1樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋
絲瓜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋
圓蔥炒雞蛋
蒜苗炒雞蛋
青椒絲炒雞蛋
蝦仁、韭菜、雞蛋炒
木耳炒雞蛋
豆腐搭配什麼菜好吃又營養？
2樓：張騰石竹
1、加牛奶，補鈣養肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，合二為一，自然效果是強強聯合。
2、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多
就像吃鈣片的同時要補維生素d一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維d豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素d起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素d含量豐富的食物才能更增效用。
蛋黃含有很豐富的維生素d，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟，血液中的維生素d含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成「紅白豆腐」也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
4、配點肉，蛋白質好吸收
大豆有「植物肉」的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
5、加海帶紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皁甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皁甙卻會帶來一個麻煩：
引起體內碘的排洩，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
雞蛋不能和什麼一起吃，和什麼一起吃最有營養？
3樓：濛濛然然歲月
一、不能和雞蛋同吃的食物：
1、柿子：首先，雞蛋不能和柿子一起吃，柿子也是一種常見的水果，如果這兩種食物一起吃了，就會引起腹痛腹瀉，嚴重者還會引發「柿結石」。
2、豆漿：雞蛋不能和豆漿一起吃，有人誤認為這兩種食物都含有豐富的蛋白質，所以一起吃會很好，但其實這兩種食物會互相抑制人體對蛋白質的吸收，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
3、茶：茶也不能和雞蛋一起吃，同樣會影響蛋白質的吸收率。
4、糖精：雞蛋千萬不能和糖精一起吃，會引發食物中毒的，重則直接死亡！
5、兔肉：雞蛋還不能和兔肉一起吃，兔肉在日常生活中是不太常見的，但是也不要掉以輕心，如果這兩種食物一起吃了，就會拉肚子，如果是小孩子拉肚子的話，嚴重者會引發脫肛！
6、鵝肉：雞蛋不能和鵝肉一起吃，會傷元氣。特別是在吃消炎片的時候，千萬不能吃雞蛋，否則加重病情不說，還會食物中毒！
二、雞蛋搭配番茄、青椒吃最有營養。
缺乏維生素c是雞蛋唯一的『短處』，搭配番茄、青椒，就可以彌補。
雞蛋主要有四大優點：
1、增強記憶。蛋黃中的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，對促進神經系統發育有很大作用。雞蛋中含有葉黃素和玉米黃質，具有改善認知功能的作用。
2、降低血糖。雞蛋中的多種營養素能改善人體代謝糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的發病風險。2023年，《美國臨床營養學雜誌》刊登的一項東芬蘭大學的研究發現，每週吃4個雞蛋，患2型糖尿病的風險降低38%。
3、控制體重。雞蛋富含優質蛋白，能夠增加餐後飽腹感，延緩胃的排空速度，有助減少熱量攝入，起到控制體重的作用。
4、提高免疫力。蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，雞蛋中的蛋白質質量較高，消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素，對提高人體免疫力有一定作用。
4樓：想哭想瘋想遺忘
不能一起吃的：
1、雞蛋與豆漿同食不宜：因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成穀氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
3、雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。
4、雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
5、雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、吃完雞蛋後不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。
營養搭配：
