1樓：寓教於心
豬肚需要煮1個小時左右，高壓鍋30分鐘左右即可。
煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。
豬肚處理注意事項
需要注意豬肚賣罩很多人都喜歡燉湯，這樣轎配廳不僅能吃肉，湯也是很美味的一道食物，但是要是燉豬肚湯沒有將豬肚洗乾淨，那真是很難吃的，湯喝起來也都是一股味道，難以下嚥。所以說平時做豬肚還是要很注意。
加白醋洗：建議使用者使用清水沖洗豬肚表面，然後翻面加白醋和食鹽搓揉，用水洗掉揉搓下來的髒東西，需要反覆清洗2-3次，然後放到開水中煮5分鐘左右，用小刀颳去豬肚表面的髒東西，加適量白醋再次搓揉豬肚正反兩面，用清水洗到水清澈即可。
以上內容參考 閉隱百科-豬肚。
2樓：李和霖
燉豬肚一定要在燉的時候在湯里加入白醋，這樣燉起來就非常容易軟爛，特別好嚼。
食材用料。豬肚、白蘿蔔、小蔥、生薑、料酒、白醋、白胡椒粉。
做法步驟：把白蘿蔔清洗乾淨哪絕，切成滾刀塊放入鍋中，再拿小蔥打個結李州姿放入鍋中；
再把豬肚放入，倒入清水，蓋上鍋蓋；
開大火煮沸以後轉中火煮15分鐘，取出豬肚，白蘿蔔和小蔥都有吸附異味的作用，這一步的目的是繼續把豬肚裡面的異味給吸附乾淨，白蘿蔔和小蔥用完以後直接扔掉即可，只留下豬肚備用；
把豬肚放在案板上切成小片跡衝，也可以切成條，根據自己的喜好去切就可以了，切好以後，再放入清水中沖洗乾淨表面備用；
鍋裡倒入植物油，加熱到六成熟，放入生薑末和蔥花爆香，再把豬肚放入煸炒出香味，倒入超過豬肚的清水，可以多倒一些，除了吃豬肚以外喝湯也是很美味的，放入白醋，料酒，如果想吃其他的食材，也可以加入豬肺或者羊血之類的一起燉都可以；
先開大火，等湯汁沸騰以後再轉小火慢慢去燉，乙個小時以後就可以掀蓋，這時豬肚燉的。
非常軟爛了，出鍋之前撒上鹽，白胡椒粉攪拌均勻就可以啦！
小貼士。第一遍豬肚斷生的時候放入的白蘿蔔和小蔥是用來去除異味的，所以煮完了之後要取出來扔掉，不能吃。
豬肚燉多久才爛
3樓：站在太陽下
豬肚一般燉20-60分鐘才能爛。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具。用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間；用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間；用電高壓鍋煮，水開後需要20到30分鐘。
豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
處理豬肚注意事項：
1、煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。
2、豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。
3、豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白。
豬肚子要燉多久才會爛
4樓：享受饕餮盛宴
因為豬肚的品質不同，燉爛需要的時間並不固定。
燉的時間應該用小火，慢煨2小時差不多。
如果高壓鍋，壓30分鐘，關火燜30分鐘差不多。
另外還有個訣竅，如果想讓豬肚增大，變厚，可以用蒸的方式，他就會增加厚度。蒸熟了再進行其他烹製方法。
5樓：網友
答普通鍋需要煮1個小時左右，要是高壓鍋煮20分鐘關火，等到鍋裡沒有氣壓了就開啟把豬肚撈出來切成條放入碗裡，在放入蔥、姜、鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、 大料，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘這樣囗感會更加軟爛真香可好吃了。
6樓：盪漾
你買的豬肚處理乾淨，放進燉鍋裡面燉，一般燉3小時左右都會爛的。
7樓：月亮和星星
你好，豬肚子如果用高壓鍋燉正常壓兩遍就可以了，如果是用砂鍋小火要燉乙個多小時！
8樓：困惑迷茫陷阱
首先要看你的豬肚子是什麼？新鮮的，還是這個冷凍的一般豬肚子就不能超過15分鐘在高壓鍋內。
9樓：網友
如果用高壓鍋，時間就會更短了。
豬肚煮多久才會爛？
10樓：黑旋風不黑
豬肚煮2小時會爛。以下是豬肚包雞的做法：
主料：豬肚1個、老母雞半隻。
輔料：高麗參適量、枸杞子適量、紅棗適量、桂圓適量、花椒粒適量、精鹽適量、白醋適量、生粉適量、白酒適量、老酒適量、牙籤適量、生薑適量、油適量、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量。
1、豬肚1個，約2斤重，用鹽、白醋、生粉、白酒搓洗豬肚至無臭味無雜物。
2、將薑片、紅棗、桂圓、花椒粒均勻的填在老母雞的肚子上，將老母雞緩緩的完好的塞進豬肚裡。
