1樓：完顏冰琴
自發粉做饅頭發不起來時，可以加入適量的乾酵母，但要注意以下兩點：
1. 食材清單方面：除了自發粉和乾酵母外，還需要準備適量的溫水和白糖。溫水和白糖可以幫助酵母發酵，提高發酵效果。
2. 製作步驟方面：
1）將自發粉和乾酵母混合，加入適量的溫水和白糖瞎物姿，揉成光滑的麵糰。
2）將麵糰放在溫暖的地方發酵，時間根據螞李溫度而定，一般需要1-2小時。
3）待麵糰發酵至原來的兩倍大時，將麵糰取出，揉搓排氣。
4）將麵糰分成小塊，搓成饅頭的形狀。
5）將饅頭放在蒸籠裡，再次放在溫暖的地磨絕方發酵，約30分鐘。
6）將蒸籠放入蒸鍋，用中火蒸15-20分鐘，取出饅頭即可食用。
總之，在自發粉做饅頭發不起來時，可以加入適量的乾酵母來幫助發酵。同時，要注意食材清單和製作步驟，確保饅頭製作成功。
2樓：網友
可以。不過你最好把乾酵母用水化開了加入，這樣比直接加乾酵母發酵快。
3樓：匿名使用者
自發粉做饅頭發不起來時再加入乾酵母是可以的。
4樓：網友
自發粉發麵沒發起來，可以加點酵母粉和白糖就可以了。(用溫水化開)，
自發粉做饅頭要發酵多久
5樓：小李聊生活家常
自發粉只需要發酵乙個小時左右，如果是在夏天，室內的溫度比較高，一般只需要30分鐘就可以發酵好，如果是在冬天，氣溫較低的情況下，自發粉需要2個小時左右才能發酵好。
自發粉是以小麥粉。
為原料，混合了膨鬆劑等新增劑製作而成的，和普通麵粉不同的就是，自發粉只需要加入適量的清水揉成麵糰，放置一段時間就可以發酵成麵糰，用來製作饅頭、麵包等美食。
自發粉就是利用了膨鬆劑遇水會發生反應的原理，反應產生的氣體就會充滿面團中，使麵糰變得蓬鬆起來，其特點就是方便快速，而普通的麵粉是利用酵母的催化作用來發酵，發酵的速度會比較慢一點。
自發粉發麵注意事項：
1、自發粉用來發面要使用溫水，自發粉的發麵過程需要將溫度保持在20度到40度之間，才能確保發麵效果。冬天可以使用溫度在六十度左右的熱水。另外，自發粉的醒面時間和加入的水量也是很重要的。
2、自發粉醒面的時間要夠。醒面時間是和溫度直接相關的，在寒冷的冬天，醒面時間常常要兩三個小時才能發好。
要新增合適的水量，加的過多就會難以成形，加的少在揉麵中就會感覺面很硬，揉出來的面不光滑。
自發粉是在麵粉中新增一定量的、能夠產生氣體的食品新增劑。
而成，人們只需加水或蛋糊，便可用來製作各種膨鬆食品，如饅頭、蛋糕和油條等。
內容參考：百科-自發粉。
冬天饅頭發不起來怎麼辦，蒸饅頭的面發不起來怎麼辦
用溫水和麵可以加快麵糰發bai酵，做法如下 準備材料 淡奶du油適量 酵母2.5克 面zhi300克 溫水70克 細砂糖40克 鹽1.5克 一 首先把細砂糖和鹽 淡奶油和溫水倒進麵包桶內。二 加入麵粉。三 接著加入酵母。四 然後選擇麵包機的和麵功能和麵25分鐘。五 和好的麵糰後上面蓋上一層溼布。六 ...
自發粉饅頭怎麼做好吃，自發粉怎麼做饅頭好吃
加麵肥要適量，用自制的麵肥可多加些，每500克麵粉，加麵肥80克左右，如用鮮酵母，每500克麵粉加5 10克即可 如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入麵粉中和勻，置溫暖處，待其發酵，如用麵肥，可分兩步進行，先用小半碗麵粉加麵肥揉勻，約3 4小時發起，再將其它麵粉揉入，再發2 3小時即可，如時間...
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牛奶除了喝，還能吃喔。牛奶饅頭，香醇的牛奶味，不僅能飽，還能增加營養。用料。牛奶 ml 自發麵粉 g 白糖 g 做法步驟。 準備自發麵粉，牛奶加熱後，放入白糖攪拌至融化，晾至不燙手時加入酵母攪拌均勻。 牛奶分次倒入麵粉裡，至揉成光滑碼雹慎的麵糰。 用保鮮袋封好口放溫暖處等待發酵。 發酵完成後，由外往...