1樓：靜靜很愛美
燙麵帶塵大蒸餃的教程來了，皮兒做沒特別的筋道，餡兒鮮香好蠢胡禪吃。
蒸餃麵皮怎樣製做
2樓：懂視生活
具體做法如下：
1、蒸餃使用的麵糰，需要開水和冷水各一半，先用開水燙麵，不燙手時再加冷水拌勻；
2、將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用擀麵棍在盆中沿乙個方向不停攪動它；
3、等不燙手時再加入些冷水把面用手揉搓成柔軟的麵糰；
4、稍稍餳10多分鐘就可以搓成劑子，杆成大小一致的餃子皮。
買的餃子皮怎麼蒸
3樓：無雅詩
備用食材：餃子皮250克，糯公尺100克，胡蘿蔔半根，玉公尺半根，蒜薹3根，醬油4勺，香菇5朵；
製作過程：第一步，首先準備出適量的糯公尺，將其用清水淘洗乾淨，然後控幹其中的水分，將糯公尺放入電飯鍋中，按照平常煮糯公尺飯的方法將其煮熟，然後將蒸好的糯公尺飯盛出待用；
第二步，胡蘿蔔清洗乾淨後，取半根用，削去皮，將其切成丁，香菇事先放水中泡發，去掉根蒂後，擠幹水分，將切切成與胡蘿蔔差不多大小的丁，同時蒜薹處理乾淨後也切成丁用；
第三步，處理好食材後，在炒鍋中添上適量的食用油，放入切好的胡蘿蔔丁、香菇、蒜薹以及玉公尺粒，翻炒均勻，然後再加上點食鹽調味，將食材充分炒熟後，將煮好的糯公尺飯放入其中；
第四步，快速翻炒均勻，使得糯公尺飯鬆散後，加上點醬油調味，充分攪拌均勻後，晾涼，餃子皮準備出來，在其中放入適量的糯公尺餡，然後用手將其捏緊成燒麥的樣子，按照這個方法做好所有的；
第五步，做好的餃子皮擺放在蒸屜中，隔水放入鍋中開始蒸，差不多10分鐘的時間就蒸好了，盛取出來便可以開始享用了，很有味道，也很好吃。
胡蘿蔔還含有一些礦物質，比如鈣，鐵，鋅，銅等營養成分，這些營養成分是人體所必須要的元素，可以增加人體的食慾，減輕缺鐵缺鈣的症狀。最後，胡蘿蔔素還富含植物纖維，這些植物纖維可以使得人體腸道蠕動增快，促進排便，具有防止直腸癌的作用。
蒸餃子皮怎樣做才柔軟
4樓：
親親您好；以下是蒸餃子皮柔軟的方法：1. 加入適量的澱粉：
在製作餃子皮的麵粉中加入一些澱粉，可以增加麵糰的柔軟度，使餃子皮更加柔軟。2. 加入適量的油：
在製作餃子皮的麵粉中加入一些油，可以使麵糰更加柔軟，餃子皮更加柔搭慶韌。知褲握3. 揉麵時加水：
麵糰醒發時間越長，麵糰中的麵筋就會逐漸鬆弛，餃子皮也會更加柔軟。5. 蒸餃子時加水：
在蒸餃子的過程中，適量加入水，可以使餃子皮更加柔軟。以上純森是蒸餃子皮柔軟的方法，希望對您有所幫助。
蒸餃子皮怎樣做才柔軟
5樓：
您好，蒸餃子皮柔軟的關鍵是掌握好麵糰的比例和喚悄蒸的時間。以下是一些技巧：1.
