1樓：匿名使用者
生魚片好吃但隱患不少。
生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。
據衛生部寄生蟲病專家諮詢委員會副主任委員林金祥介紹，食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就備滑寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用生魚片還會感染異形科吸蟲、棘口科吸蟲、東方次睪吸蟲等寄生蟲病。食用生魚片主要在廣東沿海一帶，現在因食用生魚片感染華支睪吸蟲的病例已大幅上公升。
據介紹，食用生魚片和未煮熟的魚還會感染顎口線蟲病。顎碰高口線蟲進入人體後會在**、內臟到處移行，引起發燒、區域性腫塊，鑽進臟器則會引起嚴重病變。近10年來，全國感染顎口線蟲病例已經增加3倍多。
肺吸蟲病是另一種常見的食源性寄生蟲病。據專家介紹，肺吸蟲病感染主要是食用淡水螃蟹和蟲刺蛄引起的。感染肺吸蟲病會咳嗽、胸痛，引起胸部積液和胸膜炎。
而食用螺螄，尤其是福壽螺和大蝸牛會感染廣州管圓線蟲病。據專家介紹，廣州管圓線蟲幼蟲大量進入腦部後，會引起劇烈的頭疼、嘔吐、嗜睡，並伴有脖子硬等腦炎、腦膜炎症狀，嚴重的會導致死亡。廣州管圓線蟲病在我國大陸過去極為罕見，1996年前只發現3例，但自1997年以來就已猛增至近100例。
專家還特別指出，食用青蛙、蛇會引起曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染，現在吃蛙肉、蛇肉，吞蛇膽、喝蛇血的人越來越多，曼氏迭宮絛蟲和裂頭蚴感染病例也不斷出現。仿吵臘。
2樓：匿名使用者
眾所周知，許多日本人喜歡吃生魚片。但日前，一位日本職員由於常年大量進食生魚片，頭痛並癱瘓臥床不起，醫生在給他進行開顱手術時，驚奇地發現，他的頭顱內密密麻麻地生長了大量魚類寄生蟲。
這位日本職員幾個月前突然出現偏頭痛，起初他以為自己是患了中風，就在醫院開了一些**偏頭痛的藥吃。但是隨著時間的推移，這位職員的病情不但沒有好轉，反而越來越重，他的腦袋上逐漸出現乙個大腫包，四肢也逐漸不能運動，最後在劇烈的偏頭痛作用下，這位職員癱瘓、臥床不起了。面對這種奇怪的疾病，家人把他送到醫院進行全面檢查。
一開始，醫生們用儀器對這位職員的頭部進行了掃瞄並且拍攝了x光片，但是進行過上述檢查後，醫生們並不能對他的疾病做出準確的診斷；最後，醫生們決定將他的顱腔開啟，看看裡面究竟出現了什麼問題。當醫生們將這位職員的頭顱小心翼翼地開啟後，他們驚奇地發現這位職員的顱腔內密密麻麻地生長著許多寄生蟲。對這些寄生蟲進行檢驗後，醫生們確認，它們是生魚片裡經常出現的寄生蟲，而這位職員的家人也向醫生們講述，患者多年來一直喜愛食用大量生段滑魚片。
從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。
常吃生魚片可染魚絛蟲病。
消化內科專家日前指出，常吃生魚片可能患上魚絛蟲病魚。絛蟲病是一種人魚共患的寄生盯好蟲病，人一旦吃了未握則臘煮熟或生的寄生有裂頭蚴的魚，其中的裂頭蚴便在人體的腸內寄生下來，經5至6周發育成蟲，從而引起人的魚絛蟲病。
專家表示，許多人認為，生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防治作用，其實不然，芥末可以消毒，但無法殺死寄生蟲。
吃生魚片有什麼好處壞處
3樓：一線小**
生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少dha等的ω-3系列脂肪酸。
稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。
但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。
生魚片有寄生蟲嗎，日本人吃生魚片不怕得寄生蟲病嗎？
生魚片中寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。據衛生部寄生蟲病專家諮詢委員會副主任委員林金祥介紹，食用生魚片 涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病，華支睪吸蟲進入人體後就寄生在膽囊內，會引起膽囊發炎和 膽道堵塞，從而使肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。食用...
吃黃鱔有什麼好處和壞處，吃梨有什麼好處和壞處？
1 滋大腦 強記憶。鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20 故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。2 保肝臟 強視力。鱔魚中也含有很多的維生素a，維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合...
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好 蜜桔有理氣健胃 燥溼化痰 下氣止喘 散結止痛 促進食慾 醒酒及抗瘧等多種功效。常吃桔子不僅身體補充多種維生素和無機鹽等營養具有健身益體促進生長髮育之功效，而且還能健胃消食 燥溼除脹，是 消化不良，脾虛腹脹 氣逆不下 胸部飽滿。飲酒過度的良藥，並有截制瘧疾發作的功效。壞 1 但蜜桔不宜多吃，也不宜...