1樓：匿名使用者
原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。瑤柱(乾貝)2粒
製作：1、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末；瑤柱(乾貝)洗乾淨水泡一段時間切成碎。
2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
請問怎樣煲塘蝨粥好吃
塘蝨粥在廣東是很家常的一道粥，塘蝨又名鯰魚。本草求真 說 塘蝨魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人 可用於調理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。塘蝨的肉質十分關鍵，最好是野生塘蝨啦，熬成的粥十分鮮美！塘蝨250g 自選 薑絲 料酒 鹽 花生油 芝麻油 醬油 蔥花 香菜 可選 1.煮...
蓮藕排骨煲怎麼做好吃，怎樣做蓮藕燉排骨好吃
怎樣做蓮藕燉排骨好吃 蓮藕燉排骨怎麼做好吃？首先當然是選對食材。如果食材選的不對。脆藕可做不出那種粉爛的感覺。田藕種在田裡，比較泥濘，沒有塘藕來得甜脆清爽，另外從外觀上來看，田藕是紅皮，塘藕是白皮，白皮嫩脆像梨，水分足，而紅皮粉頭重。還有一個方法能夠確認品種，那就是數孔，七孔的是紅藕，九孔的則是白藕...
排骨粥怎麼做排骨粥怎麼做,排骨粥怎麼做好吃竅門
主料排骨100克粳米150克輔料水適量 蔥花適量姜適量鹽適量 步驟專排骨粥的做法步驟11.新鮮排骨洗淨備好。屬排骨粥的做法步驟22.蔥姜備好。排骨粥的做法步驟33.粳米提前用水浸泡半個小時。排骨粥的做法步驟44.排骨放鍋裡汆去血水。排骨粥的做法步驟55.排骨汆好後，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘。排...