1樓：瞿鴻朗厚藍
微波爐做蛋糕。
材料：4個雞蛋。
80克麵粉。
80克白糖。
100克牛奶。
5克猜爛泡打粉。
10克色拉油。
製法：1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分大蠢鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分穗仿漏3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊，把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
2樓：委古蘭用惠
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入顫褲做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中茄型簡站立；
4、將做法二和三混合，注意租中要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順乙個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
3樓：回如凡五瑞
你加蓋子了嗎？應該加蓋子或保鮮膜，而且每次蛋糕液的量不要放太多，大概是容器的三分之一左右。
請問微波爐蛋糕如何製作！！！！！！！！！
4樓：網友
給你介紹乙個相對比較簡單的微波爐蛋糕做法，雖然步驟有點多，但是很詳細哦。
原料：雞蛋2個、麵粉40克、泡打粉1/2茶匙、牛奶30克、白糖40克、沙拉油1/2大匙。
做法：1、蛋黃中加入10克砂糖。
2、用手打攪拌均勻。
3、再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打攪拌均勻4、攪拌好的蛋液呈淡白色。
5、泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中6、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。
8、一直打到蛋白泡變的很細膩。
9、倒扣盆子，也不會掉出來。
10、取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中。
11、用橡皮刮刀，翻拌均勻。
12、混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。
13、麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。
14、同樣混合，翻拌均勻。
15、取乙隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）16、將蛋糕糊倒入容器內。
17、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡18、放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。
5樓：卑德壽
材料：麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟1、麵粉和泡打粉混合好。
2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3、把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（如沒有打蛋器，連手動的也沒有，就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了。
5、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6、完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間）上面可以撒些葡萄乾。
7、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8、然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9、完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
以上步驟最方便，可操作性強。
6樓：網友
1、低筋麵粉120克。
2、糖45克。
3、塔塔粉2克。
4、泡達粉2克。
5、食用油75ml
6、鮮奶90ml
7、雞蛋四隻。
作法：1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成奶昔狀。
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔。
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
不用微波爐怎麼做蛋糕，和忌廉！！！
7樓：喜章相夏
用電飯煲吧，家裡應該有吧。我做過，很簡單，很成功喲。
第乙個方子。
材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫公升，雞蛋3個。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順乙個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的。
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了。
第二個方子。
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
忌廉只要在超市裡買了盒裝的淡忌廉打發就可以了。
微波爐製作蛋糕的方法？！
8樓：匿名使用者
沒試過 應該不難才對嘛 不就是把面揉揉然後加點蛋烤起來就是蛋糕了。
求助！簡單微波爐製作蛋糕的方法！
9樓：聲愛景興風
電飯鍋蛋糕。
原料。低粉120克、雞蛋4個、白糖80克、灶轎油30克、牛奶50克、無鋁泡打粉1克、鹽1克。
做法。1、蛋黃和蛋白分開；
2、蛋白倒在無油無水的容器中；
3、蛋黃加入白糖20克攪拌；
4、分次加入油，加入牛奶攪拌；
5、倒入過篩後的麵粉；隱租肆。
6、攪拌好；
7、蛋白打至硬性發泡；
8、和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好；
9、電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，乙份可以型笑剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預熱；
10、倒入麵糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔；
11、過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘後再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以了。總時間不超過30分鐘；
12、取出後，倒扣20分鐘，即可脫模。
小貼士。1、我用的電飯鍋是700w的。
2、油紙墊在下面，蛋糕不容易糊。
3、我這兒用的是水40克，麵糊有些稠，大家可以放牛奶50克，會更鬆軟。
4、這種蛋糕用來做生日蛋糕，效果也是非常的好哦。
10樓：速讓藏子
本人是烘焙愛好者，在家琢磨蛋糕面陸悔包快有一年了，用電飯鍋，微波爐和烤箱做過蛋糕，麵包。希望能互相悄悉渣啟悄交流烘焙經驗。
微波爐做蛋糕沒泡打粉，怎麼做蛋糕用微波爐不用泡打粉
微波爐做蛋糕不用泡打粉的材料 雞蛋 4個 麵粉 200g 原味牛奶 245ml 白糖 80g 黃油少許 做法 將蛋清和蛋黃分離，蛋黃里加入黃油 和一部分白糖 將蛋黃 黃油和白糖打勻 打勻後加進麵粉，倒入牛奶攪拌均勻 不要順著一個方向攪拌，以免麵糊給攪上勁了 後待用 接下來就是做蛋糕最關鍵的任務了 打...
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