1樓：紀仲賈真如
材料。黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，忌廉曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形辯芹的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
材料。低筋麵粉100克，雞蛋1個，黃油75克，蔓越莓幹30克，糖粉50克。
做法1、首先用剪刀把蔓越莓幹剪成小粒。
2、把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉裡。
3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發，只要打均勻即可。
4、繼續加入一大勺15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。
5、加入剪好的蔓越莓幹。
6、加入過篩後的低氏灶尺筋麵粉，拌勻，直到麵粉與黃油綜合糊充分融合，變成麵糰。
7、把麵糰放到油紙上，整理成長方體，方體寬度大約為6cm左右。
8、把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。
9、把餅乾放到烤盤裡，留距擺放，烤箱提前預熱。160度，中層，20分鐘左右，直到餅乾膨脹變為金黃色就可以了。
材料。酥油300克，牛奶香油3克，蛋白100克，速溶吉士粉200克，低筋麵粉200克。
做法1.將300克的酥油和3克的牛奶香油拌勻後，加入100克的蛋白拌勻。
拌勻好後，加入200克的速溶吉士粉和200克的低筋麵粉拌勻。
3.用裱花袋擠成田螺狀。
4.入烤爐，上火170°，下火120°，烤好即可。
材料。a料：，忌廉125g，綿白糖50g，b料：，民天特一粉150g，玉公尺澱粉50g，奶粉30g，鹽1/4小匙，c料：，常溫雞蛋2個。
做法1.黃油室溫放軟，用電動器打成略發白，加糖，打到糖溶解。
2.分2-3次加雞蛋液，打勻。
3.將b材料混合過篩，加入黃油蛋液中拌勻。
4.麵糊入袋裱花，烤殲高箱預熱180c。
5.上下火180c
20分鐘。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
用料 黃油 70克。
低筋麵粉 100克。
牛奶 30克。
蔥 8克 鹽 2克。
糖粉 10-20克或不加均可，加了香些。
黃油軟化，加入糖，鹽打發，打發到鬆軟有紋路，膨脹，分次加入牛奶。
加入牛奶打到完全吸收，一次性加入粉類，拌均後加入蔥花。
裱花袋裡衝液裝裱花嘴，散擾物把麵粉裝進去，擠一擠，讓麵糊均勻飽滿，一般只要裝6成即可。
擠花可擠大也可擠小，這個配方擠了12塊。
180度，25分鐘，邊上上色均勻，出味即可。出爐後放網架退李衝熱。
關於餅乾的問題，關於曲奇餅乾的問題
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