1樓：匿名使用者
1、黑魚絲薄餅。
操 作： 1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿蔔、西芹、姜切成絲。
2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿蔔絲、薑絲、西芹絲，製成餡心。
3.將餡心包入春捲皮，呈長6釐公尺、寬4釐公尺的薄餅，用熱沒虧油炸成金黃色即可。
2、玉帶黑魚卷。
操 作： 1.黑魚宰殺後取淨魚肉，切塊，然後枯蔽神片成片，用精鹽抹勻上味，拍上幹澱粉；蔥白洗淨切段；
2.把雞蛋清、水和適量澱粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生薑全切成細絲，整齊地卷在魚片內，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷；
3.把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5 分鐘後取出；
4.炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽並模、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋在魚捲上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。
注意事項：蒸魚的時間不易過長，否則魚肉會變老。用蔥葉系魚卷時一定要繫緊，否則魚卷容易散開。
3、湯滷黑魚。
操 作： 1用滷湯加香葉、幹辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開。
2黑魚改刀沸水撈出放入滷湯10分鐘左右。
3黑魚裝盤加入少許的原汁滷湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫。
2樓：匿名使用者
主料]魚肉(草魚、青魚、黑魚俱可)200克，冬瓜50克。 .有時候，生蛋、熟察察蛋混在一起了，要想知道敗梁茄哪是生的、哪。
並伴隨泥子的吃水量定漿成形。一般每500克泥子的用鹽渣寬量。是指將姜、蔥、辣椒末或其他帶有香味的調料放入燒熱的底。
3樓：匿名使用者
黑魚二吃啊，這麼有名的都沒聽過嗎。
黑魚的最佳吃法
4樓：小林愛生活
可以做黑魚燒蝦子，黑魚燒蝦子步驟：主料：黑魚1500克、小蝦300克。
輔料：豆油適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量、老抽適量、韭菜葉適量。
1、黑魚洗淨，切段瀝水。
2、小蝦洗淨瀝水。可以修剪一下。
3、鍋裡放油燒開，放少許鹽，放入生薑熬香，端起鍋子蕩一下，讓油的範圍大些。
4、煎好所有的魚段。
5、餘油，放入蝦。
6、加少許鹽，料酒翻炒。
7、炒熟，盛起。
8、把魚倒入鍋裡，放入料酒，適量鹽 ，老抽。能吃辣這時候可以放些辣椒。
9、加入適量清水。
10、大火煮開，轉中火。
11、煮至湯汁明顯少了，放入炒好的蝦繼續收湯。
12、煮至湯汁只有一點的時候，放入韭菜葉。
13、拌勻即可出鍋。
黑魚能吃嗎？
5樓：來自白鷺湖快活的程普
黑魚 ，也叫做烏魚。是肉食性魚類 ，在魚塘或沒讓者是養殖水庫裡 ，屬於有害魚類 。偷吃魚苗 和養殖的水產 ，不能隨便放生到自然水域中 ，已影響水中脆孫芹弱的生態平衡則察畢。
一般放生 魚類 選擇 不破壞當地生態平衡的品種 。墨魚肉質鮮美 可以做成紅燒魚塊，或者和豆腐清燉 ，營養豐富，有一定的藥用價值 。
6樓：徐碧春
黑魚雖然屬於滋補品，營養價值豐世基富，但是不宜過多食用黑魚。因為黑魚是寒性食物，吃多了對身體有害無益。因為黑魚長期生活在淺水區，受的汙染大，所以黑魚也被稱為最髒的魚，黑魚吃得太姿祥多，容易生病。
1、黑魚是寒性食物，吃多了對身體有害。大家都知道黑魚很美味，蛋白質高，營養價值豐富，但是黑魚不宜吃得過多。因為黑魚慶空和是寒性食物，所以吃多了黑魚容易對脾胃造成傷害。
吃黑魚的時候需要注意的事項太多，有些食物不能和黑魚一起吃，需要忌口，比如黑魚不能和牛奶一起吃，黑魚不能和寒性食物在一起吃。因為黑魚本身就是偏寒性的食物，所以吃了更多寒性的食物，就會使身體受傷，就會增加體內的寒氣。2、黑魚長期生活在淺水區，被稱搜冊謹為最髒的魚，所以要少吃黑魚。
黑魚很兇猛，又被稱為烏魚，它喜歡生活在淺水區，喜歡吃小魚和小蝦，它的生命力極強。因為它長期生活在淺水區，所以它生活的環譽盯境受到了汙染，它也被稱為最髒的魚。如果吃了很多的黑魚，身。
黑魚吃魚食嗎
7樓：君如玉兔之
黑魚吃魚食，它們雖然是肉食性的魚類，但是也能吃合成的飼料。
不過，它們是比較少吃合成飼料的，在養殖的時候不要投餵太多飼料，還是主要以動物性飼料為主進行投餵。
如果黑魚對合成飼料的興趣不大，飼養者也可以將肉類或動物內臟混合穀物碎屑來製成飼料投餵它們，這樣也能保證它們的營養均衡。
黑魚可以一天喂2次，餵食的時間可以選擇上午的9點和下午的3點。只要能定時定量的給它們投餵食物，就可以養成良好的飲食習慣，對它們的生長發育也有很大的幫助。但是幼年時期的黑魚，最好還是選擇一天喂3次，餵食的時間可以按照一日三餐的時間。
黑魚的食量比較大，在養殖的時候，儘量不要讓它們吃太飽，餵食的量控制在8成飽。如果它們進食的狀態不好，餵食的量可以控制在6-7成飽。
吃黑魚有禁忌嗎
8樓：職場有我
引言、黑魚是乙個非常名貴的品種，見黑魚也有著魚中珍品的乙個美稱，黑魚的營養價值也是很高，而且味道也非常的好吃。同時也是乙個非常好的補品，那麼黑魚有什麼禁忌呢？有什麼相生相剋的食物呢 ？
一、和黑魚產生相剋的食物。
因為黑魚是屬於乙個蛋白質比較高的食物，所以在吃完黑魚之後，我們胃部有很大一部分都會用來消化黑魚，而且黑魚屬於乙個寒性的種類，所以在吃完黑魚之後，可能會引起我們脾胃出現偏寒的可能。所以我們如果在喝牛奶的時候，吃了黑魚的話，可能會讓我們導致我們體內的蛋白質吃的過多從而引起消化不良的症狀。在民間也有著一種說法，就是黑魚和牛奶在一起吃的話，可能會引起人中毒的說法，但是吃綠豆可以有效的緩解這種症狀。
由於黑魚是乙個寒性的食物，所以不能喝其他的寒性食物一起吃，這樣的話，可能會讓我們消化團鬥舉功能下降，如果女塌碧性吃的話，可能會出現宮寒的現象 。<
二、黑魚的營養價值。
在黑魚中含有很高的蛋白質，而且黑魚的脂肪含量也是比較少的，含鈣量也都是非常高的，並且黑魚中有著非常多的維生素以及無機鹽的存在，而且在黑魚的體內也包括很多氨基酸，氨基酸的種類高達18種。而且黑魚中的蛋白質結構也是非常的軟，可以讓人們很方便的就吸收了，黑魚的營養是非常全面的，而且口感也非常不錯 。<
三、總結。黑魚由於是寒性的食物，所以就需要注意避免跟一些寒性的食物一起吃。解恨，榆中的營養成分還是銷笑十分豐富的，對於人體也是非常有幫助的。
但是需要注意因為黑魚是寒性的食物，所以在吃的時候格外注意一下就可以了 。
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