1樓：我的花圃
綠豆澱粉可以用豌copy豆澱粉代替。因為這兩樣食品裡面的營養成分差不多，功能也差不多。有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。
主治暑熱煩渴，溼熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者的症狀。
2樓：匿名使用者
各有各的特點bai，打個比
du方說，綠豆zhi
澱粉做涼粉有韌性dao，有勁
，有彈性，豌版豆涼粉有權
勁，彈性小，衡水福橋澱粉****專業生產純綠豆澱粉，純綠豆澱粉有酸味是對的，因為它是由古老的傳統做法酸漿法制作而成，可做涼粉，粉魚，粉皮粉絲，等食品。。
玉米澱粉可以代替吉利丁嗎，玉米澱粉怎麼代替吉利丁片？
可以的。玉米澱粉與吉利丁的主要原料與用途 一 玉米澱粉與吉利丁的主要原料 1 玉米澱粉的主要原料為玉米 2 吉利丁的主要原料為蛋白質。二 玉米澱粉與吉利丁的用途 1 玉米澱粉主要用於製作澱粉糖 氨基酸 變性澱粉 以及應用於醫藥 食品加工 啤酒造紙 造紙等。2 吉利丁是一種凝固劑，主要用在果凍，布丁，...
沒有玉米澱粉可以用紅薯粉代替嗎
紅薯粉可以代替玉米澱粉。兩者區別 1 紅薯澱粉的顆粒感比較粗,看起來似乎就不太細膩，這樣的澱粉如果用來勾芡,很容易在水裡溶解不太均勻,效果並不理想。用來裹粉炸東西，紅薯澱粉就會比其它澱粉的效果要好。吸水性比較強,炸出來的食材更加乾爽,沒有多餘的溼潤感。2 玉米澱粉糊粘度比其它澱粉粘度變化小,因而經常...
做蛋糕玉米澱粉可以用什麼代替,做蛋糕用的玉米澱粉可不可以用其他澱粉代替？
玉米澱粉和其他澱粉沒有多大區別。但是做蛋糕單純用低筋麵粉也可以的 做蛋糕用的玉米澱粉可不可以用其他澱粉代替？做蛋糕用的玉米澱粉可以用土豆澱粉代替,不過得多放些。澱粉 amylum 是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式 c6h10o5 n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工...