1樓：相淳
家庭自制葡萄酒。
葡萄含糖量高，且以葡萄糖為主．葡萄中的大量果酸有助於消化，適當吃些葡萄能健脾和胃．葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸。另據報道，加拿大人發現葡萄、葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒都有抵抗病毒笑鄭的功能。體質虛弱者最宜食用葡萄，它含有的多種糖分易為人體直接吸收，具有很高的營養價值。
還有人認為，法國女人之所以風情萬種，能成為碰或頌成千上萬東方男人的夢中情人，與他們的飲食秘訣有關，其中之一就是常喝葡萄酒。
下面我介紹一下家庭自治葡萄酒的方法：
1：首先挑選葡萄：要挑粒大、果肉多、顏色好、成熟好的上等葡萄。
2：洗葡萄：不要用清潔劑洗，如果萬一沖洗不乾淨，對身體有害。
要用麵粉和鹽洗，盆中放入清水團臘，然後放入鹽、麵粉攪拌均勻，成麵湯就行。把葡萄放入盆中攪動一會，放入清水中沖洗乾淨就好了。
3：晾曬葡萄：不要在陽光下曝曬，要放在通風無汙染處自然晾乾表面水份。
4：製作葡萄酒：葡萄和糖的比例是10：
3。也就是10斤葡萄、3斤白糖。把晾曬乾的葡萄按比例拌勻放入瓷器中（如急著喝，可以搗碎），密封儲藏乙個月．自釀的又純又香的葡萄酒就可以開壇了，酒香四溢，滿屋漂香．非常純正的自釀葡萄酒可以和法國的葡萄酒比美．愛酒一族請試試吧。
2樓：轉身說___再見
你需要買幾斤的葡萄，然後準備幾個大的玻璃罐，然後把買好的葡彎侍萄塞到罐子裡，然後放上它幾天，再開啟用筷子筒一筒，再放上它幾個月或幾年，就可以了，因為葡萄裡面塵局有水，所以慢慢的就會產生葡萄酒，我埋兄吵自己做過。很好喝的喲~~~
自制萄灑的方法？
3樓：心安智配小童
葡萄酒的做法：
乙個的大玻璃瓶（大概20塊乙個，按地區差異**部一）
可以裝10斤的水。
5斤葡萄，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然後蓋好玻璃蓋子，密封好。
買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶，比較耐用密封性好）。
2個星期15天后開封就可以喝了，果香濃，度數低，乾淨衛生又保健，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。
這裡要注意的是，葡萄最好選大顆點的，水多，這樣發酵的酒精度會低點；1個月後若還沒有喝完，就過濾一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否則酒精度會越來越高的；而且葡萄酒最好在3個月內喝完，天氣熱時容易壞，天氣冷時放上個月是沒問題，但是開封時間要相對延長（1個月左右），因為發酵時間與溫度是有關的。
簡單的方法如下--
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。
做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。
把罐子密封好，放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。
備註：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發酵的20天內不要開啟罐子看。
恩。就這些啦。乙個月前我就是用這個方法做的，很成功呢。
4樓：網友
十斤葡萄三斤糖，密封乙個月即可。
5樓：網友
葡萄和糖，糖越少，酒精濃度越高。不建議自制，不衛生。
萄葡灑製作方法
6樓：檸萌
萄葡灑怎麼做。
主料。葡萄。
4000g輔料。
白糖。400g
步驟。1.葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的樣子）2.將容器用保鮮紙封肆埋口。
小時後第一次加入白糖200克。(第二天的樣子）4.攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。
5.第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。
6.發酵七天的樣子。皮渣裂隱螞已經分離。（後面幾天的樣子）7.七天後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。
8.濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。
9.再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的攜首葡萄泥扔掉，放冰箱儲存即可。
葡萄灑的釀造方法
7樓：帥帥小哥哦
自己弄，容易把握不不住。還是買個好葡萄酒，直接喝。
怎樣自釀葡萄灑
8樓：芩蛆
按10斤葡萄一斤冰糖的比例來量。
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