1樓：兩個人&一個人
方點蒜末炒好吃的不得了
2樓：匿名使用者
主料： 西蘭花 250克 蘑菇(鮮蘑) 100克輔料： 胡蘿蔔 50克 大蒜 5克
調料： 鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 各適回量素炒西蘭花的做法：答
1. 西蘭花切小朵；
2. 大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3. 胡蘿蔔去皮洗淨，切片；
4. 西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；
5. 鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻；
6. 放入調味料（鹽、味精）即可。
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素炒西蘭花的營養價值
素炒西蘭花的做法大全，怎麼炒西蘭花好吃
3樓：鵬峰建材
1.西蘭花洗淨撕小塊、蒜切片。
2.鍋裡下少許油略焯西蘭花。
3.焯好盛出備用。
4.鍋熱放油爆香蒜片。
5.下西蘭花翻炒均勻。
6.加入高湯一勺。
7.煮一分鐘放鹽即可出鍋。
為什麼炒西蘭花要將西蘭花焯水?
4樓：
西蘭花比較硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解決以上問題。烹飪後香味可入機理，生食西蘭花也不好。綠油油的西蘭花向來**人，即使是清炒，卻也能夠讓人食指大動，清淡而不寡味。
炒西蘭花一般先要焯水，然後再加入蒜末一起炒，做法簡單，營養卻很豐富，味道也不錯。
清炒西蘭花的家常做法(一）
【食材】西蘭花、胡蘿蔔、青椒
【調料】蒜頭、鹽、耗油、食用油
【做法】
1、將西蘭花放流水中洗乾淨後，切小塊，然後放開水中滾熟(水裡加一點油)，撈出後過冷水；
2、蒜頭去皮拍碎成蒜末，胡蘿蔔去皮切片，青椒洗淨切小塊；
3、炒鍋中放油，下蒜末煸炒出香味後，倒入胡蘿蔔、西蘭花和青椒，翻炒片刻後調入鹽、耗
油，繼續翻炒30秒即可出鍋。
5樓：南中語絲
炒西蘭花先焯水，能焯去大部的嘌呤，也使炒出的菜色碧綠。
6樓：子依
比較容易熟，放點油和鹽又入味又鮮亮
為什麼素炒西蘭花要用開水氽燙?.
7樓：知道大人天蠍
用熱水bai燙西蘭花是為du
了減少烹飪時間，保持zhi西蘭花的營養與色dao澤。
1、西蘭花烹飪時爆炒時
回間不可過長，答也不耐高溫長時間處理，為防養分丟失及變軟影響口感，多用熱水焯過之後做， 也可用熱水焯過之後加調料食用。還有花菜，特別是綠色的，煮後顏色會變的更加鮮豔，讓人願吃。
2、注意事項，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
另外，西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
素炒西蘭花多少錢一份
8樓：紫菲機一號
這個，你問的籠統了吧。。。每個地方的物價不一樣啊，炒菜的地方也不一樣啊。。。就我在深圳而言，快餐小炒10--18塊，普通餐館38--68，再去高檔一點的，*****。。。
就西蘭花的賣價來看，深圳目前是4.8一斤的。。。
素炒西蘭花多少錢一份,一顆西蘭花多少元？
這個，你問的籠統了吧。每個地方的物價不一樣啊，炒菜的地方也不一樣啊。就我在深圳而言，快餐小炒10 18塊，普通餐館38 68，再去高檔一點的，就西蘭花的賣價來看，深圳目前是4.8一斤的。一顆西蘭花多少元？一般在市場是段斤稱的，如果你只要一小顆，就看人家賣不賣給你了。大概五元左右吧，大小不同也不一樣，...
西蘭花有什麼營養價值
西蘭花營養價值極為豐富，可烹調成西蘭花炒蝦仁 蒜蓉西蘭花 西蘭花炒臘肉等，含有蛋白質 糖 脂肪 維生素和胡蘿蔔素等多種營養元素，其營養成分的含量高，且十分全面，且位居同類蔬菜之首，因而被稱為 蔬菜皇冠 那麼，被稱為 蔬菜皇冠 西蘭花的營養價值有哪些?1 保護血管韌性 西蘭花富含的維生素k能夠維護血管...
的做法，肉炒西蘭花怎麼做好吃，肉炒西蘭花的家常做法
食材明細 西蘭花一個 豬肉適量鹽適量 蒜末適量 醬油一點 清淡口味炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 肉炒西蘭花的做法步驟 肉炒西蘭花的做法步驟 1 1西蘭花掰好，根部去皮切片。豬肉切條備好。肉炒西蘭花的做法步驟 2 2油開後下肉，肉變顏色可以下菜。肉炒西蘭花的做法步驟 3 3加一點醬油，放好鹽。西蘭花翻...