1樓：生活愛知道
餛飩黑點和黴變的區別是黴變一般有黑斑且是不規律的，而加鹼的黑點應是均勻的。一是餛飩皮發黴了，所以有黑點和斑點，這個最好丟棄處理。二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點。
餛飩皮上出現黑色斑點，總歸不是好事，不管是不是已經變質，個人覺得都不應該再用。
為了避免餛飩皮上黑色斑點的出現，餛飩皮做好後，不要久放，特別是溫度高的時候，應該此拆現做現早吵用。餛飩皮上出現黑色斑點，一般是夏天存放太久引起的，如果不能做到現做現用，那就放冰箱裡低溫存放，這樣可以有效避免餛飩皮上出現黑點。
餛飩的做法，需要的食材：豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、薑末、生抽、香油、鹽。做法是第一蝦仁切成小粒，放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末。
加入適量調料拌均勻，順著乙個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。最後根據森睜棗個人的手法包成小船一樣。豬肉末與蝦仁的比例在2:
1左右，豬肉末也可用雞肉代替。
2樓：北九
1、可以正常吃：如餛飩皮上撒上了鹼，遇水之後就會形成黑點，這是正常鹼的化學反應，如果是由於餛飩上顫世的鹼所導致的黑點，則可以正常吃，不會有不良影響；
2、不可以吃：部分餛皮搏飩皮是由於本身變質發生了腐壞，生成小黑點，同時還伴有酸臭味，呈灰白色或深黃色，此時不能吃，發生腐壞的食物本身會有黴菌，以及其他細菌，吃了之後易導致腸胃不適，引起嘔吐、腹瀉、腹茄握肢痛等不適症狀。
因此，任何食物在吃的時候，應儘量保持在新鮮狀態，如已經隔夜，或存放時間較長，導致出現小黑點，或顏色、味道改變時應儘量避免食用，以免引起胃腸道不適。
餛飩皮放冰箱為什麼會有黑點
3樓：小美美生活百科
<>餛帆判稿御飩皮上出現的黑點是黴菌發酵形成的，最主要的原因是把餛飩皮存放在了保鮮層裡，保鮮層的溫度比較易長黴，發黴的餛飩皮不能再食用。餛態敬改飩皮通常只能保鮮1-2天，建議現做現吃。如果沒有食用完的，建議將其放在速凍層儲存，但不要超過三十天。
4樓：春光生活百科
<>餛飩皮上出現的黑點是黴菌發酵形成的，最主要的原因是把餛飩皮存放在了保鮮層裡，保鮮層的溫度比較易長黴，發黴的餛飩皮不能態敬改再食用。餛飩皮通常只能保鮮稿御1-2天，建議現做現吃。如果沒有食用完的，建議將其放在速凍層儲存，但不要超過三十天帆判。
餛飩皮為什麼會有黑點？
5樓：李和霖
餛飩皮有黑點原因用鹼水和麵做出來的餛飩皮放一天就有黑點，這是鹼的化學反應，不是黴。
餛飩皮在麵粉中加上鹼，麵點的確容易產生黑點。（製作餛飩皮時為了中和麵團中的酸味，蘆好伏必須加入適量的鹼）
加過了鹼的餛飩皮放置了一定時間夜。或者是一晚上就會出現這種黑點，並不是黴斑，可以正常食用。但是沒有新鮮的餛飩陪攜皮好襪拍，也就是餛飩皮做完不要過夜。
為什麼餛飩皮會長出黑點來呢？
6樓：深耕教育陳老師
餛飩皮上出現的黑點是黴菌發酵行程的，也就是說餛飩皮長黴了，已經不能吃了。
最主要的原因應該是把餛飩皮放在了保險層裡，保險層的溫度比較適宜，容易長黴。所以建議是把餛飩皮放在速凍層儲存，可以儲存時間很久不壞的。
餛飩皮起黑點不能吃，因為是發生了黴變。黴變是一種常見的自然現象。
多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。
才買一天餛飩皮上有黑點怎麼回事？
7樓：乾萊資訊諮詢
才買一天餛飩皮上有黑點是發黴的原因。正常的混沌皮沒有黑點，有黑點說明餛飩皮已經存放很久，或是儲存不當，引起了發黴變質，發黴的食物含有大量的黴菌，食用後易對身體造成不適，因此不可食用。
