1樓：喻苒廉盼柳
搜一下：炸芝麻球的做法和配方
芝麻球的做法和配方是什麼
2樓：夜夢薇
用料糯米粉 300克
白糖 80克
開水 適量
白芝麻 適量
植物油 適量
空心芝麻球的做法
1、取少量開水加入白糖拌化開。
2、加入糯米粉中用筷子拌一拌。
3、用適量開水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成塊，用手和成光滑團。
4、用保鮮膜包住，靜置20分鐘。
將糯米糰搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓。
粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落。
將鍋裡放入油，油溫大約70度，用中小火炸，一個一個丸子放入鍋裡，幾秒鐘後用鍋鏟輕輕拌一拌。
剛剛浮起來圓子，用鍋鏟（輕輕）按壓下去癟了回彈。
（壓兩到三次，不要太過用力壓）
炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可香香皮脆，好吃到停不下來
小貼士1.糯米粉吸水不同，自己根據情況調整，和麵團時加水量至關重要，水加得過多，麵糰太軟會使成品塌陷。水加得過少，麵糰太硬。
2.白糖要溶成糖水，再加入糯米粉中，糯米粉要用開水燙，再混合揉成麵糰。
3.全程要用保溼布蓋好，以免糯米糰操作變幹。
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