1樓:網友
巴沙魚適合清蒸,可以保持其鮮香的味道和細膩的肉質。以下是清蒸冷凍巴沙魚的做法:
1.將冷凍的巴沙魚從冰箱中取出,解冰、去鱗並清洗乾淨。
2.在巴沙魚兩側切開縫口,放入蔥薑蒜末和少量料酒,醃局敗漬20分鐘左右。
3.將巴沙魚放入蒸盤中,把蔥薑蒜末均勻鋪在魚身上。
4.在鍋中放少量水,大火加熱至水開後,將蒸盤放入鍋內,蓋上鍋蓋,隔水蒸煮敬臘腔20分亮衫鐘左右(時間根據巴沙魚的大小而定)。
5.取出巴沙魚,淋上少量的熱油和醬油,撒上香菜和蔥花即可食用。
巴沙魚帶皮清蒸也可以,皮可以增加魚的鮮味和脆嫩的口感。巴沙魚的皮是可以食用的,而且富含膠原蛋白,有助於**美容養顏。
2樓:哈瓜隊長
清蒸冷凍巴沙魚的做法如下:
1.將冷凍巴沙魚解凍,並清洗乾淨。
2.在魚身兩側各切幾刀差凱,這樣可讓後圓慶遲來的調味料更容易滲透入魚肉。
3.在魚身兩側均勻地塗上鹽、薑蓉、蒜蓉和料酒。
4.將蒸鍋加水燒開,將巴沙魚放入蒸鍋中,並蒸8-10分鐘即可。
巴沙魚帶皮可以清蒸,不過帶皮後需要將皮上的鱗和魚鰭也清理乾淨,否則食用時可能口感不好。同時,需橘李要注意清蒸的時間和火候,不要過度蒸煮,以免影響食用口感。
3樓:網友
清蒸冷凍巴沙魚做法:
1.燒水用薑片和蒜末加液祥鹽水淋在魚身上去腥味;
2.鍋裡放一層洋蔥,放上魚,撒上薑絲和蔥絲;
3.備一碗調料,加入醬油、料酒、鹽、薑汁、雞精調成汁;
4.倒入調好的醬汁,加入清水,開大火,蒸10分鐘左右,取出即可。鬧渣搏最後可以再撒上一些蔥花點綴。
巴沙魚帶皮也可以清蒸,但蒸制時間要根據魚的大小和厚度來確定梁敏。巴沙魚皮薄,易於加熱,在不損害皮質的情況下,清蒸是比較適宜的方式。美食家們推薦蒸之前要用鹽水塗抹一下巴沙魚皮,這會讓味道更加鮮美。
清蒸巴沙魚蒸幾分鐘 清蒸巴沙魚怎麼做
4樓:劍經業
1、清蒸巴沙魚水開後蒸5至圓公升7分鐘即可。
2、做法:用料:巴沙魚200克、薑片8片、生抽1勺、紅燒汁1勺、紅辣椒半個、綠辣椒半個、小蔥適量。
1)巴沙魚切片,放上薑片。
2)紅辣椒,綠辣椒,小蔥洗淨,切絲,放入涼銷腔芹白開中泡著。
3)鍋內加水,燒開,放入魚片。
4)蓋上鍋蓋,開中火,蒸7分鐘。
5)生抽、紅燒汁、涼白開放碗裡做成料汁。
6)魚出鍋,去掉薑片,放上青紅椒和小蔥。
7)調料倒進盤子虧畢裡。鍋裡燒熱油,淋在魚身上即可。
沙魚的做法步驟圖,清蒸巴沙魚怎麼做好吃
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