1樓：紅塵
在紅糖水熬製時，加入小蘇打糖水裡的雜質就變成泡沫，浮在水面上。
有利於工人們把回泡沫撈上來。
加灰：按每答50㎏蔗汁加入石灰50～100g，目的是中和蔗汁中的酸性。酸性大的加灰量可達250g，反之則少加些。
在蔗汁沒煮開時先下灰量的70％，餘下的部分在蔗汁沸騰後再分2次加入，檢驗加灰量是否適中，一般用鼻嗅其味，以氣味清甜、無酸味或灰味為適量，也可根據顏色來判斷加灰量。若加灰不夠，汁色就較淺；如加灰過多，汁色如茶色或棕色；加灰適量的汁色，應當呈淡黃色。
2樓：匿名使用者
什麼時候加入小蘇打？多少份量？
甘蔗做紅糖時要加多少蘇打粉
3樓：墨墨療傷
你們都不懂，撈糖沃的時候必須加的，否則不會翻滾，也撈不乾淨糖渣，做出來紅糖顏色也不正，至於水分幹了，做糖那個環節，就看情況了，喜歡塊狀的，粗粒狀的，就不要加小蘇打，打糖勾也不能加小蘇打，小蘇打的作用一方面調節酸鹼，更重要的是讓紅糖酥鬆，另外一方面，小蘇打也有一定的 漂白作用，使紅糖的賣相更好，
紅糖和小蘇打餵雞有什麼好處丨
4樓：o愛o盟之契約
其實很多養雞人對小蘇打是不瞭解，只是聽說，別人養雞用小蘇打，自己也跟著去用。小蘇打的化學名是碳酸氫鈉。小蘇打屬於鹼性白色細小晶體，無臭，溶解在水中，產生二氧化碳呈鹼性水溶液。
那麼餵雞，給雞能帶來什麼好處？對雞有什麼作用？
1、小蘇打屬於鹼性雞的胃能產生鹽酸胃液，所以，有中和胃酸，緩解胃酸的作用。
我們都知道現在腺肌胃炎比較嚴重，其中，無論是腺胃炎還是腺肌胃炎同時發生，都會導致腺胃腫脹。此時會分泌過多的胃酸，嚴重的時候，還能促進雞胃雞內金的糜爛程度，此時飲水中加入小蘇打能直接中和胃酸，讓腺肌胃內的酸鹼度平衡，能很好的輔助和**腺肌胃炎。
2、小蘇打能通腎這個技巧，很多養雞人都知道。剛開始養雞的可能有不知道的。在這裡，再給大家講解一下。
因為雞的肝腎功能並不強，加上藥物的使用。導致肝腎代謝障礙，肝腎腫大，體內毒素排洩不出。用藥時間長或者病程長嚴重了會導致雞的死亡。
這時，技術員，獸醫，或者是老養雞的，會給雞群喂葡萄糖，vc，小蘇打來給雞群保肝護腎。
小蘇打的用法用量給雞群，以5六個小時的飲水量為準，按千分之三~四的比例給雞群飲水。
還有一些疾病，比如腎傳支，法氏囊，痛風。也是給雞群飲用小蘇打，加速雞群的**。
3、還有一個就是在夏季，小蘇打的應用量比較多。主要用於解暑和減少熱應激。
在抗應激上來說，還得主要靠通腎來講。我們前面所說的雞肝腎代謝功能不強。加上雞的汗腺不發達，不能通過毛孔代謝。
只能通過洩殖腔排除，這樣也就加大了肝腎代謝的壓力。為了讓雞更好的代謝，就用小蘇打來輔助。按6小時飲水量，新增3/1000，效果就非常理想。
我經常打比喻，在夏季給雞用小蘇打，就像跟人喝汽水一樣解暑。
小蘇打雖好，但是用量一定不要過量。所以說，用任何東西都要適度。
1、小蘇打如果用量大了，在雞群上會表現拉稀。而且非常難制止。
2、在使用小蘇打時儘量單獨使用，避免和其他酸性藥物一起使用，導致中和反應或其他反應，造成不良現象。
5樓：匿名使用者
、吸溼除臭保潔小蘇打放置於空氣中，具有除去空氣中的臭味、吸收溼氣的功能。因此，雞舍適量放置些小蘇打，不但可以吸收空氣中的水分，降低雞舍內的溼度，還可以有效地除去雞舍內的臭味。雞舍內久放的小蘇打，也不必廢棄，...
小蘇打在養雞中有什麼作用
答：通腎的作用啊， 就是晚上的時候給雞喝水，不過使用不當會不好的
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