1樓：聞人千兒
要擾顫梁使芋圓冷了也不硬，可以在製作過程中加入一些木薯粉，這樣可以使芋圓更有彈性，口感更好。以下是乙個詳細的製作步驟：
食材清單：1. 紫薯：200克。
2. 芋頭：200克。
3. 木薯粉：適量。
4. 細砂糖：適量。
製作步驟：1. 將紫薯和芋頭去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的紫薯和芋頭用勺子壓成泥狀，加入適量的細砂糖調味。
3. 將木薯粉洞蠢分次加入紫薯泥和芋頭泥中，揉成麵糰。如果過於幹，可以加適量的熱水調節溼度。
4. 將麵糰揉成細長的條狀，切成小塊，搓成圓形。
5. 將芋圓放入沸水中煮熟，待芋圓浮緩運起後再煮1-2分鐘即可撈出。
6. 將煮好的芋圓放入涼水中浸泡，待芋圓表面上脹開的時候撈出即可。
7. 可以將芋圓放入椰汁或紅豆湯中，冷食口感更佳。
2樓：地球炒蛋
芋圓要保證不變硬的話，首先煮的過程不能耐備者太長，煮過了的話，很容易讓芋圓口感不好。其次，煮完之後不能放到冰水裡。要先在冷水裡過渡一下。
想學習更專業的昌薯廚師知識，我這邊建滾衝議到廚師培訓學校學習一下，聽說江蘇新東方烹飪技術學校就很不錯！
芋圓煮熟放涼後硬硬的
3樓：心的痕淚
芋圓吃起來口感軟糯q彈，是很多人都喜歡的一道美食，用芋圓做的甜品更是讓很多小姐姐們欲罷不能。但是在外面喝一杯芋圓奶茶，或者吃一碗芋圓西公尺露就要十幾二十塊，還吃不過癮，於是很多人就會選擇自己在家親手製作，芋圓製作起來也不難，但是有些人發現自己製作的芋圓口感並不如外面的好，放涼後更是硬邦邦的，那麼怎麼辦呢？
煮好的芋圓儘快要短時間內吃完，食物涼了變硬是很常見的現象，一次性不要煮太多。建議要在冷藏裡儲存，煮好的芋圓儘快要短時間內吃完，一次性不要煮太多。
芋圓的儲存方法：
1、做好之後的芋圓建議儘快吃完，吃不完的可以直接放入冰箱的速凍層。冬季可以在常溫下放置2至3天，冷卻後建議立即放入冷藏。
2、放冰箱可以儲存2-3天，做好敗友了還是建議盡橡胡快吃完哦。
3、用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中察如槐存放。會比較q彈。或者在表面抹上一點香油、橄欖油，會使得芋圓更加順滑，不容易粘連。
上面就是今天的分享啦，其實就和包子一樣，包子涼了之後也就變得很硬，口感不好了，芋圓也是一樣，所以大家更加要妥善儲存。
芋圓煮好後怎麼儲存才不會變硬
4樓：熱愛冰美式
芋圓煮好之後可以敗改將它一顆一顆分開放進托盤，再放到冰箱冷凍，等它凍硬了之後放進袋子裡密封后繼續冷凍，要吃的時候解凍，再放到熱水中煮就能恢復軟糯q彈的口感了。芋圓煮好後沒經過特殊儲存就會變硬，這時芋圓會滋生細菌變質，不能繼續搏兄食用。
芋圓煮好後儲存方法。
芋圓煮好之後要是不立即食用的話，可以放到冰箱裡面儲存，將它一顆一顆分開放進托盤，接著將托盤放到冰箱冷凍室冷凍，等芋圓凍硬了就不會粘在一起了，這個時候找個袋子將它們裝起來繼續冷凍即可。
芋圓粘性比較大，用一般方法儲存容易粘在一起，影響美觀和口感，將它凍硬後就不會出現這種情況，等要吃的時候將它解凍，再放到熱水裡面煮制就會恢復軟糯q彈的口感了。
芋圓煮好之後變硬，多半是在常溫下放置太長時間的緣故，這個時候裡面還會滋生細菌、微生物等，不能繼續食用，建議將芋圓煮好後儘快食用完畢，察銀判這樣無論是口感還是營養成分方面都會更好一些。
芋圓煮好後怎麼儲存才不會變硬
5樓：老李漲知識
一般情況下，煮好的芋圓需要等晾涼後，用冰陸敏水泡3-5分粥冷卻後立即放入冷藏室儲存，冷藏儲存的芋圓大概可以保早肢枝存3-5天左右，但是建議芋圓不宜久存，容易導致變質，食用對人體有影響。
芋圓煮好後怎麼儲存才不會變硬
如果需要較長時間的儲存芋圓，建議放入冷凍室儲存飢春，食用前將其解凍後加熱即可。
另外，將煮好的芋圓晾涼後用澱粉將其一顆顆裹好，可以避免芋圓全部黏在一起。
芋圓煮熟了 怎麼存放才不會變硬？
6樓：乾萊資訊諮詢
芋圓放進密封的塑料盒中放進冰箱儲存不會變好喚指硬，需要食用時取出加熱即可食用，芋圓做法如下：
準備材料：紅薯、紫薯、白砂糖、木薯澱粉、牛奶。
一、紅薯和紫薯切塊入鍋蒸15分鐘。
二、蒸好的紫薯和紅薯壓成泥，加入適量白砂糖和鏈渣木薯澱粉混合均勻，揉搓成條後切成小塊。
三、水煮沸後放入芋圓煮5分鐘，撈起友配後立即放入冰水中。
四、過冰水後撈起待用。
五、根據自己的喜好加入牛奶、西公尺等即可。
三色芋圓怎麼做放涼了不硬
7樓：
摘要。您好，親三色芋圓是一種廣受歡迎的甜點，製作起來需要一定的技巧和耐心。如何讓三色芋圓保持口感，以下是一些可能的建議：
1. 麵糰和餡料比例要適宜。如果麵糰中的黏性成分過少，芋餡和麵皮無法充分結合，在煮熟或放涼後就會變軟。
可以在麵糰中新增適量的糯公尺粉或玉公尺澱粉，以增加粘性。同時，芋泥餡料也不宜過於溼潤。2.
