1樓：火鍋東家
原因是銅離子對牛羊肉中脂醇的轉化有特殊的作用!
樓主，所有的答案就是這句最專業！
別的都是廢話！~~~~~
2樓：匿名使用者
銅火鍋使用銅製造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅製造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅製造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，並具美觀華麗之特點。
它廣泛用於家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳餚。
注意事項：
1. 銅火鍋加熱前應往鍋內加入適量的水（水位低於鍋邊緣1釐米為宜），以免乾燒，導致產品變形、脫焊和燒損。
2.用畢應將鍋內剩餘食物倒出，然後清洗抹乾。切莫將剩餘食物存放在鍋內，以免食物中所含有機酸鹼物質對鍋壁產生腐蝕。
3 .為保持火鍋外表面的金屬光澤，當使用完畢清洗後，遇有指印油汙只需用軟布沾少許牙膏或香粉擦拭即可。電火鍋外表面噴鍍了一層保護膜。
清洗時，切勿用砂皮磨料或硬金屬鏟刮，以免破壞保護膜，引起光澤發暗、變色。
4 .火鍋如較長時間不使用，可將火鍋洗淨抹乾，並在鍋內壁均勻薄薄地塗上一層食用植物油，然後置於盒內，存放乾燥處。
3樓：樂道於集美
呵呵,樓上的朋友說的不內行,
很簡單的:
銅火鍋只適合做牛羊肉的火鍋,可以烹飪出很有特色的風味來,做牛羊肉用其他鍋就做不出牛羊特有的醇香來 ,原因是銅離子最牛羊肉中脂醇的轉化有特殊的作用!
做雞鴨等還是陶鍋好,不過現在大部分都是鐵鍋了,呵呵!
88朋友
4樓：錢雨火鍋
我認為銅火鍋很好，但分做什麼菜餚。它最適和涮食，例牛羊豬鹿海鮮等。還有好多的蔬菜等。
銅的優點；導傳熱快，能迅速將所食之物烹熟。補充人體必需的銅離子和黑色素等。所涮的食物有地區之分，成都和重慶無所不涮。
中國北方用銅火鍋的很多很多。
銅火鍋的好處是什麼？
5樓：風吹的小羊
不會像鐵一樣很容易就生鏽。
金屬質地，導熱迅速，涮東西時更快涮熟。
補充銅離子，保證機體不缺銅。不會像鋁鍋那樣用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症。
外觀顏色一般為金色或赤紅色，較一般鋁火鍋鐵火鍋更好看。
純銅較鋁和鐵而言，比較惰性，即比較不容易與酸鹼等化學物質反應，因而在涮食物時可能產生的未知化合物較少，相對來說也就更安全。
倘若是那種中間有「煙囪」的燃煤小銅火鍋，現在使用的人越來越少，若這個銅火鍋能好好儲存，也具有一定的收藏價值。
銅是人體內一種必需的微量元素，在人體的新陳代謝過程中起著重要的作用
銅是大腦的、益友。
銅是心臟的、衛士，當人們將心臟病的原因單純歸咎與脂肪、高膽固醇飲食時，美國科學家提醒人們；絕對不能忽視銅元素的缺乏。
銅是造血的、助手，鐵是人體造血的重要原料，但鐵元素要成為紅血球中的一部分，必須依靠銅元素的幫助。
銅火鍋有什麼好處
6樓：love在水那方
不會像鐵一樣很容易就生鏽。
金屬質地，導熱迅速，涮東西時更快涮熟。
補充銅內
離子，保證機體不缺銅。不會容像鋁鍋那樣用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症。
外觀顏色一般為金色或赤紅色，較一般鋁火鍋鐵火鍋更好看。
純銅較鋁和鐵而言，比較惰性，即比較不容易與酸鹼等化學物質反應，因而在涮食物時可能產生的未知化合物較少，相對來說也就更安全。
倘若是那種中間有「煙囪」的燃煤小銅火鍋，現在使用的人越來越少，若這個銅火鍋能好好儲存，也具有一定的收藏價值。
銅鍋的好處和壞處
7樓：他說你妖言惑眾
使用銅餐具的好處：
1、補充不足的銅元素。現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。
2、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構**體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收，利用，轉化及紅細胞等生代謝的催化劑。
3、預防癌症。銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞dna的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。銅還能預防心血管疾病。
使用銅餐具的壞處：
1、銅在潮溼的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。
2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。
8樓：匿名使用者
銅鍋的好處：
1、銅在殺菌方面存特效。當你把水倒進鍋的同時，就產生了巨大的殺菌效果。這個被稱為「銅離子效應」阻止了微生物的產生。並保持了自身的清潔衛生。
2、補充不足的銅元素。現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。
3、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑**難以見效。
銅鍋的壞處：
1、銅在潮溼的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。
2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。 安全使用銅鍋。
9樓：浪裡小青魚
銅鍋的好處：
1、補充不足的銅元素
現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具----銅鏟，銅抄勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅製品，以補充銅元素。
2、改善貧血
銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑**難以見效。原來是肌肉缺乏銅。
銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構**體多種銅酶的主要成分。
銅酶是體內鐵離子的吸收，利用，轉化及紅細胞等生代謝的催化劑。因此，銅的缺乏，會影響血紅蛋白的合成，使貧血難以糾正。若同時把銅補進去，定會收到立杆見影之功效。
3、預防癌症
銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞dna的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國北威爾士的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌症高發地區，人體內銅元素含量 都低。
我國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。
銅杯，銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病也就很低。另外，少年白髮，白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。銅還能預防心血管疾病，過去人們把冠心病的主要原因咎於高脂飲食，而近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。
能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中所必不可少不是含銅的氧化酶，顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，對心血管病的發生，發展起著推波助瀾的作用。
4、**疾病
在民間有用銅器來**疾病的習慣，如風溼性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎症狀，據測定，銅鐲在佩戴後。平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再通過**進入血液迴圈。
進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至區域性炎症組織，發揮其特異性的抗炎作用。
銅鍋的壞處:
1、銅在潮溼的環境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。因此，銅製餐具已逐漸被淘汰。
2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。 安全使用銅鍋。
10樓：孔德文雙琴
銅鍋導熱快、受熱均勻，對溫度要求高的食材，很適合銅鍋。
銅鍋蒸雞、銅鍋蒸魚、銅鍋飯。
銅鍋熬製糖漿、果醬，不粘鍋。
11樓：是玉花法醜
金屬中傳熱最快的是銀，次為銅，再次為鋁。但是銅離子和鋁離子都對健康有害，所以建議還是使用鐵鍋
銅火鍋的好處優點
12樓：只如初見丶
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮版、**和骨骼組織以及腦、肝權、心等內臟的發育和功能有重要影響。
**每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅，中老年人由於胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低，而且老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發生銅缺乏症。
缺銅容易引起骨質改變（骨質疏鬆，易發生骨折）、冠心病、白癜風、少白頭、老年痴呆、女性不孕症、貧血等多種疾病。在生活中使用銅具還能有效的對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆等有良好預防和輔助**作用。
醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護**及頭髮、防治流行**冒和癌症等方面均有一定的作用,對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆有良好的預防和輔助**作用。
使用銅鍋好不好？為什麼？
13樓：匿名使用者
用銅做的鍋，偶爾做一下可以。但不能經常使用，因為銅及其會氧化，經常使用，攝取量過度，會中毒，以前印度有一個新聞報道過。就是因為長期使用銅的鍋具。
14樓：555老
我確定在場的網友銅鏽水都喝了不少，還在問銅鍋，應該很多人喝過以前舊水龍頭（銅水龍頭）的水（如果沒見過，問你們父母就知道）。
15樓：
不好,銅金屬活性比較好,容易與酸,鹼反應生成對身體有害的物質少用為佳。
16樓：正兒八經濟南人
銅也算重金屬吧？
銅鍋做飯會發生髮應，對身體有很大傷害
銅鏽更可以至人重金屬中毒[和鉛差不多]
再說了，銅鍋也太沉了``
17樓：匿名使用者
雖然傳聞銅
來鍋做飯味道更好，源但是還是儘量別用bai銅鍋做飯，很容易du造成維生素zhic的流失dao
。還有一個最大的缺點是它容易產生有毒的鏽，這就是人們說的銅綠（嘿嘿 和孔雀石的成分一樣）
不過傳聞銅鍋煎某些藥物是很有價值的
18樓：匿名使用者
那為什麼銅火鍋那麼暢銷
19樓：太苦瑪
分做什麼用。**上的銅火鍋裡面是鍍錫的，銅跟食物沒有直接接觸，只是利用銅的導熱效能，非常好，還有更好的，裡面帶不鏽鋼內膽的銅鍋，更容易打理。
裡外都是銅的鍋要小心，除了熬糖做別的不安全。
銅火鍋不鍍錫可以嗎會不會有毒,為什麼銅火鍋要鍍錫裡
過去的炭火鍋都是銅的沒有鍍錫。銅的東西不能放食物特別久,泡一夜那種不行。會生鏽,銅鏽有一些毒性。但是吃火鍋,吃完就洗乾淨是沒事的。為什麼銅火鍋要鍍錫裡?用銅製造的生活用品具有質堅耐用 無毒 傳熱快等優點,但是銅火鍋要鍍錫主要有以下原因 1 銅器皿易生銅綠,接觸食品部分必施以鍍錫處理,鍍錫及其合金是一...
好久沒用的銅火鍋怎麼清洗，如何去除銅火鍋上的銅鏽
清洗雖然現在我們吃火鍋一般都是去店裡吃的，在自己家做的時候也只是使用一些普通的加熱容易而已，但是其實銅火鍋涮火鍋的的味道還是其他的鍋無法比擬的，要真是喜歡吃火鍋，那麼準備一個銅火鍋真的不能少。當天用完之後，應該及時進行清洗，勿將殘剩食物留在鍋底，以免食物中的酸 鹼腐蝕鍋體。擦拭我們在使用完銅火鍋之後...
木炭銅火鍋裡的水為什麼總燒不開，水位和木炭的多少是不是有講究
飯店放的是熱水，就是已經用煤氣灶，電爐子什麼的燒開了的。煤氣灶燒開水還得半個小時呢。你用那麼一點碳得燒好幾個小時才能開吧。記住了先煮開了水再放火鍋裡。拓展 1 使用銅製造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅製造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅製造的生活用品具有質堅耐用 無毒 傳熱快等...