1樓：吉寒天
奶餘悔巧油起司怎麼前御做？豎鍵。
2樓：莘宮女
用叉子在塔皮底部戳洞，倒入嫩起司蛋糕糊後送入預熱好180度的烤箱中層（小烤箱請放在中下層），烘烤30分鐘取出，放涼後到摸上去比較結實的程度，輕輕倒扣脫模。
製作乳酪慕斯：吉利丁片用冷水泡軟，攥幹水分備用114g牛奶和229g切成小塊兒的忌廉乳酪一起放入奶鍋中，小火加熱到40度左右後熄火，用手持電動料理棒不斷攪拌，直至整體成順滑的糊狀。
加入吉利丁片，攪拌均勻備用。
152g淡忌廉用電動打蛋器高速打發至七分，回溫到10攝氏度備用。
54g蛋黃用電動打蛋器高速打發到體積膨大，顏色變淺。
100g細砂糖和33g冷水混合加熱至121後，緩緩倒入蛋黃糊中，同時用電動打蛋器高速打發（注意不要把糖水倒在攪拌頭上），直至整體溫度降到40度左右，停止打發並把蛋黃糊立即倒入忌廉乳酪吉利丁糊中，用蛋抽大致攪拌混合到還有少許殘留的程度。
加入打發好的淡忌廉，用蛋抽大致混合均勻後，改用刮刀繼續攪拌至完全均勻。
把乳酪慕斯糊倒入底部鋪好油紙的12cm活底不沾模具中，輕輕震幾下，送入冰箱冷藏3小時以上直至完全凝固。
製作香緹忌廉：
100g淡忌廉和7g細砂糖混合，用電動打蛋器高速打發至八分，裝入放好圓口花嘴的裱花袋中備用。
組合：把完全凝固的乳喚迅酪慕斯從冰箱取出，用熱毛巾包住模具四周輕輕備鏈枝捂一會兒即可脫模，雙手沾少許冷水，用右手托住仿敏乳酪慕斯（表面向下），左手撕掉底部的油紙，再輕輕放在完全冷卻的起司塔**，並在乳酪慕斯表面塗抹一層鏡面果膠。
用香緹鮮忌廉沿著乳酪慕斯周圍擠一圈忌廉球，篩一層糖粉後裝飾上開心果即可。
小貼士。因為考慮到製作的便利性，這裡製作了全部分量的塔皮（剩餘的塔皮可以冷凍儲存）、四分之一分量的嫩起司蛋糕糊和全部分量的乳酪慕斯（因為分量太少的話糖水會容易燒乾，做好後取四分之一分量的乳酪慕斯糊倒入12cm的活底模具中用於製作，剩餘的慕斯糊可以直接做成生乳酪蛋糕也不錯吃）
3樓：營染年
用料 法式甜塔皮。
無鹽黃油180g
糖粉118g
全蛋液60g
大杏仁粉37g
高筋面鄭薯粉75g
低筋麵粉225g
鹽3g嫩起司蛋糕糊。
忌廉乳酪900g
細砂糖200g
全蛋液260g
低筋麵粉50g
乳酪慕斯。忌廉乳酪229g
牛奶114g
吉利丁片。蛋黃54g細砂糖100g
冷水33g淡忌廉152g
香緹鮮忌廉。
淡忌廉100g
細砂糖7g表面裝飾。
開心果，鏡面果膠，糖粉各適量。
忌廉起司塔的做法。
製作法式甜塔皮：
g無鹽黃油切成小塊兒室溫回軟，用刮刀按壓攪拌成乳霜質地，加入112g糖粉，用刮刀把糖粉和黃油混合後，用電動打蛋器低速攪打，直至整體顏色變淡，體積稍大。
2、分3次加入已經恢復室溫的60g全蛋液，每次都要用電動打蛋器低<>
速攪拌均勻再加入下一次3、把37g大杏仁粉、75g高筋麵粉、225g低筋麵粉、喊亂者3g鹽混合篩入，用刮刀翻拌至無干粉的炒蛋狀後，把麵糰裝入保鮮袋中，紮緊袋口，送入冰箱冷藏室冷藏過夜製作嫩起司蛋糕糊：
900g忌廉乳酪切成小塊兒，室溫回軟後加入200g細砂糖，攪拌均勻後分次加入260g全蛋液，每次都要攪拌均勻再加入下一次，最後加入50g低筋麵粉攪拌均勻。
製作起司塔：
1、把冷藏過夜的塔皮面團陪悉從冰箱取出，恢復到可以擀開的程度後用擀麵杖擀成厚，均勻的填入塔模並去掉多餘的部分，用手指輕輕按壓讓麵皮緊貼塔模，再按壓塔模邊緣讓麵皮稍高於模具上沿。
如何做忌廉吐司
4樓：莫悟軒轅良俊
前言。這款吐司加了足夠多的淡忌廉，減少了黃油的用量，超級的柔軟，濃香的忌廉味兒，真是自己製作的吐司麵包，貨真價實，不僅好吃，而且健康！
材料。主料：高筋麵粉250g、白砂糖8g、酵母牛奶80g、淡忌廉70g、蛋白黃油5g；
