1樓：尹朶月
sorbetto，中文名雪芭，是義大利冰淇淋又一名品，但並非真正意義的雪糕，因為其不新增忌廉、牛奶等物，完全由純鮮水果冷藏至結冰後再磨成冰沙，口感相對於其他冰淇淋會略酸，但也因此十分清爽健康。雪芭也可以將與各種酒混合起來，既養眼好看，也酸甜可口。<>
材料。玫瑰香葡萄2斤，白糖120克。
做法。1.葡萄串洗淨，逐粒摘下來。
2.葡萄放進鋼精鍋裡，把糖灑在表面，用小火煮至葡萄軟化，中間用木勺不停攪拌，以免粘鍋，待汁水溢位，大約10-15分鐘。關火，待涼。
3.把煮好的葡萄倒入粉碎機，連皮帶籽打成漿。
4.過濾出葡萄汁。放進扁平飯盒中冷凍。
個小時，看葡萄汁半凝固後取出，用電動打蛋器打散，再繼續冷凍。
6.該程式重複四次，即可。
小訣竅。1、超級簡單祥嫌的做法，基本不存在失敗可能。 2、沒有奶、蛋黃、淡忌廉，所以**的姐妹不用怕會長肉。
3、要用耐酸的鍋，笑宴啟不用能鐵鍋。 3、要選用味道濃郁的葡萄。我用的是北京的特產葡萄「玫瑰香」，真是太適合了！
材料。餅乾面煳：1公克，低筋麵粉175公克，奶粉15公克，忌廉150公克，糖粉85公克，蛋60公克，玫瑰糖漿10公克，裝飾：適量，白巧克力100公克，乾燥玫瑰花適量。
做法。1.先將餅乾面煳中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
2.將餅乾面煳中的忌廉、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將面煳杆開成厚度約的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
3.待作法2冷藏後，即取出以心型碰如壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
2樓：阿qi棄
材料。a.沙拉油119公克，水424公克，鹽7公克，忌廉136公克，b.高筋麵粉339公克，c.全蛋611公克，d.法式布丁餡適量，白巧克力適量，乾燥玫瑰花瓣適量。
做法。1.將材料a一起至入鍋內煮沸備用。(不可一直攪拌，只需將油水混合即可)
2.將材料b過篩的低粉加入作法1中，並快速攪拌不可燒焦，即為煳化的面煳，離火準備散熱。
3.將作法2倒入攪拌鋼中，以槳狀攪哪扮拌器以中速拌勻散熱，降溫後分次加入打散的蛋液，使面煳與蛋液攪拌均勻至當刮刀颳起測試面煳兆液時，刮刀頂李猜灶端垂下的面煳光亮且呈三角形。<>
4.漿做法3的面煳裝入擠花袋中，在烤盤上以幾花嘴擠出條狀的泡芙。
5.將作法4放入烤箱中，以上火180℃╱下火200℃，烤約20分鐘，烤至泡芙的裂痕與外皮一樣的顏色，沒有水珠時，拿出烤箱。
6.待作法5的泡芙置涼後，從底部挖小洞擠入法式布丁餡，表面抹白巧克力，並沾玫瑰花瓣即可。
3樓：舜嶺麻
材料。黑巧克力，食用玫瑰花脯，凱棗杏仁。
做法。1.材料：黑巧克力，食用玫瑰花脯。（我還做了些杏仁的）2.用料理機的幹磨功能把玫瑰花打成碎末。
3.杏仁也打成小碎粒<>
4.巧克力隔水融化。（巧克力的溶點大概是40度左右，所盯乎拆以我用的最小火，融化時上面加個蓋子，如果沾頃悶多了水蒸氣，會影響巧克力最後的成型）
5.融化好的巧克力漿放在熱水鍋裡不要取出。（因為天氣冷，動作慢的話巧克力容易凝固，這樣就不用擔心了）
6.倒入玫瑰花碎拌勻。
7.倒入杏仁碎拌勻。
8.拌好的巧克力漿。
9.裝滿模子，放至凝固即可。
木瓜雪芭家常做法，正宗木瓜雪芭怎麼做
4樓：檸萌
做法1. 木瓜去皮去籽取果肉，放入攪拌機裡，加入純淨水和蜂蜜，攪打成木瓜泥，打得越細膩越好。
2. 將打好的木瓜泥倒入容器裡，放入冰箱冷凍室，每隔1小時取出攪拌一下；每次攪拌最好用電動打蛋器打5分鐘，這樣會有更多的空氣被打入，果泥的質地會更輕盈細膩。
3. 攪拌3～4次後將木瓜泥完全凍硬，食用時拿出來回軟即可。
西瓜雪芭的做法步驟圖，西瓜雪芭怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料糖 3/4杯。
切塊的熟西瓜 4杯（1個小西瓜切塊）
新鮮檸檬汁 1大勺。
鹽 1小撮。
西瓜雪芭的做法。
在小的平底鍋中加入糖和¾杯水，用中高火加熱至沸騰，並不停攪拌至糖完全融解為糖漿。冷卻至室溫備用。
