1樓：再涼過人心
步驟蝦蓉釀豆腐的做法步驟11.準備食材：鮮蝦4只，豆腐一小塊，西蘭花適量
ps：食材中的西蘭花可以換成各種蔬菜哦~
蝦蓉釀豆腐的做法步驟22.將蝦洗乾淨去頭，去蝦線，去蝦尾。
ps：蝦尾別扔掉哦~一會還要做裝飾。蝦尾切的時候往上一點點，這樣蝦尾就不會散掉了哦~麻麻們如果怕寶寶不愛吃腥，可以將蝦切成塊，提前用檸檬片醃製10分鐘左右。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟33.再把蝦肉用攪拌機攪拌成蝦泥，放入碗中備用。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟44.將蝦尾用鹽水清洗一下。
ps：這樣既能除去一些腥味，又能清洗的更乾淨哦！
蝦蓉釀豆腐的做法步驟55.將洗乾淨的西蘭花用水焯一下。
ps：西蘭花焯水不僅除去殘留農藥和亞硝酸鹽而且還會使蔬菜變得比較一點，易於寶寶的消化和吸收。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟66.將焯好的西蘭花切成碎丁，越細膩越好。
ps：切的時候最好選擇的是西蘭花的菜花部分，這樣比較好切碎，寶寶更容易吞嚥和消化，根莖部分會有一點硬！
蝦蓉釀豆腐的做法步驟77.將切好的西蘭花末放入蝦泥碗中備用。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟88.將豆腐切成大小均勻的塊，稍微厚一點。並且放入水中焯3分鐘左右。
ps：豆腐比酸奶、乳酸菌飲料更需要冷藏。它夏天放室溫2小時以上就可能腐敗，而且有可能滋生多種危險的致病菌。買了豆腐一定要認真切塊加熱煮沸3分鐘以上！
並且，豆腐塊不能太薄了，如果太薄了，放餡的時候就會露底的哦！
蝦蓉釀豆腐的做法步驟99.用小勺子在豆腐中間挖個坑備用。
ps：家裡如果沒有大小適中的小勺子，麻麻們可以用小刀把中間挖掉。要注意，不要太用力哦，底部會挖空的。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1010.將所有的豆腐塊都挖好坑。
ps：我特意用小勺子和小刀分別挖了兩個坑，給麻麻們一個參考哦~
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1111.挖出的豆腐切碎。
ps：挖出來的豆腐麻麻們千萬別丟掉哦~也可以用勺子背壓成泥。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1212.將豆腐泥放入蝦泥中攪拌均勻。
ps：週歲以上的寶寶可以少加一點鹽來來提味~筷子要不停的攪拌，直到蝦泥上勁。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1313.將蝦蓉釀入豆腐中。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1414.將所有的蝦蓉都放入豆腐，並插上蝦尾。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1515.將蝦蓉豆腐放入蒸鍋中，蒸20分鐘。
ps：蒸熟之後開啟鍋蓋，能發現盤子裡都是水，這也是正常情況哈。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1616.過了週歲的寶寶，可以額外給它們準備一份醬汁。將寶寶醬油，水澱粉在鍋裡熬成晶瑩的芡汁，澆在豆腐上。
蝦蓉釀豆腐的做法步驟1717.怎麼樣，蝦蓉豆腐蒸好之後的造型還不錯吧
如何做釀豆腐 怎樣做釀豆腐
2樓：匿名使用者
釀豆腐步驟1
釀豆腐的做法大全
準備好的材料
步驟2釀豆腐的做法**
蝦米浸泡10分鐘
步驟3釀豆腐的家常做法
把瘦肉剁成未時，再加進蝦仁一起剁
步驟4剁好的樣子
步驟5肉未放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味；把調味料拌均勻，醃製2個小時
步驟6豆腐沖洗乾淨後，切成小四方形
步驟7在小豆腐中間挖一個小洞
步驟8挖好的樣子
步驟9把挖出的多餘的豆腐放在肉未
步驟10
然後拌均勻
步驟11
再把肉未塞進豆腐裡
步驟12
塞好的樣子
步驟13
然後開蒸20分鐘左右
步驟14
蒸好後倒掉一些多餘的水份
步驟15
釀豆腐怎樣燉
再加上少許的醬油調味即可
烹飪技巧
釀豆腐煎著吃香香的
東江釀豆腐的做法步驟圖，東江釀豆腐怎麼做
主料豆腐300g 豬五花肉100g 香菇80g 輔料胡椒粉適量 醬油適量 鹽適量 蔥適量 澱粉適量 味精適量 東江釀豆腐的做法步驟 1.豆腐用清水沖洗一下,控幹水份.2.豬五花肉剁成餡 3.香菇去蒂，洗淨，擠幹水分 4.剁碎 5.將豬肉泥加香菇碎 蔥末 鹽 醬油 胡椒粉,攪拌成餡.6.豆腐切小塊,用...
誰知道豆腐釀怎麼做
豆腐中間挖洞放肉沫進去下鍋煎金黃 紅燒釀豆腐 用料 豆腐 克 瘦肉 克 鯿魚肉 克 蝦米 克 蔥粒 克 油 克 味粉 克 精鹽 或 克 時菜 克 雞湯 克 菱粉 克 蔥絲 克 醬油 克 製法 一 將豆腐切成骨牌形 件，豬肉 克切絲，剩下的豬肉 克和蝦米，魚肉分別剁成茸。二 將魚肉茸和清水 鹽攪勻，打...
廣西玉林水豆腐怎麼做,廣西釀豆腐有幾種做法
原料主料 內脂 bai豆腐1盒,du青豆20克,素肉醬2大匙,草菇zhi少許,薑絲5克。dao 調料 鹽半匙,版糖半匙,老抽少許,權素雞粉1大匙麻油少許。做法1 將豆腐,青豆,草菇,素肉醬放入打磨機磨成粗狀末,放入盤中蒸20分 鍾定型。2 放入薑絲點綴,滴香油於表皮即可。廣西釀豆腐有幾種做法 用料主...