餛飩皮用小麥麵粉做成，小麥麵粉的主要成分是澱粉，其次擾中是段陸麵筋蛋白，麵糰的形成，主要是麵筋蛋白的功勞，在組成麵筋蛋白的氨基酸。
中，有一種叫半胱氨酸。
它可以跟其他麵筋蛋白中的半胱氨酸形成二硫鍵。
從而將這兩個麵筋蛋白緊緊聯絡在一起。
餛飩皮的儲存方法：
1、如果家裡有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一纖麵粉，再將袋子密封起來，後放入冰箱冷藏起握李頃來即可。
2、如果家裡沒有冰箱，將紗布浸溼，然後再用力擰到九成幹，用紗布將餛飩皮包裹起來即可。
餛飩皮有黑點
8樓：受華
在生活中買回家的餛飩皮發現許多均勻分佈的小黑點，大部分顧客都以為放置時間過長所以長黴變質，所以嚇的趕緊扔掉了！不僅如此將購買的新鮮的餛飩皮放置冰箱保鮮室幾個小時以後，仔細一看都會有這種小黑點，若是放置12小時以上就更加明顯了！那麼這些小黑點到底是不是長黴了呢？
發現這種小黑點的餛飩皮能吃麼？
現目前來說中國大部分地區的餛飩皮都有新增食用鹼，新增食用鹼不僅能中和發麵的酸性還能延長餛飩皮的保質期，當然最主要的還是食用鹼能讓薄薄的餛飩皮更有勁道，不易煮爛以及增強口感等等功效！但是新增食用鹼的餛飩皮（溼麵條）都是會「跑鹼」的，換句話說就是新增在麵粉裡的食用鹼會慢慢的失效，夏季溫度較高所以「跑鹼」會快一些，即便你買回家就放置冰箱但從生產到你放置冰箱的這段時間同樣經過的高溫的「洗滌」，放置冰箱能延緩這一現象卻不能阻止！
餛飩皮「跑鹼」這一現象就會產生小黑點，小黑點的密集度和數量就由鹼的劑量決定。帶有小黑點的餛飩皮是可以放心食用的，雖然沒有新鮮的口感好，但是不影響健康，所以扔掉還是蠻可惜的，畢竟那可是糧食！但是有一種情況下帶有小黑點的餛飩皮是不可以食用的，一般來說新增鹼的餛飩皮都會是淡青黃色的，如果你發現你的餛飩皮完全成白色上面的小黑點特別的明顯且聞著有一股難聞的面酸味，那麼這個餛飩皮肯定是已經變質了，建議扔掉！
如果你還是覺得不放心，或者害怕看見小黑點，麵條哥建議您直接買好餛飩皮以後就立刻和餡包好，放入冰箱速凍室內，以便長久儲存，同時也不用擔心小黑點的問題出現！
9樓：緱益康學民
餛飩皮有黑點是不正常的，混沌皮有黑點可能是黴變了，吃了有可能會引起腸胃不適。黴變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，黴變食品中的真菌毒素是一種強致癌物質，有使人體患上肝癌、胃癌等癌症的危險。
10樓：小吳學姐
一是餛飩皮發黴了，所以有黑點，這個不能食用，最好扔掉。
二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點，這個可正常食用。
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今夜隨想 是葉面不乾淨，光照不足所導致的黑斑點.青雲直上為仙人掌科植物，其喜偏乾的土壤環境，冬春低溫時節要注意控制澆水，否則容易導致植株爛根。在進入夏季後可適當給植株進行追肥，青雲直上應該擺放在每天能夠接受3 4小時直射日光之處進行管理，越冬溫度不宜低於5 上官鳶 青雲直上為仙人掌科植物，其喜偏乾的...
餛飩皮是怎麼製做的，餛飩皮是怎麼製做的
1 麵粉放入容器中 2 麵粉中間扒個面坑，倒入清水 3 將麵粉與清水攪拌均勻 4 將溼麵粉揉成麵糰 5 將麵糰放入保鮮袋中靜置30分鐘 6 豬肉餡加入蔥末 黃酒 鹽 胡椒粉攪拌均勻製成鮮肉餡7 醒好的麵糰取出，揉成光滑麵糰 8 將麵糰壓成圓餅，再用擀麵杖擀成大圓片 9 將面片切成等寬的長條面片 10...