1樓：但善秋梵
墨魚乾好。1、墨魚乾燉湯好。前攔鄭因為墨魚乾裡面含有大量的葉酸和草酸。
而且裡面的脂蛋白和膠原蛋白也特別的豐富。用它來燉湯更能激發出裡面的營養來改善胃腸道功能。也能從中得到更多的營養價值和經濟價值。
2、魷魚乾，一般不會拿來煲湯和燉湯。大部分人把魷魚乾用來發泡後炒，比如荷蘭豆炒雙魷，韮菜花炒吊片(發泡好的魷魚乾，切成花狀)，也慧頌有幹魷衡好剪成牙籤大小，爆香後和豬肉，臘味，香菇絲等等，用來燜飯，做羅卜糕用。
3、兩者相比較，墨魚乾從營養價值到煲湯後的口味來說來都比魷魚乾好。
2樓：碧魯雪山
魷魚乾和墨魚乾都是美味的海產品，可以用來煲湯。從食材清單和製作步驟來看，兩者有一些細微的差別。
1. 食材清單：
魷魚乾：每100克魷魚乾含有克的蛋白質、克的蛋白質、大量的橡顫鈣、鐵、牛磺酸等物質。
墨魚乾：每100克墨魚乾含有13克的蛋白質、克的脂肪梁歷敗、碳水化合物、維生素a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。
2. 製作步驟：
泡發：墨魚乾質地堅硬，煲湯前最好將其泡發。將幹墨魚放在冷水裡浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟。爛讓泡軟後外層的薄膜可以撕下來，去除乾淨骨和內臟後清洗乾淨即可。
燉湯：將泡發好的墨魚乾或魷魚乾與雞肉一起放入砂鍋中，加入生薑、少量料酒去腥，先大火煮沸10分鐘，再用小火燉煮2小時。最後加入少量的鹽和一些蘿蔔或者山藥，繼續燉煮10分鐘，即可享用美味的肉湯。
總的來說，魷魚乾和墨魚乾都可以用來煲湯，選擇哪種可以根據個人喜好來定。墨魚乾的蛋白質含量較低，但含有更多的碳水化合物和維生素，而魷魚乾的蛋白質含量更高，並含有大量的鈣、鐵、牛磺酸等物質。在製作時，墨魚乾需要提前泡發，而魷魚乾可以直接使用。
墨魚乾和什麼煲湯最好？
3樓：
摘要。墨魚乾和排骨一起煲湯最好。墨魚乾排骨湯的做法如下：
主料：墨魚乾1只、排骨半斤。
輔料：小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗淨，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用。
墨魚乾和什麼煲湯最好？
墨魚乾和排者寬骨一起煲湯最好。墨魚乾排骨湯的做坦氏法如下：主料：
墨魚乾1只、排骨半斤。輔料：小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳首信亮醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗淨，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用。
2、把墨魚乾冷水泡發好，洗淨切成小段。3、備乙個高壓鍋核瞎，把排骨和墨魚卜頌幹放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗淨切片一起放入鍋中。4、倒入料酒、生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋。
5、加蓋型氏鄭開大火煮沸，上氣後繼續煮上15分鐘，再轉小火5分鐘，關火自然放氣。6、出鍋裝盤，墨魚乾排骨湯即可製作完成。
您還可以墨魚燉雞，營養價值也很高。食材：雞肉700克，墨魚乾100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。
做法： 1.墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。 3.
將雞洗淨，剁小塊；香菇提前浸軟，去蒂洗淨悶叢；姜去皮切片。 4.將雞肉放入冷水鄭罩襪鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾後 5.
轉中火繼續煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗乾淨，瀝乾水分。 6.
將所有食材放入湯鍋，並加入2000毫公升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火喊激繼續煲小時，待湯煲好，開啟鍋蓋，用精鹽調味即可。
還有雙蓮墨魚湯材料：蓮藕1斤、蓮子1把、花生1把、墨魚乾1-2只、帶皮五花肉8兩、枸杞20粒、生薑3片、胡蘿蔔1個。做法：
我們先將墨魚乾、花生和蓮子用冷水浸泡，進行泡發，一定要提前乙個小時進行泡發。墨魚不要拆骨，我們是可以燉的時候連骨一起燉。將蓮藕切成段，然後將所有的原料一起在冷水鍋裡面進行燉熟了，起鍋之後將墨魚盯蠢培凱唯骨取出檔亂來。
墨魚乾和什麼煲湯最好
4樓：
摘要。親，您好，很高興你的提問，墨魚乾和排骨、胡蘿蔔、黑木耳、冬瓜等食材一起煲湯最好。
墨魚乾和什麼煲湯最好。
親，您好，很高興你的提問，墨魚乾和排骨、胡蘿蔔、黑木耳、冬瓜等食材一起煲湯最好。
親，墨魚和排骨能為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物，而胡蘿蔔能清肝明目。
親，木耳則能排毒，它們搭配在一起煲湯喝，會讓煲出的湯，味道鮮美清香，而且能讓人體吸收豐富的營養，並能起到明顯保健作用，滋補身體。
墨魚乾中間的骨頭一起煲湯嗎，墨魚骨一起煲湯嗎？
可以一起煮 可以一起吃 可以一起燉 可以一起混合攪拌均勻吃 墨魚骨一起煲湯嗎？一般情況下是可以放在一起煲湯的，沒有問題感覺需要來吧。墨魚骨頭能燉湯嗎 墨魚骨頭能燉湯，可製成牛油果墨魚骨頭湯。主料 墨魚二個 骨頭八兩 牛油果一個 南瓜一塊 薏米適量輔料 鹽少許 第一步 準備好食材 第二步 將薏米用水淘...
石斛可以和什麼煲湯，石斛和什麼煲湯好 石斛煲湯有哪些
石斛性平味甘，具有養胃陰 滋腎陰 生津液 潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神 健脾利水之功。石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉 材料 石斛 菊花 沙苑子 女貞子 山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。烹製 藥材稍浸泡 豬...
綠豆和什麼一起煲湯好，綠豆和什麼一起煲湯好呢？
推薦排骨海帶綠豆煲湯！靜排骨 1000g，海帶 乾的一條，冷水發泡好，也可用鮮海帶根。綠豆 半茶杯。花生米 半茶杯。調料 花椒 桂皮 大料 香葉 肉蔻 草果 丁香適量，這個調料也可以買現成條配好的燉肉的調料，個人愚見 同仁堂 祕方 的燉料很好，不是經常可以買到，但還有一樣重要調料 黃芪，調料洗淨後裝...