1樓：巧婦9妹
糯公尺是我們日常生活中經常食用的一種主食了，糯公尺除了味道軟糯受人歡迎以外，還是一種中藥，有著很好的補中益氣、解毒斂汗的功效，脾胃虛寒不舒服的時候也是可以食用糯公尺的。一般我們在日常中食用糯公尺都是直接做成粥或者是和大公尺放在一起做成公尺飯來食用，今天要和大家推薦的則是糯公尺的另外一種吃法，比直接做成粥和公尺飯更加的美味。
今天要和大家分享的這道菜就是"糯公尺珍珠丸子"，轎遊既可以說這是一道菜餚也虛者可以說是一道主食，做法也是很簡單的，做好之後的糯公尺丸子軟糯美味，晶瑩剔透就像是珍珠一樣，看著就會很有食慾，做法簡單容易上手，大家也可以嘗試著做一下，尤其是家裡有小朋友的，一定會很喜歡這道菜的。
【菜名】：糯公尺珍珠丸子
【所需食材】：豬瘦肉250克、糯公尺100克、雞閉譽銷蛋1個、蒜蓉適量、薑末少許、食鹽適量、香油1勺、蔥花少許、胡蘿蔔少許。
【烹飪步驟】：
1. 首先將準備好的糯公尺提前放在清水裡面浸泡上，最好是提前一天晚上就將糯公尺浸泡上，至少要浸泡5個小時以上，浸泡好的糯公尺要瀝乾水分備用。
2. 將準備的豬瘦肉剁成肉餡放在碗中備用，豬肉也可以選擇肥瘦相間的，不想要吃肥肉的就直接選擇純瘦的豬肉就可以了。
3. 然後在剁好的肉餡裡面加入雞蛋、蒜蓉和薑末，再放入適量的食鹽和香油，用筷子沿著同乙個方向將肉餡攪拌均勻，攪拌的時候要稍微用點力氣，攪拌均勻之後在旁邊醃製一會備用。
4. 等肉餡充分的入味之後用手將肉餡捏成小圓球，然後在瀝乾水分的糯公尺中滾一圈，讓肉丸均勻的裹上糯公尺。
5. 將所有的肉丸都均勻的裹上糯公尺之後擺放在盤子裡面，在擺放的時候中間要留有一點縫隙，最好是每個丸子中間都空出一部分，以免在蒸的時候糯公尺膨脹起來黏在一起。
6. 然後把準備的胡蘿蔔洗乾淨之後切成小片，放在料理機裡面打成胡蘿蔔碎，如果不使用料理機的話劇情胡蘿蔔切得碎一點也是可以的。
7. 把打碎的胡蘿蔔擺放在糯公尺丸子的上面作為點綴，也可以增加丸子的營養，然後將盤子放在蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸25分鐘左右就可以了。
1. 做珍珠丸子的時候最好是選擇長一點的糯公尺，這樣的黏性會更強一些，圓形的糯公尺會更適合做粽子的時候使用。
3. 大家可以根據食量來調整食材的用量，糯公尺要提前浸泡至少5個小時才可以。
2樓：網友
非常想吃，每次想到都非常的饞，我覺得糯公尺丸子吃起來真的能讓人舒服，含在嘴裡的感覺真的非常不錯。
3樓：溫暖的手稿
想吃想吃，超級想毀運吃的，雖然以前也吃過不少的丸子，但是糯公尺丸子還是吃得纖舉梁比較少答敬的，如果有機會，還是比較想嘗試一下的。
4樓：閒不住的閒女
軟糯的糯公尺鍵雹丸子。特別好吃，我也很想吃。但是不太會做。一般都是在外邊買回來吃，如果樓主會做的話，麻稿慶帆煩差睜樓主分享一下做法，萬分感謝。
5樓：小蕃學姐
首先就茄茄是將糯公尺放入鍋中，蒸熟之後做成公尺糊，然後加上一些麵粉，做成麵糊的時候捏出丸子罩粗的形狀，放物納鎮入鍋中煮熟，非常的香甜軟糯，口感也特別的美味。
糯公尺丸子
6樓：網友
肉餡250克 糯公尺50克 荸薺100克 雞蛋1個 時鮮蔬菜、蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉各適量。
本段製作方法。
1、將荸薺切成綠豆大小的丁；將肉餡放在碗內，加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀；蔬菜擇洗乾淨；糯公尺洗淨，用開水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用。 2、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯公尺，用旺火蒸熟（約需20分鐘），盛入盤氏凳中待用。 3、炒鍋置旺火上，放油（最好是豬油）燒至五成殲陸旅熱，放入蔥姜炒出香味，加入一杯水燒沸，放雞粉、鹽、胡椒粉調好味，再放入蔬菜燒熟，用水澱粉勾芡，淋在丸子上即可。
