1樓：匿名使用者
1. 將蒜頭切末，酸豆角切小段，姜，黃瓜切絲備用2. 豬肉末加入生薑絲，黃酒，生抽，攪拌均勻，待用；
3. 鍋里加入水，燒滾後放入刀削麵。待燒熟後過下涼水，放入大碗待用。
4. 鍋裡放油燒熱，下蒜末，待聞到香味後放入準備好的肉末，迅速翻炒到肉末基本變色（七八分熟），倒入事先切好的酸豆角，再翻炒個1，2分鐘，加入些許勾芡即可。
5. 將切好的黃瓜絲和炒好的酸豆角肉末擺入煮好的面的碗裡即可！一道開胃爽口的肉末酸豆角拌麵就完成了！
肉末酸豆角米線，肉末酸豆角米線怎麼做
2樓：雨洛成詩
1. 將蒜頭切bai末，酸豆角切小段，姜，黃du瓜切絲備zhi用
2. 豬肉末加入
dao生薑絲，黃回酒，生抽，攪拌均勻答，待用；
3. 鍋里加入水，燒滾後放入刀削麵。待燒熟後過下涼水，放入大碗待用。
4. 鍋裡放油燒熱，下蒜末，待聞到香味後放入準備好的肉末，迅速翻炒到肉末基本變色（七八分熟），倒入事先切好的酸豆角，再翻炒個1，2分鐘，加入些許勾芡即可。
5. 將切好的黃瓜絲和炒好的酸豆角肉末擺入煮好的面的碗裡即可！一道開胃爽口的肉末酸豆角拌麵就完成了！
3樓：小小呂子博
1. 酸豇豆清
復洗乾淨以後切成小於一制釐米的小段
肉末酸豆角米線的做法**2
2. 幹米線放入清水中泡軟
肉末酸豆角米線的做法**3
3. 鍋中放油燒熱後先放入辣椒碎炒香
肉末酸豆角米線的做法**4
4. 放入肉餡炒至肉變色後加入適量的料酒和醬油肉末酸豆角米線的做法**5
5. 加入酸豇豆炒勻後烹入適量的生抽，加入鹽和雞精調味肉末酸豆角米線的做法**6
6. 米線和油菜煮熟以後連湯盛入碗中，加入炒好的肉末酸豆角，一碗香噴噴、熱乎乎的米線就做好了！
4樓：year幸運寵兒
肉末酸豆角米線的
復做法步驟
1. 酸豇豆制清洗乾淨以後切成小於一釐米的小段肉末酸豆角米線的做
2. 幹米線放入清水中泡軟
3. 鍋中放油燒熱後先放入辣椒碎炒香
4. 放入肉餡炒至肉變色後加入適量的料酒和醬油5. 加入酸豇豆炒勻後烹入適量的生抽，加入鹽和雞精調味6.
米線和油菜煮熟以後連湯盛入碗中，加入炒好的肉末酸豆角，一碗香噴噴、熱乎乎的米線就做好了！
酸豆角肉末大包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
主料餡：肉末400g 酸豆角400g
老抽1勺 雞粉1勺
食用油1勺 麵皮：麵粉500g
水250士10g 酵母5g
白糖10g
肉末酸豆角包子的做法步驟
肉末酸豆角包子的做法**11. 發麵，稱好所需材料
肉末酸豆角包子的做法**22. 水加入麵包機里加入麵粉、糖、酵母，調一個和麵程式
肉末酸豆角包子的做法**33. 和好面後，將面按揉成型
肉末酸豆角包子的做法**44. 面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸託上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**55. 鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
肉末酸豆角包子的做法**66. 倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味
肉末酸豆角包子的做法**77. 100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下面團不回縮，即完成發酵。
肉末酸豆角包子的做法**88. 揉麵消氣
肉末酸豆角包子的做法**99. 分成劑子大約25個，可用些手粉
肉末酸豆角包子的做法**1010. 擀成中間厚四周薄的麵皮
肉末酸豆角包子的做法**1111. 中間放上肉末豆角包起
肉末酸豆角包子的做法**1212. 放在蒸籠裡，
肉末酸豆角包子的做法**1313. **燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**1414. 大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
6樓：陳璐燕
烹飪步驟
1/15
發麵，稱好所需材料
2/15
水加入麵包機里加入麵粉、糖、酵母，調一個和麵程式3/15
和好面後，將面按揉成型
4/15
面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸託上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
5/15
鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
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倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味7/15
100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下面團不回縮，即完成發酵。
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揉麵消氣
9/15
分成劑子大約25個，可用些手粉
10/15
擀成中間厚四周薄的麵皮
11/15
中間放上肉末豆角包起
12/15
放在蒸籠裡，
13/15
**燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
14/15
大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
最後一步
成品小貼士
1:發麵的水一般是麵粉的一半，看麵粉吸水性來加減。 2:
有現成的酸豆角賣在萬能的tb處買的，豆角在醃製時就有鹽份的，所以在炒的時候就別加鹽了。 3:我是5月2日做的，氣溫在24度左右以供參考。
怎麼做酸豆角，酸豆角怎麼做好吃？
如何自制酸豆角？快來get吧 酸豆角可以做成酸豆角炒肉末，以酸豆角為原料，將酸豆角切碎，熱鍋溫油，豬肉末入鍋炒，然後放入酸豆角炒即可完成。主料 酸豆角400克 豬肉末200克 輔料 油1湯匙 剁椒1湯匙 白糖少許 生抽1湯匙 黃酒1湯匙1 酸豆角切碎，豬肉末里加入1湯匙生抽，黃酒攪拌至有粘性，備好剁...
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酸豆角肉沫打滷麵的家常做法怎麼做好吃
酸豆角肉沫打滷麵的做法 酸豆角肉沫打滷麵的做法 11.肉切成丁然後剁成餡酸豆角肉沫打滷麵的做法 22.蔥和姜切好備用酸豆角肉沫打滷麵的做法 33.酸豆角切碎備用酸豆角肉沫打滷麵的做法 44.熱油，加入適量油炒肉沫酸豆角肉沫打滷麵的做法 55.加入蔥姜和酸豆角翻炒酸豆角肉沫打滷麵的做法 66.加入適量...