何謂膳食纖維 有哪些生理功能,膳食纖維的生理功能有哪些?

2021-03-20 03:26:16 字數 4320 閱讀 2605

1樓:匿名使用者

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,以溶解於水中可分為兩個基本型別:水溶性纖維與非水溶性纖維。

纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維,存在於植物細胞壁中;而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維,則存在於自然界的非纖維性物質中。

常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維,水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇,所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上,還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。

非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險,同時可經由吸收食物中有毒物質預防便祕和憩室炎,並且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維,所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。

2樓:藍色野百荷

膳食纖維在人體中的生理作用,你知道嗎?一起學習.

何謂膳食纖維?有哪些生理功能

3樓:藍色野百荷

膳食纖維在人體中的生理作用,你知道嗎?一起學習.

膳食纖維的生理功能有哪些?

4樓:阿西寶唄

(1)抗腹瀉作用,如樹膠和果膠等;

(2)預防某些癌症,如腸癌等;

(3)**便祕;

(4)解毒;

(5)預防和**腸道憩室病;

(6)**膽石症;

(7)降低血液膽固醇和甘油三酯;

(8)控制體重等;

(9)降低成年糖尿病患者的血糖。

擴充套件資料:

(一)分類與作用

根據是否溶解於水,可將膳食纖維分為兩大類:

膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維,「可溶、不可溶,作用各不同」。

1.可溶性膳食纖維

**於果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產於我國四川等地,主要成分為葡甘聚糖,是一種可溶性膳食纖維,能量很低,吸水性強。

很多研究表明,魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用;可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起,並延緩後者的吸收,故可以起到降低餐後血糖的作用;

2.不可溶性膳食纖維

最佳**是全穀類糧食,其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。

不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動,加快食物通過胃腸道,減少吸收,另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便,可以起到防治便祕的作用。

我國人民的膳食素以穀類食物為主,並輔以蔬菜果類,所以本無膳食纖維缺乏之虞,但隨著生活水平的提高,食物精細化程度越來越高,動物性食物所佔比例大為增加。

一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例,已由幾十年前的20%~25%增加至目前的40%~45%,而膳食纖維的攝入量卻明顯降低,所謂「生活越來越好,纖維越來越少」。

由此導致一些所謂「現代文明病」,如肥胖症、糖尿病、高脂血症等,以及一些與膳食纖維過少有關的疾病,如腸癌、便祕、腸道息肉等發病率日漸增高。

5樓:匿名使用者

纖維可以讓你的腸道,腸蠕動加快,所以才能夠起到潤腸通便的作用

6樓:北醫膳食纖維

膳食纖維可以排毒養顏,清腸通便,降血糖,控三高,在一定方面可以防癌

7樓:匿名使用者

膳食纖維可以潤腸通便,預防三高,排毒養顏,瘦肚腩等。

膳食纖維有什麼生理功能~?

8樓:匿名使用者

膳食纖維定義為「不被人體消化吸收的多糖類碳水化合物和木質素」,它雖然在人體口腔、胃和小腸內不被消化吸收,但它在機體內已經表現出多種生理活性功能:1、深度清理:超纖維能夠深入腸胃的最細微部分,通過其活性基團吸附體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用;

2、排毒養顏:可與食物中及胃腸壁上積存的毒素結合並排除體外,淨化機體,避免有害物質沉積,進而達到改善**營養、美化容顏的作用。

3、塑造體態:食用膳食纖維後可以增加胃部飽腹感,減少多餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子、抑制人體對脂肪的吸收。

4、促進代謝:超纖維能夠促進排洩,緩解便祕症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激性物質,避免其刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率。

9樓:藍色野百荷

膳食纖維在人體中的生理作用,你知道嗎?一起學習.

10樓:段燁於梅

主要有以下7種生理功能:

1.增強免疫系統

2.保持消化系統健康

3.降低膽固醇和高血壓

4.降低胰島素和甘油三脂

5.通便、利尿、清腸健胃

6.平衡體內的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關的癌症7.預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病

簡述膳食纖維的生理功能

11樓:射手素顏女

促進胃腸蠕動,幫助**,防止便祕,防治痔瘡,促進鈣的吸收

12樓:匿名使用者

一般而言膳食纖維指植物細胞壁的成分纖維素。人體無法直接吸收。食用有助於消化

膳食纖維的主要生理功能是啥?

