1樓：老耆
各地粽葉不完全一致，主要根據看取材是否方便。
比較常見的有蘆葦葉、箬葉等竹葉。還有芭蕉葉、荷葉、一葉蘭的葉子、竹筍殼等。
只要對人無害、面積夠大、煮而不破的都可用。
2樓：匿名使用者
葦子葉，市場可買到。
3樓：環謹郟同化
包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
包粽子用的是什麼葉子
4樓：來自喵星的貓
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，
用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
包粽子的做法：
1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
包粽子的葉子叫什麼 棕葉是什麼植物的葉子
5樓：艾康生物
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。
汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
6樓：
粽葉學名箬葉，（indicalamus leaf）,箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分佈於長江以南各省丘陵地區, 在我國南方一直用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「 綠色銀行」，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。
粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。
7樓：匿名使用者
南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主
用來包粽子的葉子是什麼植物的樹葉？
8樓：匿名使用者
箬葉竹粽葉來的材料則因地自而異。
南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉
來縛粽。
一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。
北方人則習慣用葦葉來綁粽子。
葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。
江米就是糯米 北方就叫江米
9樓：匿名使用者
箬葉竹箬葉竹別名：bai箬竹、粽粑du竹、長
耳竹、粽葉竹zhi、寮dao葉竹 ，其稈高1-3cm，徑0.5-1cm，節專間長10-15cm，幼屬時**或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；節較平，節內長3-5mm。籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛長5-8mm，多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微拱曲，高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。
頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-8cm，背面具微毛。
箬葉竹分佈在河南、湖南、江西、四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、浙江等地。其稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。
10樓：米朝盧從筠
不知道你問的是
什麼時候的粽子哦？我們這裡過春節的時候包的是粽粑內，用的是所謂的容「冬葉」正月初十的時候種下去過年的時候就有好多葉子包，裡面放糯米、綠豆，豬肉，粘粘的，有一點鹹。端午節的時候包的是三角粽，用竹葉或蘆葦葉包，裡面放豆沙，紅棗，吃的時候沾糖或蜜吃；還有一種叫涼粽，過了端午吃，用草木灰泡過沒餡，吃起來降火，解暑，一口咬下去**的不粘牙，好有彈性的，這種粽子上下一般粗，擀麵杖一樣大，被綁的一節一節的，我們叫它蜈蚣粽。
用來包粽子的葉子是什麼植物的樹葉
箬葉竹粽葉來的材料則因地自而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉 來縛粽。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。江米就是糯米 北方就叫江米 箬葉竹箬葉竹別名 bai箬竹 粽粑du竹 長 耳竹 ...
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