1樓：芊芊的哦
食材：黃餈粑、臘肉、生薑、大蒜仔、大蒜、紅辣椒;
黃餈粑炒臘肉的做法
1、黃餈粑切成一釐米寬、一寸長的小條，清洗，瀝乾水份;
2、臘肉清洗一道，切成薄片;
3、紅辣椒切斜條;大蒜仔、生薑分別切碎末;大蒜去須洗淨，蒜白和蒜葉分別切斜段;
4、鍋內加少許油，入臘肉片，小火煸至臘肉出油，盛出臘肉備用;
5、利用鍋內煸臘肉的底油，倒入黃餈粑條，小火略煎，讓黃餈粑有臘肉香，盛出備用;
6、鍋內再次加入適量植物油，爆香蒜末、薑末、紅辣椒，加入蒜白，加適量鹽，炒至蒜白六七成熟，加入蒜葉、黃餈粑、臘肉，淋少許生抽、老抽，大火快速翻炒至蒜白、蒜葉斷生，即可起鍋裝盤
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2樓：匿名使用者
食材主料
餈粑二片
臘肉大蒜
紅椒輔料
油，生抽
鹽，糖蠔油，白胡椒姜步驟
1.1，大蒜切段，紅椒切小片，臘肉洗淨切小片飛水。
2.2，餈粑切小塊，三層油炸成外酥。
3.3，姜切末。
4.4，鍋燒熱放底油放姜炒一下放大蒜，紅椒炒一下，放少許鹽，生抽，少許糖，蠔油。
5.5，放炸好的餈粑白胡椒炒拌均勻即可。
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3樓：月舞綻溫柔
步驟1.臘肉和餈粑準備好
2.臘肉切成粗顆粒狀
3.電餅鐺加熱，將臘肉粒放進去，煎至微微變黃4.將餈粑覆蓋在臘肉上面
5.蓋上鍋蓋，煎熟即可
臘肉炒二塊粑的做法
4樓：閃忠六衣
主料臘肉、蕨粑
輔料鹽、雞精、香油、蠔油、料酒、姜、青蒜
製作步驟
1將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼後切成薄片；
2蕨粑對半破開切成薄片；
3姜切成薑絲；青蒜切成段
4鍋加油燒至五成熱，下薑絲炒香，炒出香味
5加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻
6下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。
5樓：勤奮宇宙
步驟1.臘肉用溫水浸泡，清洗乾淨。
2.把泡好的臘肉切薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段備用。
3.鍋裡倒入植物油，油熱後放進薑絲爆香。
4.調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。
5.倒入臘肉片，小火翻炒。
6.調入一湯匙料酒，繼續翻炒。
7.等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。
8.等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。
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6樓：熱發光時代
用料餈粑 一塊
番茄 一個
洋蔥 四分之一個
胡蘿蔔 四分之一
白菜葉 幾片
雞蛋 一個
鹽糖 若干
餈粑雜炒的做法
把家裡現成的蔬菜切吧切吧，餈粑切吧切吧，但是最好是有洋蔥先炒最難熟的，比如我是胡蘿蔔片，看著差不多熟了，胡蘿蔔扒邊上，添點油，煎餈粑，煎半熟，扒邊上，煎雞蛋，指尖搓鹽，撒點在蛋上，用鍋勺把蛋黃打散，在上面熟之前把煎好的餈粑蓋上面，然後翻面，再煎一會，餈粑蛋盛出（做法詳見哈爾濱烤冷麵小攤）。
洋蔥碎、白菜、西紅柿放入扒炒一會，放一點點水，讓西紅柿出汁，並加少許鹽和糖（喜歡吃甜的就多放點糖，吃鹹的就不放糖）。看差不多了，倒入餈粑，用汁燒一小會，關火。開吃。
7樓：林夕的微笑
用料黃餈粑 半個
青椒、紅椒 各1個
菜薹 半把
豬肉 少許
生薑生抽
料酒五香粉
鹽、油炒桂東黃餈粑的做法
半個桂東黃餈粑
切條待用
青紅椒各一個
切條待用
菜薹洗淨，擇成條狀，待用
豬肉切絲，生薑切末
豬肉加生抽、料酒、薑末、五香粉抓勻(原諒我眼拙手滑，這裡把生抽加成老抽了)
炒鍋加油，放入抓勻的豬肉炒香，再放入青紅椒和菜薹，翻炒勻後加入桂東黃餈粑，加少許鹽，餈粑軟了即可裝盤。
8樓：匿名使用者
主料黃餈粑 臘肉
蒜苗芹菜
香菇 輔料
鹽、雞精
炒黃餈粑的做法步驟
1. 1、首先黃餈粑切條，臘肉切小塊，蒜苗切絲，芹菜切條，香菇切小塊備用。
2. 2、熱鍋下油，先炒臘肉，炒出香味下芹菜、香菇翻炒，最後放入蒜苗，繼續翻炒，加鹽，可適量多加一點點鹽，出鍋備用。
炒黃餈粑的做法**33. 3、把黃餈粑用水沖洗瀝乾。熱鍋下油，黃餈粑瀝乾水後下鍋，不斷翻炒，因為餈粑會粘鍋，所以要不斷翻炒，餈粑變軟後，倒入之前炒的配菜，翻炒加鹽加雞精。
即可出鍋。
小貼士黃餈粑一定要用冷水沖洗瀝乾，否則會粘連在一起。
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