1樓：匿名使用者
主料南瓜
200g輔料油
適量白砂糖
適量白芝麻
適量糯米粉
適量步驟
1.南瓜洗淨去皮蒸熟
2.蒸熟的南瓜趁熱壓成泥
3.放入糯米粉，糖
4.攪拌均勻，備用
5.用手把拌好的南瓜糯米麵團搓成丸子，沾滿芝麻6.做好後的樣子
7.鍋中放油，放入南瓜丸子
8.炸到丸子浮起，成金黃色
9.即可出鍋裝盤食用
2樓：易12天
－ 準備食材 －
南瓜 400g
糯米粉 適量
白糖 適量
熟白芝麻 適量
植物油 適量
－ 步驟 －
1.南瓜切薄片上鍋隔水蒸熟（切得薄熟得快，省汽）
2.白芝麻提前炒熟
3.將蒸熟的南瓜先倒去盤裡的水，再倒入較大的碗裡壓成糊，儘量壓細膩些，趁南瓜糊還有溫度加入白糖（甜度根據個人喜好），攪拌均勻
4.接著加入糯米粉，不要一次性加太多，根據麵糰的軟硬度逐漸增加
5.揉成像平時做餃子皮硬度的光滑的麵糰或者像揉成做湯圓的麵糰那樣硬度，放著不會變形就可以了
6.將麵糰搓成長條，分成大小相等的擠子
7.揉成湯圓似的光滑丸子放入大碗中，不要一次全部放完，讓丸子之間有足夠大的空間
8.灑入適量芝麻，順時針搖使勁甩晃碗，讓丸子快速翻滾並逐漸新增芝麻，使其表面均勻的粘上芝麻為止（獨家竅門，呵呵），取出，把剩下未裹芝麻的丸子用同樣的方法做完，注意，要使勁兒的甩碗，芝麻才不容易掉。
9.鍋裡倒入較多的植物油，加熱到鍋內接觸油的地方冒出芝麻大小的泡泡，將丸子從鍋邊逐一滾入油中，這樣做不容易被油濺到
10.用漏勺不停的，輕輕的翻動丸子讓其均勻受熱，同時也使其顏色均勻賣相好，炸制過程中丸子慢慢膨脹浮出油麵
11.二分之一多的面積浮出油麵且色澤金黃，撈一個用筷子順利插過就是熟了，瞧這丸子炸得多漂亮，撈出瀝油
12.放涼些吃了一個，外酥裡軟糯
13.成品
江津名吃凌圓子也叫芝麻丸孑的做法是什麼?
3樓：左走2右走
主料bai
玉米麵300克
du南瓜zhi泥dao300克
輔料內熟芝麻
20克白糖
50克芝麻丸子的做法
1.備玉米麵容
2.南瓜泥
3.南瓜泥裡倒進玉米麵、白糖
4.揉均勻
5.蒸熟
6.冷卻再次揉勻
7.搓成小圓球
8.炒好的熟芝麻
9.裹上炒好的熟芝麻
10.做好的芝麻小丸子
江津名吃凌圓子也叫芝麻丸孑的做法是什麼
主料bai 玉米麵300克 du南瓜zhi泥dao300克 輔料內熟芝麻 20克白糖 50克芝麻丸子的做法 1.備玉米麵容 2.南瓜泥 3.南瓜泥裡倒進玉米麵 白糖 4.揉均勻 5.蒸熟 6.冷卻再次揉勻 7.搓成小圓球 8.炒好的熟芝麻 9.裹上炒好的熟芝麻 10.做好的芝麻小丸子 我想知道這是什...
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