1樓：先譚者講熱
a黃酒。黃酒是我國乃至世界上最古老的飲料酒。經現代科學分析，優質黃酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體不能合成的必需氨基酸。
且酒中的營養物質多以低分子的糖類和以肽、氨基酸的浸出物狀態存在，極易為人體消化吸收。啤酒有「液體面包」之稱，黃酒比啤酒的營養價值更高，故把黃酒譽為「液體蛋糕」應是當。
之無愧的。黃酒性味為溫、辛、甘。溫則溫中祛寒，助陽通絡；辛則發汗解表，行氣止痛；甘則溫補強壯，緩急調中。中醫認為，適量飲用黃酒有通絡活血、溫脾散寒之功效。
如冬天畏寒怕冷、四肢發涼者，少飲一杯，可通血脈、溫四肢；腸胃虛寒疼痛者，少飲一杯，可溫中散寒止痛；婦女月經不暢、小腹冷痛，少飲一杯，可溫通經脈、調經止痛。
我國古代著名醫典《黃帝內經答基·素問》在「湯液醪醴」篇中說，以黍做原料的黃酒「得天地之和，高下之宜，故能至完，伐改胡取得時，故能至堅也」。因此用這種酒在「邪氣來時，服之萬全」。古代醫聖張仲景在《金匱要略》雜症篇方劑中，用黃酒做藥引的約佔1/3。
李時珍在《本草綱目》中說，黃酒有「行藥勢，殺百邪毒氣，通血脈、厚腸胃……養清殲謹脾氣」等作用。
黃酒雖然含酒精濃度較低，但其中還是含有極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物，對人體有一定的危害。而醛、醚等有機物的沸點較低，在20~35℃即氣化；甲醇的沸點也不過64℃左右。所以若將黃酒隔水燙熱至70℃左右再喝，上述有害物質就會隨溫度公升高而揮發掉。
而且酒中的脂類芳香物質也會隨溫度公升高而蒸騰，使酒味更加芬芳濃郁。
此外，烹調時加一點黃酒，加熱時，黃酒中的酒精成分和胺類物質一起揮發，達到去腥的目的。其他如牛、羊、豬、雞、鴨等，也帶有不同程度的羶腥氣，烹調時加點黃酒，同樣可以去除。另外，黃酒中的氨基酸，在烹調時還能和食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從而增加菜餚的鮮味。(
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
淡忌廉打發需要用白糖，比例為10：1，500克淡忌廉，使用50g白糖。將淡忌廉冷藏半小時，倒入容器，加入總糖量的鄭絕三分之一，低速檔位攪打，出現泡沫後繼續舉凳加入三分之一的糖攪打，喊答姿淡忌廉變濃稠加入剩餘白糖繼續攪打成忌廉狀即可。
被人們譽為《液體蛋糕》，就是指的具有豐富的營養。 a黃酒 b葡萄酒 c白酒 d加飯酒
3樓：︷我薆靤孖
我覺得是a吧，如把啤酒比成「液體面包」，那麼紹興黃酒就堪稱「液體蛋糕」。 黃酒是溫和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。
可以參考一下這個呦。
希望對你有幫助。
4樓：網友
d 液體蛋糕指的是公尺酒，這個我很肯定。4個選項中只有加飯是公尺酒也。
5樓：野武次郎
a和d。加飯酒就是黃酒之一類。
被譽為「液體蛋糕」的是？
6樓：我是姥爺
黃酒
液體櫻茄鎮蛋糕，是對紹興黃酒的美稱脊粗。紹興黃酒是我國的納森民族特產，是世界上最古老的飲料酒之一。
蛋糕中含有哪些營養成分？
7樓：網友
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕有多重多樣，但是主要的營養成分如下：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，適宜疾病】 低血壓 營養不良。
適宜症狀】 低血糖驚厥 低血糖性昏迷 低血糖性低溫症 空腹低血糖 低血糖症。
8樓：申若星
還有澱粉組成，有牛奶
豆漿中含有非常豐富的營養，多大的寶寶可以喝豆漿呢？
建議寶寶在一歲以後才開始喝豆 一歲前的寶寶腸道功能尚未完全建立，缺乏消化大豆的消化酶，寶寶喝豆漿後容易引起腸胃不鬥伍適。 一歲前的寶寶主要營養攝悶啟入來自於母乳或配方奶，一歲後可以適量攝入豆漿，但一天不超過ml?的分量即可。 給寶寶喝豆漿，一定要徹底空罩或煮沸以去除阻礙蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑，否...
鴿子湯含有豐富的營養，孕媽媽能喝鴿子湯嗎？
是可以喝鴿子湯的，因為鴿子湯的營養價值非常高，並且可以起到滋補的作用，所以可以多喝一點。是可以喝的，而且鴿子湯的營養價值非常豐富，可以補充孕婦身體所需要的營養，有利於胎兒的成長髮育。鴿子湯含有豐富的營養，孕媽媽可以喝鴿子湯嗎？我覺得孕媽媽可以喝鴿子湯的，因為我覺得鴿子湯的營養是非常豐富的，有助於孩子...
有什麼易消化又有豐富營養的水果，適合週歲寶寶吃呢？
孩子不愛喝粥喝牛奶，試試這道營養公尺糊，易消化易吸收孩子體質好！孩子小的時候，體質尤其差，腸胃不好，經常消化不良，每次去醫院醫生都讓回去吃雙歧桿菌調節腸道，時間久了，我就開始琢磨怎麼用食療的方式去調節，而不是總是靠藥物。其實在我們的生活中，每種食材都有著不同的營養價值，我們完全可以根據家人身體需要去搭...