雞蛋可與粥一起吃，粥熟後放二至三斤熱開水進電飯鍋裡再煮二三分鐘，粥會很清和胃。用生晒的蘿蔔乾，沒有防腐劑，切成薄細末放到有少量油的炒鍋裡，先大火後小火烘香吃粥。先大火後小火（不易裂）水煮一或二個小土雞蛋。
飯後一或二小時後吃水果，補充維生素，最好是蘋果，飯後即吃水果會滋生很多腐敗質，對胃不好。
這樣的早餐有碳水化合物（米麵裡有），蛋白質、礦物質（雞蛋裡有），維生素，是優質早餐。飲食要多樣化。
5樓：匿名使用者
雞蛋不能和糖精一起，有毒。別的沒有禁忌吧，只要能消化吸收就好。
6樓：娛樂
吃雞蛋的三大飲食禁忌，和此物一起吃，對健康會產生影響
7樓：匿名使用者
雞蛋和牛奶不能一起吃，和新鮮蔬菜水果一起吃最有營養
說一說，雞蛋配什麼菜炒著好吃
8樓：浪子心丶
1 用特別嫩的豆腐打碎抄，混合雞
襲蛋，加少量肉末，洋蔥末，加適量的煙調味，然後混合攪勻，蒸成雞蛋糕，口味很不錯，
2 或者不妨洋蔥莫，直接蒸出來，然後切成條狀，沾番茄醬或者沙拉，既開胃又有營養，豆腐本身營養豐富。 材料需要也不多，豆腐用玉米豆腐，或者豆腐腦最好。
3個雞蛋加100克左右豆腐，我經常做，口味不錯，小孩子不喜歡吃飯，吃這個也能飽，營養基本全。
9樓：現在的人
菠菜炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋
10樓：匿名使用者
我的最愛：西紅柿炒雞蛋
11樓：大雲鵬
海蠣子（牡蠣）炒雞蛋
雞蛋可以做什麼好吃的菜
12樓：一問時代
韭菜雞蛋，香椿雞蛋，西紅柿炒雞蛋，尖椒雞蛋，蒜薹雞蛋，雞蛋湯，雞蛋羹，西胡炒雞蛋，就說這麼多吧
13樓：匿名使用者
韭菜雞蛋 ，西紅柿雞蛋
早上早餐吃雞蛋的話，在配什麼食物比較有營養
14樓：感冒了阿嚏阿嚏
兒童早餐
兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。
牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年早餐
青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
中老年人早餐
人到中年是「多事之秋」，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。
如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
一週營養早餐推薦：
周1：麵包(蛋糕)果醬(黃油)荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿蔔豆腐絲。
周2：黑麵餑餑(燒餅)油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅 松花(火腿)豆漿(牛奶) 香蝦白蘿蔔絲。
周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦(鍋巴菜)杏仁蝦乾熗芹菜。
周5：煎饅頭幹 煮果仁 雞蛋麵 酸辣圓白菜。
周6：煎餅餜子 滷豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。
週日：三鮮炒飯 雞蛋湯(豆漿) 糖醋白菜。
15樓：香蕉都救不了你
搭配一：水煮雞蛋+牛奶+麵包
搭配二：雞蛋餅+橙汁
搭配三：青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
搭配四：微波蒸蛋+小米粥
16樓：匿名使用者
雞蛋菜譜
這雞蛋入菜是太多太多，現將我實踐過的、認為比較簡單易行又好吃的一些做法奉上：
17樓：匿名使用者
一般吃這些富含高蛋白的食物是要搭配粗糧的，也就是碳水化合物，因為一大
早肚子裡還是空空的，直接就吃這些蛋白質食物的話會被作為能量消化掉，這樣就浪費了。吃些麵包啊什麼的 。 這樣更有利於營養吸收， 飲品的話還是喝果汁把 ，v c 很重要。
海帶怎樣炒出來好吃 和什麼菜搭配營養好
一 清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油 鹽 姜 蔥和辣椒烹調 加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精 醬油 醋 糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。二 紅燜海帶 水發海帶200克，排骨 或豬肉 300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油 精...
雞蛋和什麼搭配有營養？雞蛋搭配什麼吃 營養最佳
雞蛋是一個營養比較全面的食物，富含優質蛋白質，維生素a,b族維生素以及各種礦物質，加之雞蛋的 又貧民化，所以，雞蛋在飲食中的營養貢獻可是非比尋常。我們都知道雞蛋最好的吃法就是帶殼水煮雞蛋，無論是從蛋白質的吸收利用率以及有利於心腦血管方面都是排在第一位的。這是因為水煮帶殼雞蛋的蛋白質消化利用率達到，幾...
雞蛋怎樣煮既嫩又好吃有營養
雞蛋，是生活中十分常見的一種食物，營養價值很高，富含人體極易吸收的蛋白質。它的吃法非常多，既可以煮和蒸，又可以炒和煎。但要說最健康的吃法，可能還是水煮蛋。因為水煮蛋一般不會打碎蛋殼，會把整個雞蛋放進水裡煮，所以基本不會有營養素溶出，可以說整個雞蛋的營養幾乎都被吃到肚子裡了。但在生活中，愛吃水煮蛋的人...