1樓：字曜紅夢桃
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
因此，一定要注意酸、鹼食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等鹼性元素，而引起缺鈣等一系列症狀，如**病、神經病，特別是在節假日裡，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，以免造成機體酸鹼平衡失調。
經測定，弱鹼性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
而呈鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
至於酸性食物或偏弱酸性食物，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、麵條、麵包、饅魚、章魚等等
2樓：匿名使用者
你看，一進〈昏〉入夏天，天氣﹛迷﹜立刻由溫柔變『舂』的火熱起來，〖藥〗熱浪一浪高過［偉］浪，並在三伏（哥）時節達到極致《性》，東西南北中〔薬〕，到處都被火【微】辣辣的熱籠罩「㎞」著。這時的夏天，已敞開胸【㏕】懷，把萬物所需的熱
3樓：匿名使用者
歲月的沉澱【催】，沿著人生那【情】兩條長長的軌【昏】跡，心又似乎【謎】回到年少時那【性】恬淡的青春，【用】明朗的天空，【品】和煦的陽光，【微】素裝的女子，【信】圓圓潤紅的臉【㎜】，脖子上一條【㎞】白色的圍巾，【㏕】也似乎潔白的一塵不
哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
4樓：瘋狂黑石頭
含糖的飲料都是酸性的，比如：可樂、雪碧、橙汁等。鹼性的食物一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。
5樓：匿名使用者
食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
哪些屬於酸性食物？
6樓：小神哥啊起
永川海名微醫院：什麼哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？對人體有什麼影響，快來了解一下吧！
7樓：楊子電影
1、肉類、魚類、蛋類。
2、所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）。
3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。
4、調味料，泡菜。
5、蔥、蒜、葷類。
6、部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7、所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
8、穀類可借適當的烹調及處理，減少它的酸性程度。譬如麵包，倘若經過烤箱，稍微烘烤，其中的澱粉會轉變成果糖。當它們轉成這種型態時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。
許多全穀類（糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等），與加工精製的穀類比較，酸度明顯降低。
蛋白質的食物如肉、蛋類等，需要在強酸的胃液中消化，而澱粉質的食物如麵包等，則要在鹼性的環境發揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。澱粉在胃中停留等待消化的時間裡，易造成糖類的發酵、腐敗，引起胃腸過重的負擔，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營養的吸收。
而檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機酸進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對身體不會造成負擔。有機酸被分解後，留下的礦物質成分即鉀、鈉、鈣、鎂等。所以，消化功能不良的人應該儘量避免過度攝取酸性食物，尤其要減少蛋白質、脂肪、澱粉類食物的攝取，增加鹼性食物的比例。
8樓：heart琅小
「酸性食物」包括魚肉蛋類、白米白麵、全谷豆類（但其成酸強度弱於精製穀物）、可樂（含磷酸），不是酸的東西都屬於酸性食物。
常見的「酸性食物」有：蛋白質食物類，如畜、禽、蛋類、魚、貝類、乳酪、花生醬、花生；高脂肪食物類，如培根、核桃、芝麻、沙拉醬；高碳水化合物類，包括玉米糠、燕麥、通心粉、米糠、黑麥、小麥；果凍類甜品、布丁等。
酸性和鹼性食物並不是直接用ph試紙（或類似方法）檢測食物本身，而是指食物進入人體並代謝之後，檢測其最終產物的酸鹼性，這種檢測並不容易，實際工作中通常採用模擬人體代謝的方法檢測，而且這方面的檢測資料不多，很多食物的酸性和鹼性都是推測和估計出來的。
哪些食物屬於熱性食物，哪些食物屬於酸性食物？哪些食物屬於鹼性食物
區分寒性和熱性食物 從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面溼氣，故而性偏寒，如綠豆 綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒 胡椒 棗 石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。從味道上來看，味甜 味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜 石榴等。而那些味苦 ...
紅糖的屬性，紅糖屬於酸性食物還是鹼性食物？
3全部紅糖是由甘蔗經壓榨取汁體諒出來的紅黃色結晶體，可以直接食用。它的味道甘甜，性溫，能夠補中緩急，活血祛瘀。其中含有豐富的維生素b族和鐵元素。它的屬性是溫性的，不冷不熱，但是有痰溼者不適宜食用紅糖。因受寒腹痛，月經疼痛等患者可以使用紅糖薑湯驅寒，有效緩解疼痛。紅糖還能有效助老年人活血化瘀 緩肝明目...
哪些食物屬於發物，哪些食物和水果是發物
手術後真的不能吃發物嗎？發物到底是什麼？什麼人需要遠離它。雞 蛋類 豬頭肉，魚 蝦 蟹類，竹筍 芥菜 南瓜 菠菜 發物是什麼？發熱之物如花椒胡椒，發風食物如蝦蟹，發溼熱食物豬肉，發冷及食物，西瓜梨。哪些食物和水果是發物 哪些食物是發物 毛囊炎 癤 癰都是 化膿 染，其致病菌大部分是金黃色葡萄球菌。三...