將冷卻的糖漿倒入攪拌機或食品加工機中。加入西瓜、檸檬汁和鹽混合攪拌至順滑。
將混合物倒入碗中，加蓋冷藏至完全冷卻，至少需要2小時，最多儲存1天。
將冷卻的西瓜混合物倒入冰淇淋機中並按說明操作，然後將雪芭舀出放入耐低溫容器，覆上烘焙紙或蠟紙，冷凍至凍結。至少需要2小時，最多儲存3天。
小貼士混合甜瓜雪芭。
將幾種不同味道的冰沙混合攪拌，如香瓜、哈密瓜和西瓜，會得到顏色五彩繽紛的冰沙，看起來都會覺得愉悅。還可以將小的冰沙球做成棒棒糖，會有另一種樂趣。
6樓：網友
西瓜檸雪芭的做法。
準備：將西瓜肉切成邊長5 釐公尺的方塊，取4 杯左右，去籽（如果想在成品里加些西瓜籽可保留一些）。放入料理機內打成泥，量取2½ 杯果泥， 倒入中號碗裡。
剩餘的西瓜泥可作他用，稱量出其他的原料待用。在乙個大號碗中加入冰和水（冰要多一些），形成冰塊浴待用。
製作：將檸檬汁、糖和玉公尺糖漿加入小奶鍋，加熱至沸騰後離火，過程中不時攪拌使糖溶解。
冷卻：一邊攪拌一邊將上一步得到的檸檬糖漿倒入中號碗的西瓜果泥中，攪拌均勻。將混合物倒入約4 公升大的密保諾密封塑膠袋中，將密封袋浸入冰塊浴中，保持豎立，必要時加入更多冰塊直至冷卻，冷卻大約30 分鐘。
冷凍：將雪芭液倒入冰淇淋機的冷凍桶內，開機攪拌至雪芭形成很軟的打發忌廉的稠度。將雪芭裝入保鮮盒，如果留有西瓜籽可撒入一些西瓜籽，直接在表面蓋上一張烘焙紙，並用密封蓋蓋好。
裝入冰箱冷凍室最冷的位置冷凍至少4 小時，變硬後即可享用。
酸奶士多啤梨雪芭怎麼做
7樓：匿名使用者
用料 糖 80克。
士多啤梨 250克。
忌廉搜公升族 200克。
酸奶 70克。
食鹽 少許笑頃。
酸奶士多啤梨雪芭的做法。
新鮮世弊的士多啤梨。
士多啤梨洗淨，去蒂，和少許鹽，砂糖，酸奶，忌廉一起丟進乙個容器裡用料理機打成順滑狀。
然後貼上保鮮膜放進冰箱冷凍層冷凍兩個小時左右，用打蛋機打至出現紋路。繼續放冷凍層，小時，繼續攪打。重複三四次，最後凍硬即可。
用挖球器挖著吃吧。
雪葩怎麼做?
8樓：網友
【雪葩製作步驟】芒果雪葩製作步驟如下。
1、芒果去核剝皮；
2、放攪拌機打成芒果漿；
3、一大勺的白糖；
4、加入100毫公升加熱的水；
5、攪拌完全溶解後冷卻；
6、冷卻的糖水和芒果漿混合，放冰格里冷凍；
7、凍好的芒果冰倒出來；
8、打碎即可。
雪葩】英文sorbet，源於古代傳說，某國王的小公主巴芭拉，將水果，忌廉，冰等物質混合後玩耍，國王品嚐後覺得味美，後來定位法國大餐第一道菜後的小飲。是西式甜品的一種，口感類似雪糕。製法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。
雪魚燉豆腐怎麼做
材料鱈魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬，辣椒麵，大喜大牛肉粉，大蔥，姜，香蔥一小根，大蒜多 做法1.大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。2.取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。4.鍋裡倒油，下蔥片超香...
雪魚做稀飯怎麼做好吃，雪魚怎麼做好吃又營養
食材主料 大米25克 小米15克 輔料鱈魚 50克油麥菜 25克亞麻籽油 幾滴步驟 1.大米 25克,小米 15個,鱈魚 50克,油麥菜 25克2.大米小米洗淨，加適量水，放到電飯煲裡熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15 30分鐘，或用砂鍋煲粥。3.油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4.焯好的...
家常雪魚頓豆腐怎麼做
食材明細 鱈魚500克 豆腐200克 蔥適量蒜適量 蒜苗適量 香菜少許 花椒適量 耗油 適量 醬油適量 糖適量香醋適量 料酒適量 鹽適量清淡口味 燉工藝廿分鐘耗時 普通難度 鱈魚燉豆腐的做法步驟 1鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。2鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。3炒鍋倒油，放入鱈魚塊...