1樓：棟溶於悅
食材清單： 南瓜葉：5斤。
生石灰：5斤。
製作步驟：1. 採摘完整青綠的南瓜葉，撕去筋絡。
2. 將南瓜葉放入開水中焯水，然後放涼。
3. 將生石灰粉均勻地撒在南瓜葉上，戴上手套，將南瓜葉和生石灰粉充分拌勻。
4. 將拌好的南瓜葉放入罈子中，用清水沒過並密封。
5. 將罈子放置三個月以上。
在醃製過程中，生石灰會和南瓜葉中的水分反應，生成一種叫做「碳酸鈣」的物褲宴慶質。這個反應不僅有助於殺死南瓜葉上的細菌，還能幫助保持南瓜葉的新鮮度和顏色。一般來說，1斤南瓜葉需要1斤生石灰。
在製作石灰醃南瓜葉胡握時，確保所使用的石灰是食用級別的，並且要避免使用工業級別的石灰。如果石灰用量過多，可能會對食物的口感產生影響。
2樓：覓糖
石灰醃南瓜葉放500g。將南瓜葉用配搏開水燙至半熟，與石灰粉。
混合，壓在罈子裡並密封，培亮祥如此放置三個月以上。
2、熗好的南瓜葉從罈子裡取鍵戚出，用水將石灰粉洗盡。
為什麼要用生石灰醃南瓜葉
3樓：夜沉生
因為用生石灰熗過的南瓜葉，又一股特殊的南瓜葉的清香，同時葉子裡又滲入了石灰的淡淡的香味，所以做出來的青糰子特別的有香味，它不同於用麥冬草汁液及抹茶做的青糰子。生石灰是採用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、製革及醇的脫水等。特別適用於膨化食品、木耳等土特產，以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。
生石灰：生石灰，又稱燒石灰，主要成分為氧化鈣（cao），通常製法為將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然岩石，如石灰岩、白堊、白雲質石灰岩等，都可用來生產石灰。
在沿海地區有用貝殼作原料，經燒製成殼灰，作生石灰用。
4樓：吾意豆大
其中原因不十分清楚，反正一直是這樣傳下來的。
石灰粉醃南瓜葉的比例是多大
5樓：
親，您好，很高興為您服務！為您查詢到石灰粉醃南瓜葉的比例是多大1:10生產工藝：
原始的石灰生產工藝是將石灰石與燃料（木材鋒蘆）分層鋪放，引火煅燒一週即得。現代則採用機械化、半機械化立窯以及迴轉窯、沸騰爐等裝置進行生產。煅燒時間也相應地縮短，用迴轉窯生產石灰僅需2～4小時，比用立虧鬧窯生產可提高生產效率5倍以上。
橫流式、雙斜坡式及燒油環行立窯和帶預熱器的短迴轉窯等節能效果顯著的工藝和裝置，燃料也擴大為煤、焦炭、重油或液化氣等。用內襯聚乙烯塑料薄膜袋的塑料編織袋包裝，每袋淨重25kg。應貯存在乾燥的庫房中。
嚴防潮溼。避免與酸類物質共貯混運。運輸時要防雨淋。
失火時，可用水，砂土或一般滅火器撲救。物理性質 細膩的白色粉末。相對密度。
在空氣中吸收二氧化碳而成碳酸鈣。溶於酸、銨鹽、甘油，微溶於水，不溶於醇，有強鹼性，銷基罩對**、織物、器皿等物質有腐蝕作用。它的水溶液俗稱石灰水。
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