1樓：解難以雜症
嶺南地區是位於南方海濱地帶的乙個地區，氣候溫暖、溼潤，四季分明。這種氣候條件及其特殊的地理位置，極大地影響了嶺南地區的傳統美食文化，如下：
海鮮美食：嶺南地區靠近南海，周邊池塘和稻田中常常有淡水魚種植，這些水域是融合了淡水和鹽水，不同種類的海鮮得以在這個生態環境中快速生長，進而對當地美食文化形成了深遠影響，如深圳公明的鏈門號魚頭煲、廣州美食粵菜中著名的酸辣蟹、潮汕地區大小食悉晌早肆的鮮美海鮮，等等。
熱帶水果美食：嶺南地區熱帶水果品種豐富，如龍眼、榴蓮、菠蘿、柚子以及士多啤梨、荔枝等水果。這些水果成為當地美食文化中重要的部分，例如，廣東南海的荔枝湖魚頭火鍋、謹團烤生蠔、廣州的芒果糯公尺飯等等。
正餐美食：嶺南地區氣候溫暖溼潤，也對蔬菜種植有很好的環境，美食睜雀以各種粵菜和燒臘為主，如廣州臘味、茶採齋的蔥油海鮮、廣東的糖醋鯉魚、又如廣州的鐵板牛柳、咖哩牛肉、廣東潮汕砂鍋粥、腸粉、白粥等。
因此，嶺南地區的傳統美食文化，並不是與當地的氣候直接相關，但氣候條件卻賦予了當地豐富的水產品、熱帶水果以及蔬菜等食材，這對當地的飲食文化和美食發展起到了積極促進作用。
中國嶺南美食都有一些什麼
2樓：網友
這個**上有很多。
鹹水角 白糖沙翁 泮塘馬蹄糕 七彩炒銀針粉。
合桃酥 和味龍蝨 冰肉水晶包 捅子豉油雞。
牛脷酥 白雲豬手 荷香糯公尺雞 涼拌爽魚皮。
薩其馬 蘿蔔牛雜 雞油馬拉糕 大良炒牛奶。
清平雞 黃埔炒蛋 桑寄生蛋茶 鮮蝦雲吞麵。
叉燒酥 布拉腸粉 上素腐皮卷 大良煎蝦餅。
及第粥 姜醋豬手 潮式滷水鵝 東江鹽焗雞。
壽桃包 九江煎堆 潮州蒸粉果 脆皮炸牛奶。
姜撞奶 空心煎堆 酥皮雞蛋撻 成珠雞仔餅。
雙皮奶 鼎湖上素 美味鳳爪 荷葉蝦仁。
炒牛河 幹蒸燒賣 蜜汁叉燒 魚皮角。
艇仔粥 廣東燒鵝 櫻桃豆腐 合桃酥。
倫教糕 雪域楊梅 勳章菊肉 白灼墨魚仔。
綠豆沙 馬拉盞 素燒面 鹹煎餅。
鹹煎餅 蘿蔔糕 燙乾絲 牛三星。
笑口棗 豬紅粥 蝦餃 五福喜臨門。
蘿蔔酥 裹蒸粽 薄脆 白雪藏金龍。
芋頭糕 牛腩粉 百花釀鴨掌 荔枝燒的菜。
我國嶺南地方氣候有什麼特點？
3樓：中地數媒
我國的嶺南一般是指南嶺山脈以南的地方，大致包括廣東和廣西兩省區；但脊唯從廣義上說，南嶺山脈向東延伸到福建西境的武夷山脈，那麼福建和臺灣兩省也可包括在內。這四個省區的氣候對全國來說是最溫暖的。這裡幾乎沒有冬季，夏季達五六個月以上，至於海南島，則長達八個月以櫻蠢培上。
實際上這裡的冬季還是非常溫暖的，如廣州和南寧，1月份平均溫度為13℃多，福州為10℃，臺北約為15℃。根據氣候學上的標準，假如每五天的平均溫度在10℃以下才能稱為冬天，那麼只有福州在一年之中才有五天算是冬天。所以在冬季除了少數的日子有些地方需穿薄棉衣外，一般只須夾衣就夠了。
這裡常常在一天之中，從早上晚上，都是一樣的熱，假如你在夏季到廣州的話，你會感到經常汗流浹背呢！在這時，只有在下了一場雨之後檔螞，才會感到涼快些。難怪宋朝的文學家蘇東坡曾說這裡的氣候是「四時皆是夏，一雨便成秋」。