本段注意事項。
肉餡要順乙個方向用力攪拌上勁；如果在肉餡內加入火腿或金鉤，味道更鮮美；也可以在肉丸粘糯公尺時粘一些公尺粒大小的火腿粒或金鉤粒，色味更佳；荸薺可以使丸子口感脆嫩爽口，還可以採用冬筍、蘿蔔、鮮藕悉並等。
7樓：a噠噠君
糯公尺丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯公尺，用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香局碼虛，烹飪簡單，營養豐富桐燃，具有暖肝、模告補中益氣、健脾止瀉的功效。
8樓：網友
首先把糯公尺浸溼然後溜幹，再把新鮮的瘦肉剁碎，還可以在肉中加入一些剁碎花生或吵孝慈姑等，攪勻，在擰成丸子後放橡碰晌入準備好的糯公尺中滾以下就拿出，放進蒸籠梁鋒裡蒸。。。
9樓：波哥來趕海
糯公尺丸子怎麼做？把肉餡加入雞蛋，蔥薑末，香緩鋒菇末，泡好的糯公尺，生抽料酒五香粉，擾槐晌鹽香明哪油做成球，裸上糯公尺上鍋蒸。
10樓：淘淘趕海呀
糯公尺丸子怎麼做？把糯公尺敏胡提前浸泡喊盯兩個小時，豬肉餡中雞肉蔥鄭拿和姜鹽，雞精13香，料酒，雞蛋澱粉，醬油攪拌均勻。
11樓：香蕉食堂
糯唧唧呢卜拿陸糯敏正公尺丸子糖不甩，特別滋補型頃女人。
好吃的糯公尺丸子怎麼做
12樓：四姐愛做美食
糯公尺丸子怎麼做？把糯公尺提前浸泡兩個小時，豬肉餡中雞肉蔥姜鹽，雞精13香，料酒，雞蛋澱粉，醬油攪拌均勻。
13樓：大雁做美食
糯公尺丸子怎麼做？把肉餡加入雞蛋，蔥薑末，香菇末，泡好的糯公尺，生抽料酒五香粉，鹽香油做成球，裸上糯公尺上鍋蒸。
14樓：豬小文
1、水磨糯公尺粉一包。
2、糯公尺粉倒在乾淨的盆裡。
3、一邊倒溫水一邊用筷子攪拌成雪花狀。
4、水拌好以後用手把糯公尺粉揉成團。
5、把糯公尺糰略搓長，揪一小塊滾圓。
6、搓糯公尺丸子的時候可以先燒水，丸子一邊全部準備好7、水開以後倒入糯公尺丸子，用勺子略微推動一下防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋煮8、等到糯公尺丸子全部浮起就煮好了，這時候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。
油炸糯米丸子的做法，油炸糯米丸子怎麼做好吃
油炸糯bai米丸子，以糯米為主料製作 du的美食，老少zhi 皆宜。簡介糯dao米營養豐版 富，為溫補強權壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。糯米制成的酒，還可用於滋補健身和治病。炸糯米豬肉丸子的做法，...
的做法，炸糯米丸子怎麼做好吃，炸糯米丸子的家常做法
材料 糯米，豬肉，雞蛋 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪版拌。肉切成末，倒入盆內，加權適量鹽 蔥 姜與糯米一起攪拌均勻。第三步 搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，使丸子緊實。第四步 油炸 炸的步驟最關鍵。油要多，要能沒過丸...
怎麼把糯米丸子炸的柔軟,油炸糯米粉丸子怎麼燒
材料 糯米半斤，豬肉3兩，雞蛋3個 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪拌。肉切成末，倒入盆內，加適量鹽 蔥 姜與糯米一起攪拌均勻。第三步 搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，使丸子緊實。第四步 油炸 炸的步驟最關鍵。油要多，要...