1樓：銅皮鐵骨紀曉嵐
高手版
技巧：在把上邊的葉子扣上前有一個把兩邊的（事先留好位置）葉子「關門」的動作，這時候如果糯米有一定的斜坡，包出來的粽子就是長四角形，很好看
要點：糯米一定要壓緊，線或者圍繩一定要捆好，一定要把露出來的葉子全捆進去，防止煮成粥
煮其實很容易，水要沒過粽子，煮的期間一定不要加生水，所以事先要多準備一些水，兩個半到三小時之間就可以熟，燜20分鐘，開蓋，盛到涼水中，冷卻即可以
2樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
3樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
4樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
5樓：佳萌說娛樂
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看
6樓：靜靜很愛美
懶人版粽子的做法，美容養顏補氣補血
如何包粽子？
7樓：
1、糯米洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
給高手送上幾點提高技巧(zt)：
1.粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
2.粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
3.粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。
鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要。
4.添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
豬肉棕配料：圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量
做法：豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘後再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角摺好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時。
8樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
9樓：靜靜很愛美
懶人版粽子的做法，美容養顏補氣補血
10樓：佳萌說娛樂
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看
11樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
12樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
13樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
14樓：
首先，米要準備好，拿去浸泡，這時您先去山上採包粽子的葉子(綠綠的那種)，採來後放入盆裡浸泡10分鐘左右，用乾淨的刷子刷乾淨(一般洗兩遍就行)，把洗乾淨的葉子放在籃子裡稍微晾乾，還得去找些麥梗(用來綁粽子的)，也要洗乾淨，洗完後放好備用。這時您先去切肉，(如果您沒打算弄肉包就去準備其它陷料)一切準備妥當後，就可以開始包了，和女友一起包會更快，也很好玩的。
怎樣包粽子？
15樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
16樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
17樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
18樓：靜靜很愛美
懶人版粽子的做法，美容養顏補氣補血
19樓：佳萌說娛樂
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看
20樓：
先準備好所有食材，粽葉先放糯米在放食材在放一層糯米，包起來就好了
21樓：快樂的一段浮華
怎樣包粽子廣東粽子的包法
如何包粽子？
22樓：湘雪晨晨
包粽子方法：
食材：臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g調料：食鹽適量、花生適量、粽葉適量。
具體步驟：
1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好，成品如下：
23樓：幸運的森林深處
主要材料：五花肉600克，糯米1250克，綠豆300克，眉豆400克，紅豆100克，鹽適量，植物油適量，鹼水適量，乾花菇20只，鹽適量，植物油適量，粽子葉70片，水草1小捆。
1、取一大一小粽葉疊一起。
2、從中間開始折出一個漏斗型，左手託著，粽葉短的那邊向著自己。
3、往裡加一勺糯米豆子。
4、再放一塊五花肉和1-2塊香菇。
5、最後放一勺糯米豆子，蓋住五花肉和香菇。
6、從靠近身體的那邊粽葉開始疊，往中間疊。
7、再到前面的粽葉往中間疊。
8、再到左邊的粽葉往中間疊。
9、最後到右邊的粽葉往中間疊。
10、把多餘的不整齊的粽子葉剪掉。
11、取一水草，在10-15cm處往回折一下，像一個不規則n形（看圖）。
12、取水草長的一端開始繞，直至繞過整個粽子。
13、收尾部分，將水草穿過洞洞。
14、抓住水草的兩端，輕輕一拉，繩子就勒緊了。
15、兩端往中間打個結。
