1樓：網友
1、將口蘑洗淨，片成片；旦毀再淨雞脯斬成茸，與菱粉、雞蛋白、胡椒粉一起調勻。
2、將雞茸貼在各個金錢口蘑片上，再放上4小片火腿，中間放綠葉菜。上籠約蒸五分鐘。
3、將雞湯燒開，稍<>
加一些粗蔽味精和鹽，湯沸後，將蒸好的口蘑倒入湯內即好。
做法二：1、將雞脯肉洗淨，去掉筋皮，斬成茸，加清湯少許調稀，放入扒濉⒏傻矸0克、胡椒粉、精鹽1克攪上勁，做成雞糊。
2、將水發口蘑洗淨，批去蒂，用刀修成銅錢大小，在有褶皺的一面抹上雞糊，嵌上火腿片，綠菜葉點綴，放入平盤中，入籠蒸熟取出。
3、炒鍋置火上，倒入清湯、雞湯，加精鹽2克，味精燒沸，用水澱粉5克（澱粉3克加水）勾清芡，倒入口蘑，起鍋盛入大湯碗，淋入熟雞模凳備油即成。
金錢口蘑湯屬於什麼菜系呢？具體的做法是什麼？
2樓：越南子柒
這道湯營養價值高，屬於川菜系列。【口蘑湯的食材清單】口蘑、香萊、小香蔥。調味品：
平鍋刷薄油，開文火，先把口蘑底端朝下煎高於一切色，約1min。再翻個面，再次煎至另一面著色，約1min。煎到能見到口蘑鮮汁外溢就差不多了。
這一口蘑汁液比雞精還需要美味，純天然提取物，吃著更健康。用熟菜剪子裁成一小塊。加適當冷水，走紅煮沸後轉中文火再次煮約三分鐘。
煮好後加適當鹽，弄點蔥段、香萊就可以了。
口蘑是一種不錯的護膚食品類。它含有的很多纖維材料，具備預防嚴重便秘，推動身體排毒、預防肝癌及腸癌、降膽固醇成分的功效，並且它又屬於低脂食品，可以避免長胖。含有營養元素硒的口蘑是較好的補硒食品類，增強免疫力。
口蘑一般人都合適服用，特別是在合適癌病、內分泌系統病症、肥胖症、嚴重便秘、糖尿病患者、肝炎病症、結核病、軟骨病病人服用，但慢性腎臟病病人啟橡頌禁吃。孕媽媽、孕婦、哺乳期能吃，口蘑含有的很多纖維材料，具備預防嚴重便秘、推動身體排毒，並且它又屬於低脂食品，可以避免長胖。還富含多種多樣抗病毒藥成份，這種成份對協助醫治由病原體造成的疾患有非常好實際效果。
小寶寶能吃。口蘑的卡路里少，營養成分多，除主要的膳食纖維、蛋白和多種營養元素外，還帶有葉酸片、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養元素。
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3樓：星了
金錢口蘑湯屬於川氣的菜系。做法是準備好口螞敗蘑以及雞脯肉，雞蛋白，火腿，將所有的原材料清洗乾淨之後，將雞胸肉剁成肉泥，然後放在所有的口蘑上面，上鍋蒸5分鐘左右，拿出將雞湯放入澱粉水勾芡淋滾物滾在大余上面。
4樓：小白家美食
金錢口蘑湯屬於川菜數旅系，在製作的過程當中，可以先將口蘑煎至兩面金黃，然後加入開水，燉到湯汁濃侍亂白，可以加入自己喜薯談凳歡的青菜。
金錢口蘑湯的食用須知
5樓：明智還明澈丶愛人
金錢口蘑湯的營養價值高，屬於川菜系列，有美塌笑容養顏跡衫瞎、順氣通便的功效。
金錢口蘑湯的熱量(以100克可食部分計)是200大卡(836千焦)，單位熱量適中。每100克金錢口蘑湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總姿空熱量的8%。
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