1樓：福全千辛
主料。鹹大慧穗馬哈魚。
300g輔料。油。適量。
鹽。適量。蔥。適量。
姜。適量。蒜。適量。
花椒。適量。
八角。適量。
幹辣椒。適量。
生抽。適量。
老抽。適量。
料酒。適量。
蒸魚豉油。適量。
冰糖。適量。
步驟。1.將魚去鱗，去內臟，收拾乾淨。
2.剁成小塊，在清水裡浸泡13個小時，去除鹹味。
3.泡好後撈起，用廚消碧困房紙巾擦乾水分。
4.鍋內入油，燒至5成熱，放入魚塊，小火煎至兩面金黃。
5.放入蔥薑蒜、花椒、八角、幹辣椒。
6.加入熱水，沒過魚塊，調入生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油，大火燒開轉中火燉拿念制。
7.水到1/3時，放入冰糖，大火收汁兒即可。
2樓：洛蝶納昭
紅燒馬哈魚的做法。
大馬哈魚片暖化洗幹知並埋淨搭螞，控幹水。
切成大塊。蔥薑蒜切碎。
3湯勺海鮮醬油放入備好的蔥薑蒜，同時加一小勺鹽和1湯勺料酒。
平鍋燒熱，放入3湯勺油，放入魚塊微煎。
倒入備好的調料，再煎1分鐘。
加水，水和魚塊一平就可以。
蓋好小火煮燉。
煮5分鐘後放入蔽判幾塊冰糖。
最後在放點蔥碎，煮乾鍋即可。
請問大馬哈魚的家常做法是什麼？
3樓：你曉得三
茄子燉大馬哈魚。
第一步，備好大馬哈魚、大蒜、生薑、香蔥、茄子、花椒、大料、幹辣椒和韭菜。
第二步，將大馬哈魚直接處理後洗好，將茄子直接切塊了。蔥薑蒜切末確段。
第三步，將大馬哈魚直接切片，骨頭切段加蔽橋鹽和料酒以及姜蒜醃虛消制。
第五步，將大料、蔥姜和紅燒醬油下鍋燉煮了，五分鐘左右加茄子繼續燉煮後即可。
做法二：香煎大馬哈差並知魚。
第一步，備好大馬哈魚、料酒、生薑粉、鹽、雞蛋、麵包糠、身份和橄欖油。
第二步，將大馬哈魚直接處理後夏侯了，加上料酒鹽和姜粉醃製。
做法三：紅燒大馬哈魚。
第一步，買好大馬哈魚、八角、紅辣椒和胡蘿蔔，再加上鹽、青椒和白糖。
第二步，將大馬哈魚直接洗好後切塊，青椒和胡蘿蔔直接洗好切段。
第四步，將加醬油和白糖，將大馬哈魚下鍋了，加熱水燉煮。
第五步，加鹽，再將胡蘿蔔和青椒都下鍋，燒煮後即可。
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