16、成品圖。
24樓：樓主的老王
主料：臘肉100g，紫糯米250g，糯米1500g調料：食鹽適量，花生適量，粽葉適量
1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
25樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
26樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
27樓：神劍肪黃
端午小長假馬上就要到了，大家都準備怎麼吃粽子呢？端午是我國中華民族的的傳統節日，為每年的五月初五，說到端午，那就不得不說說春秋時期的歷史人物屈原了，歷史記載當年屈原眼看自己的祖國被侵略後，心痛不已，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在含著沉痛的心情寫下《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。傳說當時屈原死後，楚國百姓深感痛心，紛紛湧到汨羅江邊去平掉屈原。
所以此後的每年五月五日，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗，人們以此來紀念愛國詩人屈原。
除此之外，端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國漢族的四大傳統節日。在2023年的時候聯合國教科文組織正式審議並批准中國端午節列入世界非物質文化遺產，稱謂中國首個入選世界非物質文化遺產的節日。端午節這天的傳統習俗就是吃粽子了，但是每年的粽子都是一成不變的，年復一年大家是不是都已經吃膩了？
那今天，我就來帶大家看一些不一樣的，首先是用西米做水晶粽子，跟著我一起來提高一下生活質量吧，保你今年端午吃得開心過得快樂！
首先我們需要在西米中倒入一點椰漿，用適當的比例，把西米跟椰漿攪拌均勻。粽葉呢也要處理得當，否則在包粽子的時候就很容易漏掉餡，這樣我們包出來的粽子外**起來就不太好看了。接下來就是包粽子的方法了，取兩片粽葉，將粽子從中間彎成一個窩狀，然後放入西米，用筷子扎一紮，這樣好把底部的米紮實，再放入一點蜜棗塊，最後再來一點西米遮住。
不過放西米的話不要放得太滿，將餘下來的粽葉子往裡面折，最後再把後面豎著的葉子掰下來蓋住，用繩子紮實，上鍋蒸45分鐘就好了。拆開後你會驚喜的發現，自己包的粽子裡全是透明的像水晶般的餡，嘗一口也會發現口感特別好，比較勁道有嚼勁，非常好吃。
說完了包粽子的方法，那我們接下來看看包粽子的粽葉都有哪些呢？首先是箬葉，這個一般是南方人喜愛用箬葉，它是箬竹的葉子，它的特點是在外觀上看來比較寬大，裝餡料的時候裝的比較多，如果你是南方人的話，那這種葉子就比較適合包南方人愛吃的肉粽子。箬葉是長在箬竹上的葉子，也主要是在南方野生的比較多，他的成長速度也是比較快的。
特別是每年端午節前後，這種葉子就生長的非常快，在通過一些簡單的包裝，運送到粽子加工廠裡，在運送到市場上。
在北方的話就可以用葦葉包粽子，葦葉其實說白了就是蘆葦的葉子，這個就是北方人一般用的比較多。同樣葦葉也是比較細長的，它包不了太多的餡料，就剛好適合北方人愛吃的甜粽子。葦葉本身氣味比較清香，這個香味可以很好地融入到糯米之中，所以及時是沒有新增任何餡料的白粽子，在葦葉的包裹下煮熟後也特別好吃。
在北方的市場上，因此葦葉是最常見的粽葉。同時從中醫學的角度上來看葦葉還具有清熱生津、去暑熱等的功效，非常適合大家夏天食用。怎麼樣，關於包粽子的方法跟所用的葉子如何選取大家學會了嗎？
趕快去動手實踐一下吧！
28樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
如何包粽子？請教 詳細
29樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
30樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
怎樣包粽子?
31樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
32樓：萌萌看娛樂
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看
33樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
怎麼包粽子，怎麼包粽子？
這樣包的三角粽，不漏米，不進水出鍋後還好看 包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。製作步驟 1 糯米洗淨後泡3個小時 2 粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾 3 粽餡的調味 喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4 將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉 香菇 鹹蛋黃...
怎麼包粽子 包粽子的方法和步驟，快速包粽子的方法與步驟圖
教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。回答第1步 粽葉清洗乾淨焯水三分鐘瀝乾備用。第2步 糯米 紅棗洗淨瀝乾水分糯米內放兩三勺白糖拌勻 糯米泡水後更溼軟，不泡水更q彈，我沒有泡水 第3步 選兩片一般大小的的粽...
包粽子的具體包法，怎麼包粽子 粽子的包法 四種包粽子的方法
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