1樓：手機使用者
2023年，新四軍東進，開闢抗日根據地，在黃橋這裡打下一仗，非常激烈，稱為著名的黃橋戰役。新四軍日夜堅持戰鬥，有時幾天吃不上一頓飯。黃橋當地的老百姓，看到這種情景非常焦急。
他們後來就想出一個辦法，就是用這種燒餅，慰勞新四軍。人們日夜趕做，有專人指導，開始小規模地做，後來推廣開來，全鎮的人都做起來。新四軍吃了這種燒餅，渾身增添了力量，打仗打得非常起勁。
最後，終於取得了偉大的勝利。有首民歌，從此流傳下來。
當時留傳下了一首廣為流傳的民歌，歌詞：
黃橋燒餅圓又圓，圓圓燒餅慰勞忙。
燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。
同志們呀吃得飽，多打勝仗多繳槍。
這首誕生於2023年黃橋決戰期間的《黃橋燒餅歌》，見證了當年新四軍建軍史上一次以少勝多的輝煌戰例，也譜寫了一曲軍民魚水情深的動人篇章。從此，黃橋燒餅就更加出名了。 作為江蘇省的著名小吃，黃橋燒餅被列入國宴的點心行列。
***曾在2023年稱讚道「黃橋燒餅好出名的」。
一場著名戰役使黃橋燒餅名揚四方。2023年10月的黃橋鎮，**、粟裕指揮新四軍以七千人的兵力戰勝國民黨韓德勤部三萬人(實際參戰1.5萬)，殲敵一萬一千餘人，打了一場以少勝多的漂亮戰。
激戰之時，當地群眾日夜趕做燒餅，冒著炮火把燒餅送到新四軍的前線陣地。如今鎮上的新四軍黃橋戰役紀念館，是江蘇省革命傳統教育基地，黃橋古鎮因此名列全國紅色旅遊經典景區。
「黃橋燒餅「有著悠久的歷史和優良的傳統工藝，色澤橙黃，味道鮮美。黃橋決戰中，黃橋人民曾冒著槍林彈雨送黃橋燒餅支援前線。
「黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙，燒餅要用熱火烤，軍隊要靠百姓幫。」這首誕生於2023年的《黃橋燒餅歌》，見證了新四軍黃橋戰役的輝煌勝利，譜寫了軍民情深的動人篇章。
黃橋燒餅的來歷
2樓：匿名使用者
黃橋燒餅得名於2023年10月那場著名的戰役「黃橋決戰」，戰役打響後，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
相關歷史來歷：
黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮，它之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在**、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
時隔30餘年之後，即2023年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動地勉勵大家說：「從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續發揮革命傳統，爭取更大光榮。」
3樓：匿名使用者
黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮，它之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在**、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
時隔30餘年之後，即2023年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動地勉勵大家說：「從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續發揮革命傳統，爭取更大光榮。」 古代燒餅，制用精細。
據《隨國食單》載稱，燒餅的製作是：「用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和麵炙之。」黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，已從一般的「擦酥餅」、「麻餅」、「脆燒餅」等大路品種，發展到蔥油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。
黃橋燒餅，或鹹或甜，鹹的以肉丁、肉鬆、火腿、蝦米、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。2023年被評為「江蘇省名特食品」。
據史料記載，辛亥革命時期，面積不足兩平方公里、人口不足6000的黃橋，有豬行近20家，油坊20餘家，酒行10餘家，糧行90多家。商業的繁榮，流動人口的增加，帶來了飲食服務業的興盛。那時，小小的黃橋竟有100家旅館、客棧，20多家飯館，4家浴室，4家書場，而燒餅店竟達60多家！
這麼多燒餅店，勢必引起行業內部的競爭。店主們不得不在用料、製作和品種上動腦筋，比誰家的分量足，比誰家的吃口好，比誰的芝麻撒得多。據說有兩家燒餅店的小徒弟，每天端著藤匾 「拼市」。
一家說，今天我家的燒餅外加兩個脂油丁，顧客當然爭著買這家的，那家的沒人買。第二天，另一家也加兩個豬油丁。「拼市」的結果，不僅使消費者得益受惠，而且也大大提高了燒餅的質量。
黃橋燒餅的日臻完美，是多少代燒餅師傅辛勤勞動的結晶，也凝聚著文化人的心血。 早先，何姓是黃橋的名門望族，自明代成化16年至萬曆35年的120多年間，何氏家族曾有過一門 「**士十舉人」的輝煌。清朝道光年間的何萱，雖說只是個歲貢，但著述頗豐，其 《韻史》80卷現存北京圖書館。
