1樓：傲慢青春愛
1.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡8-10小時以上。
2.豬肉切成2釐米見方的塊，放入所有豬肉醃料拌勻，封好後放入冰箱醃製8-10小時。
3.浸泡好的糯米瀝乾水分，加入所有糯米醃料拌勻後醃製15分鐘。
4.幹粽葉放入開水鍋內燙軟，撈出後刷洗乾淨浸泡在清水中。
5.把粽葉硬的蒂部剪去。
6.從冰箱中取出醃製好的豬肉。
7.白酒淋在鹹鴨蛋黃上。
8.取一張粽葉先捲成圓錐形。
9.放入少許糯米。
10.再放入2-3塊豬肉。
11.放少許糯米，放入一個鹹鴨蛋黃和2-3顆蓮子。
12.然後放入少許糯米，填滿圓錐形。
13.把多餘的粽葉摺疊包裹，做成粽子生坯。
14.用棉先繩捆紮結實。
15.所有粽子都包好。
16.把包好的粽子放入高壓鍋內，加入足量的水。
17.上面倒扣一個盤子壓住粽子，
18.高壓鍋加蓋放到爐子上大火燒開上汽後轉小火，煮90-120分鐘，關火後再悶60分鐘。
廣東粽子的做法 怎麼包粽子 粽子怎麼包
2樓：匿名使用者
廣式肉粽子
主料半肥瘦豬肉3斤 糯米10斤 花生1斤 紅豆1斤 脫殼綠豆2斤 眉豆1斤 冬菇1-2斤
輔料鹽適量 五香粉5g 白糖適量 梘水100ml 食用油適量 粽葉一斤 草繩兩紮
廣式肉粽子的做法步驟
1. 將糯米洗乾淨慮幹水，加入喜歡的豆，我這次加了花生、眉豆、紅豆，加適量鹽、油，加入梘水，拌勻。
2. 冬菇（香菇）提前泡發好，切半。
3. 豬肉切大塊，最好半肥瘦，用適量鹽、油、糖、五香粉醃製一個鐘，這也是要提前做好的。
4. 這是粽葉，買回來要用滾水泡過後洗乾淨。
5. 黃色的就是脫殼綠豆，加些白糖拌勻備用。
6. 開始包了，粽子葉疊成一個三角形。
7. 加兩勺拌好的糯米，鋪在底部。
8. 加一層脫殼綠豆。
9. 加一塊豬肉、冬菇
10. 再鋪一層綠豆
11. 再鋪一層糯米，用勺子整好
12. 整形完後再加一片粽葉包好來，慢慢仔細包好，不要漏陷，最後用草繩紮起來，綁好！沒有草繩可以用棉繩。
13. 這是包好的粽子，包好落禍加鹽水蓋過粽煲2個鐘。
14. 包了一**，共83個。其實材料量的多少可以隨意，自己看著辦
3樓：愛因斯坦大煙鬥
取兩片棕葉，將光滑的一面向上，兩片棕葉橫向疊放在一起雙手拿著棕葉的兩頭，從棕葉的中間位置彎成漏斗狀，漏斗底部是封閉的在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上適量的綠豆再綠豆上放上鹹蛋黃和五花肉
再在五花肉上面放滿糯米
將漏斗狀棕葉多餘的部分向前覆蓋住糯米，壓緊，兩側向下包裹「漏斗」頂部，前端縱向重疊
將重疊的部分向一側摺疊並抓緊
用草繩將棕子紮緊
怎麼包粽子，怎麼包粽子？
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看 包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。製作步驟 1 糯米洗淨後泡3個小時 2 粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾 3 粽餡的調味 喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4 將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉 香菇 鹹蛋黃...
怎麼包粽子 包粽子的方法和步驟，快速包粽子的方法與步驟圖
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