1樓：仉玉軒
自制香菇牛肉辣醬，教程詳細清楚，香辣過癮，吃三個月不會壞。
1、香菇牛肉醬是一道菜品，製作原料有牛裡脊、青椒、香菇等兆搏備，選用比較嫩的牛裡脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼。
3、下面開始介紹所需要的食材：
幹小公尺辣椒400克、牛肉300克、香菇750克、黃豆200克、蒜子150克、生薑30克。
4、先把小公尺辣椒剪成小段，把生薑切薑末，蒜子壓扁斬成末，洗乾淨的香菇去蒂切末，牛肉切丁。把幹辣椒段放入鍋中，用小火炒至微焦，能捏碎說明幹辣椒炒香了，盛出分次放入料理機中打碎。
5、把打好的辣椒碎放入乙個不鏽鋼盆中。鍋中放入八百克大豆油，放入黃豆用中小火把黃豆炸香，撈出放入裝有辣椒碎的盆中，再把牛肉丁放入6成熱的油鍋中，炸幹水分炸香後撈出放入盆中。
6、放入薑末和蒜末，五成熱的油中炸香，連同熱油一起倒入盆中，用勺子攪拌均勻，控幹水分的鍋中倒入500克菜籽油，油溫公升至五成熱時放入香菇丁，同樣把香菇丁榨乾水分，炸香後連同菜籽油一起倒入盆中。
7、銀燃攪拌均勻，加入菜籽油是熬好的香菇牛肉辣醬特別香顏色也特別好看，族毀盆中放入15克鹽調味。一盆又香又辣的香菇牛肉辣醬就做好了。
8、牛肉性味甘、平，人脾、胃經，可補脾胃，益氣盤，強筋骨。
香菇絲香辣醬怎麼做？
2樓：網友
香菇香辣醬的做法。
步驟step
辣椒、香菇、姜、蒜、瘦肉、洗淨，瀝乾水分。
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辣椒切段，用拉菜器拉碎，備用。
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生薑切段用拉菜器拉碎，備用。
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大蒜切去頭，再切丁，用拉菜器拉碎，備用。
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瘦肉切丁，剁碎，調入料酒，備用。
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取一包豆豉放入碗裡，加入一點菜籽油，用筷子撥散，蒸鍋上汽後蒸十分鐘左右。用湯匙碾壓碎。
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花生不要放油，小火炒熟，去皮，用擀麵杖敲碎。基本上分成兩瓣就可以。
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白芝麻炒熟備用。
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冷鍋，冷油放入花椒、八角、山奈、香葉、桂皮小火慢慢熬製。大約二十分鐘左右，再把所有香料撈出。
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熱油鍋放入瘦肉，迅速攪散。轉中火，放另外一包豆豉，把豆豉炸幹一點。再放入生薑末和大蒜末，炒出香味。
再放蒸熟的豆豉，翻炒片刻。開大火，放入香菇碎。大約炒制五分鐘左右。
再放入所有的辣椒碎、甜麵醬和香其醬、冰糖、鹽大火燒開後轉中小火，不停的翻攪，小心糊鍋。
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大約兩個小時後，紅油熬製出呈透明狀，就是把辣椒和香菇裡的水分熬幹了。
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放入炒熟的白芝麻。
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放入炒熟的花生瓣。
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把圖九撈出的花椒等香料用食品料理機打碎，拌入辣醬中，攪拌均勻即可關火。
香菇香辣醬的成品圖。
3樓：網友
<>香菇絲香辣醬的做法：
1.準備材料，新鮮的香菇，蘿蔔乾，豆豉，辣椒，蒜公尺，姜，小公尺辣。
2.香菇先炒幹水分。
3.另起爐灶熱油炸辣椒（辣椒，蒜公尺，姜，小公尺辣一起攪碎的）慢慢炸。
4.香菇炒幹炒熟就放到辣椒裡面去一起熬。
5.最後加蘿蔔乾（蘿蔔乾跟豆豉一起剁的）蘿蔔乾是增加口感的。
6.起鍋前加點鹽就可以。
供參考。
4樓：水晶球的遊戲精彩內容
要做出好吃的香菇絲香辣醬，首先準備新鮮的蘑菇，還有新鮮的辣椒，接著把蘑菇切成絲，辣椒也切成一絲一絲的條狀，然後往鍋中倒入少量的油，再把香菇絲和辣椒放到鍋中，大火炒五分鐘之後，加入少量的雞精，豆瓣醬，再炒五分鐘之後，放入瓶中就可以吃了。
5樓：魔術君
首先準備主料香菇、肉餡、甜麵醬。輔料：姜、料酒、蒜、生抽、辣椒粉、蔥。
首先將香菇洗乾淨瀝乾水分備用，準備肉餡，香菇切碎備用，起鍋燒油下入辣椒麵，炒香。下入肉餡翻炒均勻，放蔥、姜、蒜末、料酒、生抽翻炒均勻後加入香菇，再加入一勺甜麵醬翻炒均勻。這樣香菇香辣醬就製作完成了。
6樓：孫烸霃
可油熬也可水煮，油熬成本高保質期長，水煮價廉但易變質。
香菇幹辣椒醬的製作方法
7樓：糖醋小排愛好者
1、主料：鮮香菇400克、鮮辣椒450克唯扮、黃豆醬200克；輔料：姜1小塊、蒜8瓣糖30克、鹽6克；
2、各種食材洗淨晾乾水分，鮮辣椒不要去辣椒蒂洗淨，然後晾乾水分後再去掉辣椒蒂；
3、香菇洗淨切成大一點的丁，姜切小塊、蒜切成小瓣放入料理機打成粗一點的粒，沒有料理機的用刀剁碎；
4、辣椒先切成小段，入料理機打成粗一點的碎粒，這個可以根據自己的喜好來選擇粗、細的程度；
6、香菇已經出現焦邊，乾燥吵山段時撈出香菇丁；
8、倒入黃豆醬翻炒均勻，不要用公升譽大火以免把醬炒糊；
9、倒入辣椒碎小火慢炒，倒入香菇丁、白糖、鹽繼續小火慢炒，記得攪拌以免炒糊；
10、直到炒幹辣椒的水分，辣醬也黏稠了即可冷卻，裝入無水無油的容器儲存。
怎麼做香辣醬雞爪
雞爪du 500g 調料 薑片 適量 zhi 大蔥 適量 老抽 適量dao 玉米油 適量專 大料 適量 桂皮屬 適量 黃豆醬 適量 白糖 適量 食鹽 適量 雞精 適量 水 適量 廚具 炒鍋 1雞爪洗乾淨瀝乾水分備用 2薑切片備用 3大蔥切段 4鍋中放入少許玉米油，油熱後先將薑片 蔥段 大料 桂皮炒香...
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