這位老夫子不只結交了龔自珍、李兆洛等碩學大儒，與燒餅師傅們也頗多往來，常與他們切磋燒餅製作工藝。據說，按季節不同生產的應時品種，如韭菜燒餅、蘿蔔絲燒餅、蟹黃燒餅就是這位老夫子出的點子。
採納
4樓：世智若雨
燒餅的歷史由來已久。北魏賈思勰的《齊民要術》中就有 「餅法」一章，清代劉鶚的 《老殘遊記》中也有關於燒餅的描寫。黃橋燒餅源於何時雖無文字記載，但民間流傳的一個小故事多少有些參考價值。
說是清朝道光年間，如皋縣的一位知縣路過黃橋，吃了一回黃橋燒餅後齒頰留香，念念不忘。如、黃二地相距60餘里，總不能專程來吃呀，這位縣太爺竟不怕人說他搞特權，隔三差五地派快馬到黃橋購買燒餅，以飽口福。這個故事不僅讓人聯想起唐代詩人杜牧 「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的詩句，也告訴我們，至少在150多年前，黃橋燒餅便小有名氣。
黃橋燒餅屬江蘇菜系，流傳於江淮一帶。色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2023年榮獲「中華民族小吃」的稱號，2023年獲「江蘇食品博覽會金獎」，2023年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。
5樓：手機使用者
2023年，新四軍東進，開闢抗日根據地，在黃橋這裡打下一仗，非常激烈，稱為著名的黃橋戰役。新四軍日夜堅持戰鬥，有時幾天吃不上一頓飯。黃橋當地的老百姓，看到這種情景非常焦急。
他們後來就想出一個辦法，就是用這種燒餅，慰勞新四軍。人們日夜趕做，有專人指導，開始小規模地做，後來推廣開來，全鎮的人都做起來。新四軍吃了這種燒餅，渾身增添了力量，打仗打得非常起勁。
最後，終於取得了偉大的勝利。 當時還留下了一首廣為流傳的民歌： 黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙。
燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。 同志們呀吃得飽，多打勝仗多繳槍。 這首誕生於2023年黃橋決戰期間的《黃橋燒餅歌》，見證了當年新四軍建軍史上一次以少勝多的輝煌戰例，也譜寫了一曲軍民魚水情深的動人篇章。
從此，黃橋燒餅就更加出名了。
6樓：我有孫子了
古代燒餅，制用精細。
7樓：安康叮噹
看看對你有沒有幫助
燒餅的故事寫一篇作文大全
8樓：作文小編
我的家鄉雖不是大城市，卻有著小城市的樸實和熱情，這使我永遠熱愛這片曾養育我的土地。但最令我記憶猶新深深懷戀的不是家鄉風韻不同的四季美景，不是那秋日成熟墜地的銀杏核子，也不是那村頭演出時的喜慶氣氛，而是那金黃酥脆的黃橋燒餅。
「酥果仁嘞，火腿兒，蔥油，雞丁兒餡……」你若走在泰興市黃橋鎮上，此類吆喝定是不絕於耳。也難怪，這面積不足四平方公里，人口不足兩萬的黃橋竟有100多家小旅館，20多家飯店，而燒餅店竟有60多家。
黃橋燒餅最令我懷念的重要因素便是它口味的繁多。這燒餅雖保持了香甜兩面黃、外撒芝麻內擦酥的傳統特色，又使餡融入了蔥油的酥香，肉鬆的可口，雞丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飄香，豆沙的清新。每一種口味都是那麼與眾不同，令人百嘗不厭，就好比是金銀瑪瑙，珍鑽翡翠，各個都那麼耀人眼眶，獨特珍貴，使人們都想擁有。
我便是如此，每次從老家回來，路上總逼著父母買上一盒燒餅，也顧不上冷熱，抓著每樣不同的吃上一通才算解了饞癮。
從爸爸的講述中，我瞭解了黃橋燒餅的由來。2023年，**和粟裕將軍率新四軍北上時，在黃橋遭到國民黨人韓德勤的十倍軍力的圍剿。為了讓新四軍將士們吃飽肚子好打勝仗，黃橋人民自發連夜趕製了極多的燒餅，頂著敵人的炮火將燒餅送上前線。
兩位將軍神機妙算，運籌帷幄，不但未讓敵人得逞，反倒以少勝多，取得黃橋之戰的全面勝利。當然，這勝利自然也有黃橋人民的一份功勞。
而黃橋燒餅經過黃橋戰役的炮火洗禮後聲名遠揚，成為了與北京的茯苓餅、天津的**花、上海的蟹黃包子、揚州的富春包子等名吃相媲美的著名點心。也許，它真正經久不衰的遠不止是口感，更有份軍民的魚水之情留於其聞，使人更是懷戀。
現在已久未吃過故鄉正宗的黃橋燒餅，有時在南京遇上這攤兒也買過幾個，卻總不是個味兒，似乎比故鄉的要少了點什麼……
9樓：
秋扒餅是洛陽市秋扒鄉最有特色的文化食品，源自2023年被列入欒川縣第四批非物質文化遺產名錄的傳統小吃「秋扒燒餅」。
欒川秋扒古鎮，擁有兩千餘年的歷史，「戰國七雄」中的韓國在此設立樓子關，西拒強秦。《戰國策》記載：「韓地山居，五穀所生，非麥而豆；民之所食，大抵豆飯。
」韓卒驍勇，多食豆麵，戰時常攜帶當地豆餅為糧，至漢代與西域傳入的胡餅結合，形成了欒川最具特色的傳統小吃——秋扒燒餅。製作秋扒燒餅的傳統工具為「秋扒爐鏊」，上下為爐，中間為鏊，麵餅用刀刻花，抹土產蜂蜜、香油，再撒上芝麻，放入鏊中烤制而成。經過漫長嘗試，在傳統工藝基礎上創新改良後的「秋扒餅」，更是綜合考量古代典籍和現代人的飲食需求，融入豆類等粗糧，最大限度的還原古法風味，形成了極具地域特徵的欒川縣特色文化食品。
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