確保水溫恰到好處。在煮熟芋圓時，水溫太高容易導致麵皮爆裂或變形，水溫太低又會導致芋圓不夠韌性。一般來說，將水燒沸後，煮芋圓的時候用中小火加熱2-3分鐘即可，切勿過度煮熟。
3. 冷水沖洗或浸泡。在煮好的芋圓涼透後，可以將芋圓放在冷水中浸泡或者用冷水沖洗一下芋圓表面。
這樣可以冷卻芋圓表面的糯公尺粉，同時也能夠幫助清除多餘的麵粉，提高口感。4. 放入冰箱冷藏。
在3色芋圓涼透後，可以將它放在冰箱裡冷藏一段時間。把冷食放入冷凍室內冷凍，也可以製作成冰粉凍等冷飲。希望以上建議能夠幫到您，祝您的三色芋圓製作成功，味道口感完美！
好的。您好，親三色芋圓是一種廣受歡迎的甜點，製作起來需要一定的技巧和耐心。如何讓三色芋圓保持口感，以下是一些可能的建議：
1. 麵糰和餡料比例要適宜。如果麵糰中的黏性成分過少，芋餡和麵皮無哪迅法充分結合，在煮熟或放涼後就會變軟。
可以在麵糰中新增適量的糯公尺粉或玉公尺澱粉，以增加粘性。同時，芋泥餡料也不宜過於溼潤。2.
確保水溫恰到好處。在煮熟芋圓時，水溫太高容易導致麵皮爆裂或變形，水溫太低又會李枯此導致芋圓不夠韌性。一般來說，將水燒沸後，煮芋圓的時候用中小火加熱2-3分鐘即可，切勿過度煮熟。
3. 冷水沖洗或浸泡。在煮好的芋圓涼透後，可以將芋圓放在冷水中浸泡或者用冷水衝敗晌洗一下芋圓表面。
這樣可以冷卻芋圓表面的糯公尺粉，同時也能夠幫助清除多餘的麵粉，提高口感。4. 放入冰箱冷藏。
在3色芋圓涼透後，可以將它放在冰箱裡冷藏一段時間。把冷食放入冷凍室內冷凍，也可以製作成冰粉凍等冷飲。希望以上建議能夠幫到您，祝您的三色芋圓製作成功，味道口感完美！
為什麼我煮的芋圓第二天從冰箱裡拿出來就吃著很硬。
親因為芋衫源圓由芋頭、紅薯、木薯澱粉等澱粉類製作，冷藏會讓芋圓變硬。*煮好的芋圓可以泡糖水密封冷藏1-2天，冷藏過核鬧的芋圓取出後應適當加熱恢復芋圓彈軟的口或氏態感再吃。不建議冷凍儲存。
芋圓怎麼做，芋圓怎麼做才Q？
如何做芋圓？快來get吧 芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了 用紫薯，紅薯，山藥就能做出好吃的芋圓 芋圓打底，加冰，倒入酸奶，奶油封頂，完成！自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備 芋圓是著名的閩南小吃，臺灣和福建的傳統名小吃。來看看手工芋圓的做法回吧，自己在家也可以隨時答享受到閩南的風味了...
椰奶芋圓的做法步驟圖，椰奶芋圓怎麼做
芋頭 紫薯 紅心來山芋 黃心山芋 輔料源花生 薏米 紅豆 白糖 椰奶 木薯粉 小麥澱粉 冰塊 芋圓一號 四色芋圓，花生，薏米，椰奶，蜜豆 的做法步驟1.花生 薏米 紅豆提前泡一夜。2.花生 薏米煮至軟糯備用。紅豆煮至軟糯加白糖醃製成蜜豆備用。3.芋頭 紫薯 紅心山芋 黃心山芋洗淨切開上蒸鍋蒸熟。4....
紅豆芋圓酸奶怎麼做，芋圓要怎麼配料才好吃呢
用料紅薯 一個大的 地瓜粉 一包 紅豆酸奶 紅豆芋圓酸奶的做法 紅薯專芋頭微波爐微六到七分屬鍾，攪拌成泥。因為沒有蒸鍋芋頭貌似這樣就幹了導致後面略失敗但是紅薯這樣還是挺快挺方便的紅豆芋圓酸奶的做法 步驟1 往地瓜粉和生粉里加少許熱水攪拌成糊狀捏成小白球。好讓之後與紅薯泥一起捏成球紅豆芋圓酸奶的做法 ...