1樓：造夢0行者
香甜軟埋沒糯的珍珠糯公尺丸子，在做之前糯公尺是需要提前浸泡的，最好是要提前浸泡乙個山答晚上，經過浸泡的糯公尺容易熟逗液慧，而且吃起來也更加的軟糯香甜。
2樓：網友
將淘洗液磨乾淨的糯公尺放在碗中加入適量的水 大約沒過糯公尺就可以了，然後旁埋高放入微波爐中，高溫3分鐘，這樣拿出來的糯公尺就直接能製作了運尺，不用提前泡公尺了，省時省力。
3樓：讓芯菲翔
做珍珠糯公尺丸子之前需要侍春泡水，一般泡4個小時以上，冬季要8個小時，一定要把糯公尺泡透老亮耐，用手能捏碎就鍵乎可以，這樣蒸熟的珍珠糯公尺丸子才又香又糯。
4樓：狸小奔
想做鮮甜軟糯的珍珠糯公尺丸子，公尺是不用提喚拿前泡公尺的，因為在蒸煮的時候他會在和做搭這個過程中蒸熟，所以不需要胡帶哈。
5樓：晴天
珍珠糯公尺丸子不僅顏值高，口感也是非常好的一道佳餚，它念鏈所用的主要食材糯公尺，是孝坦需要提前一天用水泡好放冰箱裡冷藏的，做之前還要焯巧高桐一下水，這樣糯公尺可以更香甜軟糯。
珍珠丸子糯公尺泡多久
6樓：乾萊資訊諮詢
糯公尺提前泡3小時以上。做法如下：1、糯公尺提前泡3小時以上（可以放冰箱冷藏過夜），濾幹水分備用。
2、肉泥做成丸子，滾上一層糯公尺，放到盤子裡。可以用紅蘿蔔末或枸杞在頂上做裝稿磨拿飾。
3、蒸鍋水燒開，放入做好的丸子，大火上汽後轉中火鍵搭，蒸遊晌30分鐘。
7樓：仉玉軒
珍珠丸子糯公尺用熱水泡還是冷水泡。
冷水。泡公尺要根據公尺的性質，大公尺一般半個小時，糯公尺至少乙個小時，再比如好好禪黑(糯)公尺質硬，至少在三到四小時，泡公尺一律用冷水，且不宜用流水！(公尺的營養在表面的，泡久了營養素損失多)，襪山先淘後泡，泡後連同公尺和水一起食用(否則泡過的公尺很多養分溶入其中，再淘或倒掉的話，營養就所剩無幾了)
珍珠丸子的公尺要泡多久。
瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，色澤潔白、有光澤，具有糯公尺特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包丸子，即使上等糯友塵公尺也不會很黏。因為丸子糯公尺直接煮吸水性較差，包丸子前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短丸子的煮制時間，並提高丸子的口感。
糯公尺圓子蒸多久才熟。
1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。
3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。
判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。
8樓：惠企百科
12個小時左右。
糯公尺的硬度要比一搜團般的大公尺要高，旦野在製作前浸泡的話，其實會有助於口感吃起來更加軟糯，但世遲橘是將糯公尺泡12個小時時間太長不，其實也是要看具體的情況，糯公尺可以製作各種美食，根據用途的不同，浸泡的時間長短也有一點差異，將其用來釀酒的話，不算長。
釀酒：糯公尺是可以用來釀酒的，而且用它釀出的酒的口感也是很不錯，對於女性來說，是非常適宜的，喝起來有股淡淡的甜味，如果選擇用糯公尺釀酒的話，將糯公尺放在水中浸泡的時候，一般最少要12個小時，所以要是大家提出糯公尺泡12個小時時間太長不的這個問題，其實在這個情況下，是不長的。包粽子：
在端午的時候，會吃粽子，而粽子和糯公尺也是包粽子需要的材料，在包粽子之前，要將糯公尺進行浸泡，可以讓粽子吃起來更加好吃，此時，糯公尺浸泡的時間一般在3到12個小時不等的樣子，將其浸泡12個小時的話，糯公尺粘性也是比較大的。
珍珠糯公尺丸子糯公尺泡多久
9樓：乾萊資訊諮詢
糯公尺用清水浸泡4個小時就可以了，珍珠糯公尺丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯公尺1小碗。
調料：食鹽1茶匙、雞精少許、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、澱粉2茶匙、調和油少許、雞蛋1個、麵包糠適量。
1.在豬五花肉餡中，磕入乙個雞蛋，加料酒、澱粉、鹽，拌勻。
2.加入麵包糠，拌勻。
3.加入剁碎的香菇、蔥薑末。
4.加生抽、蠔油、雞精。
5.將肉餡和調味料充分拌勻。
6.糯公尺洗淨，加水泡4小時，控幹水分，加少許油，拌勻。
7.將肉餡用手和條匙擠成肉圓形肉丸子。
8.將肉丸放入糯公尺中，均勻滾粘一圈糯公尺，放入蒸盤中。
9.蒸鍋上爐，等上汽後，將裝有糯公尺丸子的蒸盤放入。
10.大火蒸十五分鐘，即可上桌食用。
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