3、豬肚用牙籤封口固定住。
4、將包著雞的豬肚移到鍋內，加薑片、高麗參片、枸杞子，注入適量清水，加適量老酒，大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煲2個小時，中間將豬肚包雞翻一次身，使其受熱均勻。
5、煲完後，將豬肚包雞取出放置在大容器內，因為切的時候裡面會有湯流出來。在豬肚邊緣用刀慢慢切開，將老母雞完好取出。將老母雞裡面的桂圓紅棗都回到湯裡，花椒粒生薑片直接挑掉不要。
6、將豬肚切條。
7、將老母雞切塊。
8、湯盛到大碗裡，可調入適量鹽。
9、淨鍋，加少量油，燒熱，下蒜末煸香，至微黃。
10、小碗裡先放蔥花，將油連蒜一起倒入小碗內。
11、加適量生抽，醬料就好了。
12、豬肚與雞，蘸著吃。
11樓：生活百科達人晨曦
您好 想讓豬肚快速煮爛 豬肚處理乾淨之後，先用水煮一下，會比較容易爛。現以豬肚燉紅棗為例：用料：
豬肚1只、紅棗若干顆、姜三片1、首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗乾淨，切成絲（或者燉熟再切也可），2、再準備適量紅棗，然後把紅棗洗乾淨，放在一旁備用。3熱鍋燒油，將豬肚和生薑放入鍋裡爆炒，炒出香味後撈出即可。4、撈出之後，在高壓鍋加入冷水、豬肚和紅棗煮開（高壓鍋燉比較容易爛）5、煮開後改小火燉40分鐘即可食用。
豬肚燒多久才爛
12樓：小妞妞魚愛娛樂
豬肚燒多久才爛？要看你用的是什麼燒法。
如果用高壓鍋燉豬肚，乙個豬肚30分鐘就燒酥爛了。
如果用不鏽鋼鍋，燒乙個小時一般可以燒酥爛了。
如果放在砂鍋裡燉，可以燉1至2個小時，可以燉得比較酥了，而且砂鍋燉的豬肚會特別香。
如果用炒菜鍋燒豬肚，一般煮2個小時可以燒得很酥爛。
豬肚的燒製方法有很多，有白切豬肚，紅燒豬肚，炒肚絲，肚包雞等等都好吃又美味。
以下介紹一款豬肚的家常燒法：
1.先把豬肚清洗乾淨。
2.鍋裡燒水，水裡放一些料酒、大蔥、姜和花椒，水開後放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。
3.焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入乾淨的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開後把火關小一些，煮1個半小時左右。
4.煮豬肚的過程中，可以把蒜準備好。
5.煮好的豬肚切成粗條。
6.煮豬肚的湯過濾備用。
7.鍋里加入適量的油，油熱後，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。
8.放入大蔥末和薑末。
9.翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮豬條的湯。
11.至淹沒肚條。
12.大水燒開後，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗澱粉水收汁，再加入雞精調味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。
13樓：來克法
最好先處理乾淨，滷熟，或者清水煮熟，然後再加配菜一起炒，這樣就快了，紅燒豬條，或拌肚絲…
14樓：琴民
豬肚燒多久才能豬肚燒個半個小時就會好了。
怎樣燉胡椒豬肚湯好喝呢，胡椒豬肚湯怎麼做
1先將買回來的豬肚用自來水沖洗，然後翻開內部，去除多餘的那些白色的油脂，然後再衝洗一次乾淨。2把洗乾淨的豬肚加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，內部跟正面都要搓幾次，別忘記了。3把豬肚整個放入沸水中進行過水3分鐘，為了去除豬肚內部的騷味。4把整個胡椒用錘研磨幾下，成顆粒狀，最後...
怎樣才能讓雞肉燉的更爛一些，怎樣才能讓雞肉燉的更爛一些
1 在宰殺老母雞的時候，可以給雞灌入一點醋它喝，15分鐘之後再宰殺掉。這樣子，老雞在燉煮的時候會爛的很快。2 要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊，可以在殺完雞後，把切好的老雞肉用盤子裝好。在加入適量的清水，倒入少許食醋，泡上2小時左右再煮，煮出來的老雞肉又嫩又爛得快。3 如果用老雞的肉來煲湯，可以...
豬肚怎樣燒才能使不會吃的人也會吃
酸蘿蔔燒肚條 用料 熟豬肚350克，泡酸蘿蔔150克，家常豆瓣50克，姜米5克，蒜米10克，蔥花15克，胡椒粉 料酒 味精 雞精 鮮湯 水豆粉，精煉油各適量。製作方法 1 熟豬肚切成條 泡酸蘿蔔切成條。2 炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入家常豆瓣 姜米和蒜米炒香出色，接著摻入鮮湯，燒沸後下入肚條，調...