1樓：索馬利亞軍團
主料。香菇。
150g洋蔥。
200g雞腿。
800g步驟。
1.洋蔥香菇生薑辣椒備用。
2.雞腿切塊，加入生薑，耗油，，五香粉鹽醃製。
3.起油鍋凳握豎，爆炒洋蔥皮做香菇辣椒棗大。
4.然後加入雞塊，加入醬油，水，大火熬製雞塊。
5.出鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
香菇燉雞塊的用料。
雞腿5個 香陵塌菇4個。
土豆1個 醬油一勺。
澱粉一勺 食用油一勺。
生抽兩勺 料酒一勺。
蠔油一勺 香菇燉雞塊的做法。
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步驟1我們先把雞腿切一下。勤快的小夥伴還可以去一下骨，那樣吃起來更爽，想跟我一樣偷懶的話不去骨也行。
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步驟2放入半勺鹽，一勺醬油，一勺澱粉，一勺食用油。拌勻一下，醃半個小時，這樣做不僅可以去腥，也能讓雞肉更加入味。
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步驟3然後把香菇和土豆都切一下，這兩個都是我比較喜歡吃的食材。
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步驟4炒之前我們先來調個料汁，碗裡放入一勺生抽，一勺料酒，兩勺紅燒醬油，一勺蠔油，半勺鹽，一點點糖，半勺胡椒粉和四勺清水，拌勻以後待會在用。
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步驟5鍋裡倒一點油(我手抖了一下，倒的有點多。大家控制好量）
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步驟6放入蔥段。
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步驟7炸到變色的時候盛出。
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步驟8然後把醃好的雞肉放進去，炒到雞肉的顏色表面有點發白。
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步驟9再倒入土豆和香菇，稍微的翻拌一下。
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步驟10然後把之前調好的料汁倒進去。
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步驟11大概需要半個小時左右就做好了，想要更入味的話可以做好後再燜半個小時。
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步驟12用電飯煲做出來的雞肉香濃入味。
簡單香菇燉雞的做法
3樓：荊芳菲力蒼
制攔吵作食材。
土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大兆睜匙，鹽1小匙。
製作流程。1、土雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後衝淨；
各種各樣的香菇燉雞(20張) 2、香簡猜侍菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
烹飪關鍵≯ 這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
4樓：卞雪蘭盧珺
在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片寬襪、泡過的紅棗、枸杞和香菇。
大火燒舉頌開後，轉小火正巧鄭慢燉，高壓鍋冒氣大概15分鐘就可以了。
香菇燉雞的做法大全
5樓：旁煙北風
香菇燉雞。主料：土雞腿2只，幹香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片。
調料：酒1大匙，鹽1小匙。
做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；2.
香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.
起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
6樓：虎竹青海妝
做法一。製作食材。
雞。1/2只(約1斤)
香菇12朵(表面切十字花備用)
筍。12片。水。6杯。
公尺酒。1大匙。
鹽。1又1/2小匙。
味精少許。製作流程。
雞剁塊，放入開水中稍微汆燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。
做法二。製作食材。
土雞腿2只，幹香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
製作流程。1、土雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後衝淨；
各種各樣的香菇燉雞(20張) 2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
烹飪關鍵≯這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
本段食用指南。
7樓：林星老師
香菇燉雞】食材：土雞1只、雪花菇適量、枸杞少量、蔥節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。
做法：1、乙隻土雞，提前兩個小時把雪花菇泡發，一塊姜切成薑片，1個蔥節，少量枸杞，香菜少許。
2、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，3、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮末。
4、撈出再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，蔥節和薑片。
5、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉，至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。
6、盛出，撒上少許香菜。
香菇燉雞怎樣燉好吃，香菇燉雞湯怎麼燉好吃又好喝
香菇燉雞 準備食材 雞半隻 香菇 薑片 八角 蒜苗 另外還可以準備一些土豆 娃娃菜之類的 具體做法 1 香菇放在水中，泡一泡，清洗乾淨。清洗香菇不要一衝了事兒，要泡一泡，撈出，再泡一泡，撈出，反覆3次以上，香菇內褶皺裡乾淨無雜質，才算是真的清理乾淨了。2 將洗淨的香菇切成塊，可以留幾個雕成花，會更漂...
香菇粉皮燉雞的做法
1 將雞放入熱水中冒去血水，斬成適當的塊。2 蔥切碎入油略炒後倒入雞塊大火翻炒，油要多一點，因為香菇和粉皮都是吃油水的東西。雞炒變色後改為中火繼續炒，將雞炒至將熟，味道怎麼樣這點很關鍵。3 倒入熱水，要一次性加足，因為這是一道湯菜，半途加水就影響味道了。開鍋後把姜拍扁加入，轉小火，慢慢燉十五分鐘後加...
悶香菇的做法，悶香菇怎麼做好吃，悶香菇的家常
材料來主料 香菇10朵 自 輔料 生抽適量 鹽適量 老抽適量 醋適量 糖適量 溼澱粉適量悶香菇1 香菇加水泡3分鐘洗淨，再放水泡4小時。2泡好後用刀在香菇頂上切十字花刀。3鍋裡放入泡香菇的水，加生抽 老抽 糖 鹽 醋燒開。4香菇擠幹水分放入，蓋上蓋子悶5分鐘。5大火收汁，加入水澱粉勾芡。6擺盤上桌。...