麵糰的比例：麵粉和水的比例要適當，一般是2:1。
揉麵團的時間也很重要。麵糰揉好後，要讓其醒面15-20分鐘，這樣麵筋就巖鏈悔能夠鬆弛。揉麵團時要用力揉，揉到麵糰表面有光澤為止粗正。
3. 擀皮時的技巧：擀皮時要用力擀，擀到餃子皮薄而均勻。
蒸餃子皮的時間要掌握好，一般是5-8分鐘。如果蒸的時間太短，餃子皮會硬；如果蒸的時間太長，餃子皮會爛。以上是蒸餃子皮柔軟的一些技巧，希望對你有所幫助。
怎麼蒸餃子皮才好吃？
6樓：愛生活
如果是速凍餃子，就需要用冷水蒸，速凍餃子蒸熟前需要解凍，加入冷水，把餃子放上去，在加熱的過程中可以逐漸帆冊解凍，過一段時間就蒸熱了，如果是現包餃子，可以用開水上鍋蒸，態彎巨集這時餃子會快速煮熟，口感更好。
主料：餃子皮250克、瘦肉300克、胡蘿蔔100克、冬菇30克、雞蛋1個。
輔料：芝麻適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、耗油適量。
步驟：1、瘦肉、冬菇、胡蘿蔔切鬧鏈塊備用。
2、將瘦肉、冬菇、胡蘿蔔倒入絞肉機絞爛。
3、加入雞蛋，適量的芝麻、香油、鹽、雞精、耗油攪拌均勻。
4、包餃子。
5、蒸10分鐘即可。
7樓：我的嗎
溫水和麵。做蒸餃子想要皮軟一些，可以採用溫水或者熱水來和麵。
這樣能夠讓麵粉中的蛋白質發生熱變性，麵粉中的澱粉在高溫下也會發生膨脹糊化，這樣和出來的麵皮更加的柔軟。
醒面。醒面就是將和好的麵糰放在盆中，上面蓋上微微溼潤的毛巾，放置一段時間。
能夠讓麵糰中沒有吸足水分的粉粒有乙個充分吸收水分的時間，讓沒有伸展的麵筋得到進一步的規則伸展，令者銷麵筋得到鬆弛緩解，延碧睜展性增大。
這樣麵糰會更加的柔軟、筋道，用來蒸出來的餃子皮也不會幹硬。
蒸之前撒水。
如果是冷凍的餃子或者是已經包好的放久了導致皮很乾的餃子，在蒸之前，可以在餃子表面上撒一點水，讓餃子皮首慧遊溼潤，蒸出來就不會那麼幹了。總結。
1.溫水和麵，醒面，蒸之前撒水。
2.如果是冷凍的餃子或者是已經包好的放久了導致皮很乾的餃子，在蒸之前，可以在餃子表面上撒一點水，讓餃子皮溼潤，蒸出來就不會那麼幹了。
蒸餃皮怎麼做蒸出來軟？
8樓：黑旋風不黑
和麵倒入沸水蒸出來的餃子皮軟。
主料：豬肉餡400g、白蘿蔔750g。
輔料：蔥姜適量、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、食用油適量、醬油適量、香油適量、味精適量。
豬肉白蘿蔔燙麵蒸餃的做法。
1、麵粉倒入沸水。
2、倒入沸水中用筷子攪拌成穗狀後攤開晾至微溫不燙手。
3、合成光光滑的麵糰醒20分鐘。
4、醒面的時候準備餡料：白蘿蔔、豬肉餡。
5、豬肉餡中蔥薑末、味精、食鹽、醬油、胡椒粉香油、食用油。
6、加入所有調料後炒乙個方向攪拌均勻微微上勁。
7、白蘿蔔去皮擦絲。
8、擦成絲的白蘿蔔絲放入沸水中焯水。
9、焯過水的白蘿蔔絲撈出後放涼，並稍稍擠去水分。
10、擠去水分的白蘿蔔絲放入肉餡中拌勻備用。
11、醒好的麵糰在案板上揉勻。
12、揉勻的麵糰分成大小合適的劑子。
13、擀成餃子皮，取乙份放入適量拌好的餡料。
14、按喜歡的方式包成餃子。
15、所有依次包好，蒸鍋水沸後，碼入蒸鍋。
16、上汽後蒸10分鐘即可關火。
17、成品。
牛肉蘿蔔蒸餃怎麼調餡,牛肉蘿蔔蒸餃怎樣做餡
牛肉bai蘿蔔餡蒸餃步驟1 牛肉蘿蔔餡蒸餃 du的做法大 zhi全 牛絞肉dao,加鹽,花椒粉,薑末,蠔油內,熟油 涼的容 加入處理過的蘿蔔 蘿蔔去皮切絲,焯水後擠幹水分,切成小粒 步驟2牛肉蘿蔔餡蒸餃的做法 順時針攪拌肉餡,攪得時候加入半杯水,攪拌至肉餡有黏性步驟3一小碗麵粉,慢慢加入水,使麵粉全...
怎麼樣做的蒸餃皮薄透明，好看，怎樣做出蒸餃那種透明的皮
做法如下 主材 麵粉300克 配料 澄粉 小麥澱粉 30克，熱水90克，冷水80克 1 取300克麵粉 30克澄粉，混合均勻，加入約90度的熱水90克，邊加邊攪拌。2 繼續加入冷水80克，邊加邊攪拌，然後用手揉成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。3 靜置15分鐘後，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒面半小時以上。半...
粉面子蒸餃的做法，東北粉面蒸餃怎麼做，怎樣和麵，包蒸餃
食材主料 麵粉250 牛肉適量粉適量 白菜適量 輔料香油適量鹽 適量五香粉 適量味精 適量蔥花 適量步驟 1.將面和好。因為是給孩子吃的我家用的安琪做的發麵的餃子2.將粉煮熟，將白菜，煮熟的粉和蔥切丁放入盆中。放入五香粉。香油，味精。攪拌均勻 3.面發好後就可以包了，將面酒揪成小坨用面杆擀平4.將包...