有時在一天之內，晴雨變化不常，因此又有「一日備四時氣候」的說法。
嶺南在飲食方面的歷史？與有什麼代表性的小吃和粵菜？
4樓：荊紅琴歌
嶺南飲食文化是嶺南文化百花園中的一枝令人注目的花朵。她由嶺南特有的地理氣候環境所孕育和培植，又得到中外飲食文化養分的滋潤，隨著嶺南的社會經濟文化的發展而形成，具有濃重的地方特色。自古以來，一些到嶺南為官的外籍人士，對嶺南特有的飲食習慣已產生興趣，在唐昭宗時廣州司馬劉恂的《嶺表錄異》、貶官嶺南的韓愈、蘇東坡的詩文等之中有所記載。
入清之後，這方面的記述在更多的著作中可見，如屈大均的《廣東新語》、範端昂的《粵中見聞》、張渠的《粵東聞見錄》、翁輝東的《潮州茶經》等，均為嶺南飲食文化的重要資料。
嶺南背靠五嶺，面向南海，既有大山峻嶺，又有長達3368公里的海岸線，以及遼闊的珠江三角洲和韓江三角洲的水網地帶；故氣候溫和，日照時間長，雨量充沛，十分有利於農業、養殖業的發展。嶺南地域內可獵、可耕、可漁，物產十分豐富，山珍、海味、糧食、蔬菜、水果等種種食料，為嶺南飲食文化的發展提供了豐厚的物質基礎。嶺南飲食文化正是在嶺南的農業文化與海洋文化的交融中產生和發展的。
紅燒大鮑翅 - 原料/調料。
水發鮑翅600克，淡上湯10杯，淡二湯8杯，熟火腿絲10克，銀針(豆芽)400克，深色醬油、紹酒、生粉、胡椒粉、火腿汁、生粉、蔥條、豬油各適量。
**咖哩角。
雞仔餅。廣州名餅雞仔餅，原名「小鳳餅」，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種「成珠小鳳餅」來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。其後，又進一步改進，務求精製巧作，並改進包裝，罐裝或盒裝，遠銷東南亞。
幹煎蝦碌。配方 明蝦600克，番茄汁50克，口急汁（粵語）15克，鹽5克，味精3克，白砂糖5克，香油5克，植物油50克。
氣候與飲食的關係，氣候與飲食的關係是怎麼樣的？
一般來說氣候影響生活甚鉅，氣候會影響當地的日照和降雨，所以各地作物生長和動物分佈也不盡相同，簡單來說，把氣候分為熱帶，溫帶，寒帶，乾燥和溼潤 熱帶乾燥氣候因為溫度炎熱，雨量較少，所以食物種類少，多為一些簡單種植，耐旱的作物，如非洲的椰棗，樹薯之類，多半輔以打獵捕魚 熱帶溼潤氣候，雨量多，作物總類多，...
地形,氣候與農業的關係
地形特徵和農業生產的關係 高原的主要農作物是青稞，它是大麥的一種 特有的牲畜是犛牛，連同藏山羊 藏綿羊是青藏高寒牧區的三大主要牲畜。丘陵地區降水量較充沛，適合各種經濟林木和果樹的栽培生長，對發展多種經濟十分有利。平原地區面積廣大，土地肥沃，水網密佈，交通發達，水稻 棉花 油菜是主要農作物。此次調查地...
老北京的傳統美食都有哪些那，中國的傳統美食都有哪些
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