輔料：蛋白18g、鹽3g、白砂糖38克。
黃油5g、奶粉15g忌廉吐司。
麵包機內放入所有的主料：先倒入糖，牛奶，淡忌廉，蛋白，黃油，最後倒入麵粉，最上面放酵母。
啟動和麵程式揉成團即可。
取出麵糰發至二倍大。
然後把麵糰撕成小塊和輔料中的：蛋白，糖，鹽，奶粉，酵母放入麵包機啟動和麵程式，待麵糰起筋時加入黃油至完全階段即可取出麵糰醒15分鐘。
然後分成三份均等的麵糰醒15分鐘。
翻面自上而下捲起醒15分鐘。
然後再擀開。
再至上而下捲起。
放入吐司盒。
發至約七分滿即可。
送入已經預熱的烤箱下層180度40分鐘。
做好的吐司取出放在烤網上晾溫。
這是切開的樣子，一層層都可以撕著，很柔軟很輕簿。
小貼士。做吐司的麵糰一定要揉至完全階段哦！即可以拉出很簿不易破的膜，即使破了也是很圓的洞。
忌廉乳酪吐司怎麼做？
5樓：回憶
用料 高筋粉（金像）在250克。
奶粉10克。
細砂糖40克。
鹽3克。乾酵母3克。
忌廉乳酪(原方20克）30克。
雞蛋30克。
牛奶（原方125克)160克。
黃油15克遊山。
忌廉乳酪吐司的做法 除黃油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入黃油，鹽揉到完全。奶神棗中油乳酪吐司的做法 步驟1
滾圓後28度左右發酵到兩倍大。忌廉乳酪吐司的做法 步驟2
均分三份。滾圓鬆弛10-15分鐘。忌廉乳酪吐司的做法 步驟3
擀開成長橢圓形。忌廉乳酪吐司的做法 步驟4
捲起個圈，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
忌廉乳酪吐司的做法 步驟5
再次擀開成牛舌狀。旁邊小泡泡要按掉。忌廉乳酪吐司的做法 步驟6
翻面後捲起個圈。忌廉乳酪吐司的做法 步驟7
收口向下，排入吐司模。忌廉乳酪巖虧吐司的做法 步驟8
在38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵。手指按壓麵糰，緩慢回彈，即發酵完成。
發酵好的吐司表面應該是很光滑，略微有點彈性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那種。忌廉乳酪吐司的做法 步驟9
入預熱180度烤箱中下層上下火烤35分鐘。火力時間根據自己烤箱調節。忌廉乳酪吐司的做法 步驟10
淡忌廉怎麼做冰激凌，淡忌廉可以做冰激凌嗎？製作步驟是什麼樣的？
忌廉做冰激淋的方法 雞蛋黃打起泡，放入兩滴白醋去腥，有檸檬更好。 加入牛奶喝白糖打起泡，放在鍋內加熱。 將牛奶蛋放冷後加入忌廉中打勻。可以多放些忌廉，這樣就會粘稠。 蓋上蓋子，放入冰箱冷凍，大概凍兩三個小時拿出來攪一下和買的冰淇淋桶裝的一樣。主料 雀巢淡忌廉g 白砂糖適量 蛋黃個 牛奶一袋 紅心火龍...
忌廉怎麼做？
零基礎忌廉裱花課！手殘黨也能輕松裱出漂亮的杯子蛋糕。兩個125g的光明忌廉 250g 350ml鮮奶，這個分量做乙個8寸的裱花蛋糕足夠了。1 忌廉放進牛奶裡，放了一會之後，熱水浴 2 開水慢慢變冷，忌廉有一部分化成液態，剩下的變得很軟 3 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嚐一嚐 4 天氣...
忌廉怎麼做？
方法1超市裡買2盒光明的忌廉，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。最後忌廉打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕忌廉了。方法2 買一...