1樓：匿名使用者
原料：白蘿蔔小半個、韭菜一小把、洋蔥半仿飢個、蘋果半個、梨半個、蔥一顆、蒜一頭、姜一塊、小蝦公尺一把。做法：
大白菜一切四，如飽和的涼開鹽水浸泡； 在菜上壓上重物，浸泡6-8小時； 泡軟後的白菜取出用涼開水沖洗，菜心向下控淨水份3-4小時； 抓勻入密封的容器，室溫下放置一天，然後轉入冰箱冷藏。韓氏辣白菜主料：大白菜(青口)800克。
輔料：蘋果300克型大御，胡蘿蔔50克。
調料：大蔥15克，姜5克，大蒜3克，鹽25克，白砂糖10克，辣椒粉20克。 白菜葉洗淨，用手撕成小塊；
2. 胡蘿蔔去皮切斜象眼片，放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，上置重物，停放過夜；
3. 次日，再壓卜巖出菜汁鹽水，用清水洗淨，控幹；
4. 將白菜、胡蘿蔔、蘋果、蔥、姜蒜末等放在乾淨盆中，放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻，並用乾淨盤子壓實，上罩乾淨紗布，室溫下發酵至酸香撲鼻為止（約１－２天，冬天需在暖器旁發酵一天以上），存入冰箱；
5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
2樓：匿名使用者
甜辣蘿蔔乾。
做法非常簡單：
主料：白喚祥蘿蔔。
輔料：鹽，南韓甜辣醬。
1. 蘿蔔切長條，太陽下曬蔫。
2. 曬和彎搏蔫的蘿蔔用水清洗乾淨，瀝乾水分，加鬧脊鹽和南韓甜辣醬拌勻。即可。
南韓酸甜醃蘿蔔怎麼做
3樓：漢恭司秋
主料：白蘿蔔1根。
輔料：姜1塊、辣椒(紅，小)5個、蒜1個、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食鹽3茶匙、涼開水適量。
酸甜泡蘿蔔的做法。
1.把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗乾淨，洗乾淨後最好用涼開水衝一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水。
2.將蘿蔔削皮，切成條跡滲狀，撒入食鹽約3茶匙，拌數褲勻稍醃製，8分鐘後擠掉水分，待用。
3.第二步驟醃製的同時可切好姜與紅辣椒待用。
4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻。
5.把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等。
6.兩天過後，就能品嚐到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔，圖中的蒜頭是另外製作的泡大蒜，1、所有的食材與用具都不得沾上生水哦；2、白蘿蔔一定要用鹽醃後擠幹水分，不然口感不脆；3、製作好後宜放置入冰箱冷藏，薯州簡如無冰箱的，可放到乾燥陰涼處。
韓式小菜白蘿蔔怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
韓式小菜白蘿蔔的做法告盯明步驟。
1. 白蘿蔔切薄片，加鹽拌勻殺一下水分，放置20分鐘左右。
2. 將殺出的水分倒掉，並且將蘿蔔清洗一下，以免太鹹。
3. 取乙隻小碗，放入白糖、鹽、白醋拌勻，然後倒入蘿蔔中拌勻則敬。
4. 找個容器裝好，就可以吃了，放在冰箱裡可以每頓飯拿出來吃幾片，一定注襪告意要無油哦！
韓式小菜白蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
材料。青蘿蔔1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許。
做法。1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。
2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。
3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些。
4.將辣椒麵放入蘿蔔中，我用的是味好美的辣椒麵。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒麵和蘿蔔，讓兩者融合。
6.放入蔥薑蒜拌勻。
7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。
小訣竅。1）我選用的是青蘿蔔，你也可以用白蘿蔔做噢～ 2）兩小時後倒掉多餘的水，再輕輕擠一下蘿蔔裡的水就好，不要擠的過分幹。 3）調味料的多少，並不用拘泥，比如辣椒粉，可以根據家人的口味增減。
4）辣椒粉我用的是味好美的，你可以參考。記得是辣椒粉，不是大塊的辣椒碎。
南韓酸甜白蘿蔔的做法 南韓酸甜白蘿蔔的做法簡述
6樓：清風與你
1、選擇新鮮的白蘿蔔，去掉兩端根莖，把皮上面的須刮掉，洗淨。皮保留，這樣吃起來會脆。
2、白蘿蔔切塊。
在蘿蔔切塊的時候要注意，切成釐公尺厚度的方形，這樣方便食用，不建議太大。
3、蘿蔔的醃製。
我們接著把蘿蔔切好以後，放入盆中，開始加鹽醃製。我們要用的是專門醃製泡菜的粗鹽，很好用，超市都有賣。醃製時間為2到3小時，醃製期間要翻動一下。用手捏一下蘿蔔，變軟，出水即可。
4、糯公尺粉的準備。
醃製蘿蔔的同時，我們就可以先準備一些糯公尺粉，放入冷水中，燒至粘稠，冷卻備用。
5、我們要準備做泡菜的這些配料：蒜和姜切丁放入攪拌機中打成泥，胡蘿蔔擦成絲，洋蔥切成小塊，韭菜和蔥白切段，蘋果和梨放入攪拌機中打成汁。均放入盆中備用即可。
6、南韓辣椒麵（建議用粗麵）是必不可少的，魚露和蝦醬沒有可以不加，但是加了味道肯定會好很多。
7、主料、配料和調料的混合。
待糯公尺糊冷卻後，開始混合所有配料調料。除韭菜洋蔥外，將所有配料加入蘿蔔丁中，然後加入3勺魚露，3勺蝦醬，南韓辣椒麵混合均勻。戴上一次性手套攪拌片刻，最後加入韭菜和洋蔥，混合均勻即可。
8、泡菜的裝罐與密封儲存。
混合好泡菜後，我們就要把泡菜裝入泡菜罐中密封。冬季可以放室溫中發酵1-2天后放入冰箱冷藏儲存，7天后可以開封。夏季在室溫中發酵一天放入冰箱。
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