英呎,樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚,葉面光滑呈深綠色,葉底呈淺綠色,呈橢圓形,乾燥後很硬,易碎裂,但有韌性,邊緣具臘質。月桂樹是多性植物,一株樹上有雄花 及雌花,也有雌雄同體的花,花小色黃或淺綠,果實像葡萄呈深紫色。

2、桂皮

喬木,高達20米,胸徑20釐米;樹皮灰褐色,有芳香氣。枝條圓柱形, 茶褐色,**,幼枝炙少具稜角,初時略被灰白微柔毛,後毛被漸脫落。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮,質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色,質量最好,可切碎做炒菜調味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫紅,燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細,肉紋細、味薄、香味少,表皮發灰色,裡皮紅黃色,用途與厚肉桂相同。

3、肉桂

肉桂,中等大喬木;樹皮灰褐色,老樹皮厚達13毫米。一年生枝條圓柱形,黑褐色,有縱向細條紋,略被短柔毛,當年生枝條多少四稜形,黃褐色,具縱向細條紋,密被灰黃色短絨毛。

肉桂喜溫暖氣候,適生於**帶地區無霜的環境,最適宜生長的溫度為26-30℃,植株在月平均氣溫20℃以上才開始生長,20℃以下生長緩慢,0-5℃低溫未見凍害。

2樓:匿名使用者

不是,3種品種也不樣。

3樓:匿名使用者

不是,應該是三種不同的東東

肉桂和桂皮是一種東西嗎,香葉是肉桂樹上的葉子嗎,

4樓:大道歸壹

肉桂跟桂皮是同一物品,出自肉桂樹。香葉出自月桂樹。

5樓:匿名使用者

肉桂是桂圓的肉,桂皮是一種香料

桂枝桂皮香葉是一棵樹上的嗎

6樓:世界機器人大會

不是吧桂皮bai:為樟科、樟屬植物天du竺桂、陰香、細葉zhi香桂dao、肉桂或川

桂等樹皮的通回稱。答

八角:又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。

香葉:用於醃漬或浸漬食品,又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳,但略有苦味。

精油含量約2%,主 要成分是桉葉腦(c10h18o)。乾月桂葉平滑而有光澤,通常整片使用,烹調後再從菜餚中除去。

桂花:桂花(學名:osmanthus fragrans):

又名木犀、巖桂,系木犀科常綠灌木或小喬木,質堅 皮薄,葉長橢圓形面端尖,對生,經冬不凋。花生葉腑間,花冠合瓣四裂,形小,其品種有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。桂花是中國傳統十大花卉之一,集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種,桂花清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。

尤其是仲秋時節,叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。

桂皮香葉肉桂八角茴香燉煮烏雞功效與作用是什麼?桂皮與肉桂的功效什麼區別?

7樓:匿名使用者

不就是增香嗎

8樓:匿名使用者

桂皮、香葉、肉桂、八角、茴香燉雞,藥用功效看你放多少吧,放太多雞肉味到估計不太好吧,量少的話,就是調味提香,不需要追求藥用效果吧。

桂皮和肉桂**都是樟科植物的樹皮,氣味芳香,含有揮發油,有一定的藥用價值。做飯食用香料烹飪佐料多叫桂皮,桂皮原植物比較複雜,有多種樟科植物。

肉桂就是一種樟科植物的名字,你可以想象成肉桂原植物就是肉桂。肉桂的樹皮也可以用作烹飪香料,藥用或者傢俱木材,園藝植物。

9樓:濯飛章

桂皮香肉桂八角茴香寸紋,其功效準桂皮有桂皮作用,就是保暖曾吃了非常的有營養

中藥桂皮和桂枝是同一種植物嗎,中藥桂皮和桂枝是同一種植物嗎?

不是桂皮又稱肉桂 官桂或香桂,為樟科植物天竺桂 陰香 細葉香桂 肉桂或川桂等樹皮的通稱。採折肉桂嫩枝,去葉,晒乾就稱桂枝 薺菜和西甜骨是同一種植物嗎 薺菜又名護生草 稻根子草 地菜 小雞草 地米菜 菱閘菜 花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜 黑心菜,瑤家叫 禾杆菜 河南 湖北等地區叫地菜,四川人...

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