13樓:北京新東方烹飪學校

1、維持正常腸道功能

2、降低血清膽固醇,預防冠心病及膽石形成

3、維持血糖正常平衡,防治糖尿病

4、防止能量過剩和肥胖

5、促進結腸功能,預防結腸癌

14樓:匿名使用者

膳食纖維的生理功能有很多,膳食纖維的好處有如下幾種:1、預防便祕,通過攝入一定量的膳食纖維,能夠促進胃腸道蠕動,從而加速宿便在體內的快速排出,人體每天攝入25-30g膳食纖維就能夠維持腸道的正常通便和潤滑的作用。2、膳食纖維的適當攝入能夠起到預防和**糖尿病的作用,膳食纖維能夠延緩食物在腸道內的吸收,特別是糖類的物質,可以延緩其吸收的速度,所以對於血糖的控制有很大的幫助,尤其是對於高血糖的患者,適當增加膳食纖維的攝入具有降血糖的功效。

3、膳食纖維能夠控制高脂血症,尤其是對於高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥,通過膳食纖維的攝取能夠有效的起到降低血脂的作用

15樓:

膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。因此,曾一度被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。

然而,隨著營養學和相關科學的深入發展,人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致於在膳食構成越來越精細的今天,膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質,並被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

膳食纖維的主要作用和生理功能是什麼?

16樓:國安

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,同時也是構**體的7大營養素之一。它主要存在於植物性食物中,比如金針菇、胡蘿蔔、苦瓜、綠豆等等。

由於膳食纖維一般體積較大,它在腸道內發酵後可以直接吸收水分從而使得大便變軟,通暢排便。而排便是人體排出毒素的主要途徑,毒素排清了,您再進行美白養顏自然也就事半功倍。此外,膳食纖維中的纖維含量很高,同時纖維遇水膨脹使人產生飽腹感,可以減少人體對高能量物質的吸收,從而很好的幫助控制體重。

[1]一般來說,膳食纖維的生理功能一般包括:

軟化便便,改善便祕,排清宿便。

減緩人體對重金屬等有害物質的吸收。

可以改善人體腸道菌群,維護體內微生態的平衡和健康。

水溶性纖維可以降低血脂,穩定血糖水平。[2]所以身體補充膳食纖維這一人體7大營養素之一,好處不少。

為身體提供更多的膳食纖維,您可以選擇食用寶諾美膳食纖維片,它富含水溶性膳食纖維、大豆纖維、燕麥纖維。[2]《營養與健康》於康

膳食纖維的生理意義有哪些

17樓:愛是地獄

大體的說膳食纖維有以下的生理功能

: 一.調整腸胃功能:1,防止便祕 2,改善腸道菌群和輔助抑制腫瘤作用,3,緩和有害物質所導致的中毒和腹瀉 4,預防闌尾炎的發生

二,調節血糖值:膳食纖維的可溶性纖維,能抑制餐後血糖值的上升三,調節血脂:可溶性膳食纖維可螯和膽固醇,從而抑制機體對膽固醇的吸收.達到降血脂的作用.

四,控制肥胖:膳食纖維有飽腹功能,因為不能被人體消化吸收,所以能起到**作用,而且含膳食纖維的食物,脂肪含量都很低

五,消除外源有害物質:膳食纖維對汞,砷,鎘和高濃度銅有清除能力.

18樓:匿名使用者

主要是保持水分,防止大便燥結形成便祕。

其他的都是浮雲。

天然膳食纖維片的功能與作用,膳食纖維的作用

膳食纖維作為一種新型的食品新增輔料與營養素,原本來自天然豆類 穀類及雜糧的皮或殼,蔬菜莖葉等。現代食品業的發達增加了很多人工合成膳食纖維,據說有降低能量值 改善口味 增強質感等多種功效。而且膳食纖維對現代社會越來越普 遍的由生活水平提高,飲食精細引起的 富貴病 糖尿病 心血管病 肥胖 腸道癌 便祕等...

膳食纖維的營養學意義如何,膳食纖維有哪些營養學意義?

2213213231231231 大體的說膳食纖維有以下的生理功能 一.調整腸胃功能 1,防止便祕 2,改善腸道菌群和輔助抑制腫瘤作用,3,緩和有害物質所導致的中毒和腹瀉 4,預防闌尾炎的發生 二,調節血糖值 膳食纖維的可溶性纖維,能抑制餐後血糖值的上升 三,調節血脂 可溶性膳食纖維可螯和膽固醇,從...

膳食纖維的作用,膳食纖維的作用和功效有哪些

抗腹瀉作用,如樹膠和果膠等 預防某些癌症,如腸癌等 便祕 解毒 預防和 腸道憩室病 膽石症 降低血液膽固醇和甘油三酯 控制體重等 降低成年糖尿病患者的血糖。膳食纖維具有非常多的健康功效,尤其是對 1增加飽腹感,延緩消化速度,2改善餐後血糖,減少脂肪堆積,3促進排便,緩解便祕,4減少脂肪和膽固醇的吸收...